užkandis su silke

niu ka prasideda laukimas, maratonas, adventas, dietinis maistas...ko tik neprisiklausai žmogus dirbdamas tarp žmonių :)
mes gyvename sena vaga, valgom deja pilna burna ir ką čia žmogus save ribosi, vyras gi vis kartoja, kad tuoj pasaulio pabaiga :DDD

siūlau puikų užkandį su silkute, lengvai pagaminamas ir labai skanus...
reikės:
silkės(aš sumaišau šaukštą garstyčių ir šaukštą grietinės ir sumaišau su silkės gabaliukais, priduoda labai gero pikantiško skonio);
duonos;
lydyto sūrelio;
alyvuogių;
marinuoto agurko;

taigi imam silkę, aišku skaniausia ta su galva kurią perkame tiesiai iš bačkos ir po to ilgai žaidžiam rakinėjant, bet tinka ir ta jau paruošta;
tada tepame ant duonytės lydytą sūrelį(panemunės pievų-pvz);
pasismulkiname marinuoto agurkėlio;
į kelias dalis perpjauname alyvuogę;

ir sudėlioję tokius sumuštinukus supjaustome norimo dydžio gabalėliais dedame į lėkštutę ir nešame ant stalo ;)

gero savaitgalio :)

sezoniniai blynai

ot geras laikas ta vasaros pabaiga, nors šįmet ir nelepina karščiu, bet gėrybių vis šiokių tokių prikaupė ;) kaupiu ir aš žiemai šį bei tą, bet apie tai artimiausiu metu, o šiandien apie blynus :)



reikės:
pakelio varškės (geriau riebesnė);
nedidelio gabalėlio lašišos;
2-3 bulves;
apie 150-200 g. cukinijos;
svogūno;
kiaušinio;
kelis šaukštus miltų;
druskos, pipirų;

idealus garnyras pomidoras ir svogūnas:)

viskas greita ir paprasta :)
į dubenį per burokinę tarką sutarkuojam cukiniją ir bulves, padruskinam, gerai pamaišom;
kitam dubenį sumaišome varškę, kiaušinį, susmulkintą lašišą bei svogūną, įberiame druskos, pipiriukų;
nuo bulvių ir cukinijų nupilame susidariusį skystimą;
tada sumaišome su varškės mase, paskanaujame ar nieko netrūksta, jei vistik masė atrodo labai skysta reiktų įberti miltų;
kepame įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus kol blynai gražiai apskrus, jei varškę pasirinkote liesą, įdėkite galalėlį fermentinio sūrio, tuomet blyno viršus pasilydo ir gaunasi traški plutelė, o viduje minkštas įdaras :)

kaip blynas pravėsta gaminame "sumuštinį"
riekelė pomidoro, ant jos druskytės, pipiriukų, tada svogūnėlio ir blyniukas:


patiekaliukas atsieis apie 5-7lt, o jei dar kažką gausite iš kaimo ar daržo tai kainuos tik varškė :)

paprasta, greita ir skanu :)

baklažanų užtepas

nesu didelė baklažanų gerbėja, bet šį užkandį karts nuo karto gaminu ir jis man labai universaliai susivalgo ir visur tinka :)

reikės:
nediduko baklažano;
svogūno;
paprikos (man gražiausia raudona);
čili pipiriuko (jei mėgstate aštriai);
vieno didelio arba dviejų vidutinių pomidorų;
šlakelio vyno;

keliuose šaukštuose aliejaus pakepinam svogūną kol suminkštės, tada beriame smulkiai pjaustytą baklažaną ir papriką užbarstome druskytės, pipiriuko, užpilame šlakeliu vyno ir troškiname apie pusvalandį nuolat pamaišant, pabaigoje dedame sutarkuotą pomidorą ir dar kelias minutes patroškiname...

atvėsusį užtepą tepame ant džiuvėlio

ar sukame į lavašą,prieš tai lavašą aptepam šlakelį aliejaus sumaišę su traiškytu česnaku


kaip daržovės atpinga toks užtepas atsieis vos kelis litus ;)

šaltsriubė su silke

gal ir netikėta, bet labai vertas dėmesio užkandis :) ypač tiems kurie šaltibarščių jau atsivalgė arba taip kaip aš jų iš vis nevalgo :D gal dėl šios priežasties nuolat ir ieškau kuom juos pakeisti šeimynai :) nes net paragauti negaliu gamindama, o taip sulaukiu oj kiek daug visokių priekaištų :)))

taigi ilgai nedaugžodžiauju ir rašau ko prireiks:
vienos silkės;
agurko;
obuolio;
krapų;
svogūnų laiškų;
litro kefyro ar rūgpienio;

silkė skaniausia kaip jau žinia ta iš bačkutės su galva ir akim :) jei turit tokią tuomet po to didelio triūso valant supjaustykite mažais gabaliukais ir pakepinkite aliejuje apie 10 min. silkė turi gerai apskrusti, bet jokiu būdu nevirsti pelenais :)
tada susipjaustome agurką ir obuolį mažais kubeliais arba tarkuojame stambiasne trintuve,
smulkinam krapus ir svogūno laiškus viską gerai išmaišome ir užpilame kefyru ar rūgpieniu, jei reikia dar galime padruskinti ;)

štai ir viskas labai tiks prie karštų ir šviežių bulvių...

paprasta skanu ir greitai pagaminama :)

eurovizijos belaukiant... ir keli užkandių pasiūlymai

nežinau kas per perversmai vyksta blog'o sistemoje, bet man jau nuo ketvirtadienio nepasiseka įdėti nei vieno pranešimo :( na bet tikiu, kad šis plepalas pasieks eterį, nes nebus ilgas ir nuobodus :) gi bijau daug rašyti, kad vėl viskas nepradingtų :)

tai va namuose ramybė ir gėris vaikai miega vyro dar nėra aš laukiu paruošusi kelis užkandžius eurovizijos finalo ir labai tikiuosi gerų rezultatų :) sakot naivi, nu gal, bet man labai patinka Evelina ir jos daina manau tikrai pasieks kažkieno širdis, lenkų tai tikrai ;) o lietuvių populiacija europoje taip pat nemaža tad rezultatas gali ir nustebinti - šventai tuo tikiu, galit mesti akmenį, tikiuos nepasieks :)))

na o dabar apie šauniuosius užkandžius, labai paprasta, greita ir įmantru :)

reikės pagaliukų ilgųjų sumuštiniams;
vytintų mažųjų "biovelos" dešryčių;
sūrio - kuo kietesnis ir skanesnis tuo geriau, bet ir brangiau...
ir kubeliais pakepintos juodos/baltos duonos;

o tada jau dėliojame: duonytė, dešrytė, sūris ir vėl per naujo ir taip keturis penkis jei tilps kartus. Štai ir užkandis spalvingas, paprastas ir greitas ;) tik neskubėkite, nes gali lūžti, trūkti ir kitaip nepavykti, bet jei darysite be strioko viskas gausis puikiai :) tiks ir namiškius nustebinti ir svečią pavaišinti :)

šalia šių šauniųjų sudėkite vyšninius mažuosius pamidoriukus pasluoksniuotus su sūriu :)


labai skanu ir paprasta :
maži sumuštinių pagaliukai;
maži-vyšniniai pomidoriukai;
sūris pjaustytas kubeliais;
sluoksniuojam pomidoriukas sūris pomidoriukas ;) sūrį galima pavolioti prieskoninių žolelių mišinyje arba įdėti mažą baziliko lapelį. Jei pasirinkote ožkų sūrį galite užlašinti šlakelį aliejaus , pabarstyti druskyte, jei sūris kietas ir sūdytas tuomet teliks tik sumauti ;)

skanaus ir gerų emocijų šįvakar :)

liežuvis pataluos

oj kaip smagu atgauti internetą ir vėl parašyti vieną kitą skanėsto pasiūlymą ir Jums, tikiuosi rasite kas patiks ir džiugins Jūsų pilvelius ;)

niekur neprapuoliau ir nepradingau, tiesiog neturėjau interneto kelias savaites, o dar kaip pamastai apie šventinį šurmulį tai to tikrai užtenka, save pateisinti :D valgyti gaminau, tad receptukų prikaupiau tik dabar reiks padirbėti ir juos surikiuoti į skruzdeliukų lentynas ;)

jau pastebėjote, kas paskaitinėjate, kad liežuvis mūsų namuose labai mėgiamas ir vis ieškau naujų būdų kaip jį pateikti, kad būtų skanu ir vis kitaip ;)

taigi reikės:
virtų liežuvių;
tešlai:
stiklinės miltų;
stiklinės pieno;
vieno kiaušinio;
druskytės ir pipiriukų;

trynį išsukame su pienu paskaninam druska ir pipirais, po truputį beriame miltus ir maišome tešlą jį gaunasi tiršta, bet maišoma šaukštu,tada atskirai išplakti baltymus iki standumo ir įmaišyti į gautą masę. Į ją mesti pjaustytą liežuvį ir apkepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje ;) Išėmus dedame ant popierinio rankšluosčio nusausinti riebalų perteklių.

skanu tiek karštas tiek šaltas ;) liežuviai tiks irgi visi, net savas, jei pasirodė nereikalingas :DDD

languota prijuostė ir melagis melavo :)

kaip ir priklauso balandžio pradžiai tema apie melagius :) kaip Jolita paskelbė naująją prijuostės temą tai taip visas dvi savaites laužiau galvą nu ką aš meluoju savo virtuvėje??? ir žinokit nutariau, kad nieko negaliu meluoti gamindama šeimai, nes mano vyro receptoriai neapgaunami :D jis iš kart jaučia, kad kažkas ne taip, kad įdėjau tai ko jis nemėgsta ir panašiai :) tai gi man meluoti sunku :) galiu geriausiu atveju sumeluoti apie prieskonius, va čia jau mano sfera neskiria jis tų žolelių skonių ir jei kas nepatinka tai sako vėl čiobrelio įdėjai :D nu šito pavadinimą jau išmoko :D

vadinas galiu drąsiai teigti esu ne melagė virtuvėje :)

kita temos dalis yra apie receptus iš pakuočių :) aš visada perskaitau kas parašyta kitoje pakuotės pusėje, aišku ne visada išmėginu tuos receptus, bet kartais jais tikrai vadovaujuos ir gaminu karts nuo karto ;) taip atsitiko su krevetėmis, kažkada nupirkau akcijines krevetes ir paskaičiusi rekomenduojamą receptą jas pamarinavau :) ir super taip mum patiko tas marinatas, kad jokio kito net nemėginu jis idealiai atitinka ir tinka mūsų receptoriams ;)

aišku prabangus dalykas, nu bet ir skonis nerealus :) tik smeigi ir kerti ir tik žiūri, kad dar kitą spėtum nusmeigt, nes puolančių pagaliukais daaaaag :DDDD

receptukas elementarus:
atšildom krevetes ir pamarinuojam bent kelias val padažiuke :
2-3 traiškytos česnako skiltelės;
šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
pusės citrinos sultys;
viskas sumaišyta su dviem šaukštais aliejaus.
nu tikrai labai skanu, paprasta, bet gaila, kad ne visada prieinama pagal kišenę...

o tuo tarpu kitą visai patirtį turiu su penkių grūdų koše, visad ją perku "ustukių" malūno, ten labai gardi košė ;) tai va ir ją gaminau ne vieną kartą vis patiko ir vis skaniai valgydavom, kol vieną kartą paskaičiau, ant pakuotės, kad reikia įtarkuoti bulvės ir sukrėsti tarkius, nu galvoju išmėginsiu gal tikrai gausis tokia kokią ją pamenu iš "jūros šventės". Ir tie tarkiai viską pagadino :D košė buvo tikrai neskani, sunku ir virti buvo nes nuolat svilo prie puodo ir lipo lauk :) sakysit reikėjo puodo didesnio, bet kad iki tol viskas buvo gerai ;)

tai va turiu tokias dvi patirtis iš pakuotėse rastų receptų :) vadinasi lygu ir gera ir bloga patirtis tad skaitau pakuočių receptus ir toliau tik retai kada jais vadovaujuosi nuo pradžios lig pabaigos ;)

trikampėliai su kalakutiena

vis dar taikau į nesaldžių bandelių savaitę :) oj kiek minčių ir idėjų liko neįgyvendintų, na bet gal atrasiu laiko ir būtinai išmėginsiu pasirinktus recepukus, o jei tik bus skanu gardu būtinai pasidalinsiu atrastomis idėjomis :)
o dabar apie trikampiukus ;)

reikės sluoksniuotos tešlos, (pirkau "mantingos" geltoną pakelį);
apie 50 g. rūkytos kalakutienos (puikiai tiks ir vištiena);
apie 50 g. fermentinio sūrio;
svogūnų laiškų arba pamarinuoto svogūno nediduko ( į stiklinę vandens pilu šaukštelį acto ir užpylus pjaustytą svogūną gerai pakratyti arba patraiškyti pirštais);
jei turite krapų ar petruškų jos taip pat čia labai tiks ;)
šaukšto majonezo;
kiaušinio - aptepti;

pasigaminame įdarą:
visus ingridientus supjaustome kubeliais ir apmaišome šaukštu majonezo;


atšilusią tešlą ištraukiame ir susipjaustome kvadratėliais, geltoname

pakelyje yra 6lapeliai tai labai patogu, nes tereikia perpjauti tą lapelį tešlos per pusę,ant jo uždėti šaukštą pasiruošto įdaro,

perlenkti ir užspausti kraštus, man gražiausias ir patikimiausias
būdas tai padaryti šakutės pagalba

va tokius gražuolius dedame į skardą išklotą kepimo popieriumi, aptepame kiaušinio plakiniu ir kepame 180-200 laipsnių orkaitėje apie 10-15min. kol gražiai apskrus ;)


orkaitėje trikampėliai pasipūs, pasipuikuos ir taps labai skaniai vartojamais :) skanūs tiek šalti tiek karšti. Jei paruošite bent jau sultinio puodelį su žolelėmis bus puikus užkandis bet kuriuo paros metu, o jei nepatingėsite ir išvirsite sriubytės tai jau bus puikus patiekalas pietums ;)

jei tešlą spėsite nusipirkti šią savaitę, iki antrad.vakaro, PC "Rimi" kaina 2,69lt.;)
kas liečia mėsytę galite sunaudoti ir tą kuri tiesiog užsistovėjo šaldytuve, ar liko kepsnys nuo pietų,jei jau pirksite tai taip pat kainuos iki 5lt nes nieks nepjaus mažai iš kulšikės kokios ;)
na va o sūris tai jau dėja dėja šiandien prabangos prekė bet laimei jo čia daug nereikia ;)
tai manau sutilpsite į 10lt jau ir įskaičiuojant kopūstą ar burokėlį sriubai ;)

tinginuko arba greiti sausainėliai prie alaus

na ką tik apsisukau ir jau penktadienis,ech kaip greit ta savaitė prabėga, ir tai supratau tik pradėjus eiti į darbą :D nes namie gi visos tos dienos vienodos :) o mes su savo dičkiu laukiam ne savaitgalio o pirmadienio, nes reikės eiti į darbą :D keistuoliai, ane? :) bet tokie jau mes, matyt labai laimingi, nes turim mylimus darbukus, aišku vaiko tai darbukas - daržiukas kol kas, bet tikiuosi, kad ta meilė neišblės ir kaip reiks mokytis pradėt ;) bet tai dar bus ne greit :)

kadangi savaitė paskelbta sausainine :) ir ne bet kokių sausainėlių, o ne saldžių, o tai man labai patinka ;) taigi žadėti sausainiukai ;)



reikės:
tešlos (šaldyta tešla,aš turėjau mielinę, bet tinka visokia kokią tik turit ;));
50-70g fermentinio sūrio;
kmynų;
sezamo sėklų;
česnako skiltelės;
aliejaus kelių šaukštų;
tada žolelių mišinio (perku "salotoms", nes jau pasibaigė savas, o šiaip tai tinka viskas, krapai, petražolės,čiobrelis,rozmarinas, žodžiu tinka visos žolikės kurias tik mėgstate);
penkių pipirų mišinio ar kažkokio kito jūsų naudojamo mišinio (pvz.santa maria malūnėlio "pasta rossa" -nerealus mišinukas, ir dabar maximoj prieskoniams 35proc. nuolaida ;) ;

na va viską apkalbėjau tad kimbam į darbus ;)
pakočiojame tešlą, ne dėl plonumo, bet dėl to, kad miltai nubyrėtų;
aišku jei tik turite laiko galite pasiruošti tešlą ir patys ;) mielinę ar trapią, o gal sluoksniuotą...

ant tešlos tepame aliejų sumaišytą su išspausta česnako skiltele;
tada barstome prieskonius aš dariau taip vienoje pusėje bėriau žaliąsias žoleles ir sezamo sėklas, o kitoje pusėje raudonas (su raudonąją paprika) ir kmynus;

ant viršaus užbarstome smulkiai tarkuotą sūrį ir šauname į karštą orkaitę 7-10min. kol išsilydo sūris.

štai sausainėliai paruošti ;) labai tiks savaitgaliui ;) ne tik prie taurės vyno ar alaus, bet ir prie puodelio kvapnios arbatos ;)

kaina - iššūkis, sunaudoti prieskonių ir sėklų likučius :) gražaus penktadienio ;)

mieliniai pyragėliai su vištiena

kepėm picas ir liko gabaliukas tešlos visi jau sotūs ir picoms tarė ne, aišku iš ryto gailėjosi, kad nėra ką šildyti, bet jau kaip sakant šaukštai po pietų :) kas liečia picas tai smagi naujovė mūsų picoje buvo sūrio kraštelis, taip kaip "arenoj" kepa, taigi pjovėm sūrio lazdeles ir dėjome į kraštą, tada užlenkėme iškepęs kraštukas labai skanus su sūriu viduje ;)

o dabar jau apie tuos pyragiukus :)
aš mielinę tešlą darau taip:
20g. šviežių mielių;
250 ml. pieno;
350-500g. miltų;
3 šaukštai aliejaus;
po žiupsniuką druskos ir cukraus;

tai iš tokio kiekio išeina dvi didelės picos arba trys vidutinės. Tai pyragiukams buvo likęs trečdalis tešlos ir išėjo pilna skarda pyragiukų.

įdarui:
200g. marinuotos vištienos krūtinėlės (atradau "pietietiškas pomidorų marinatas", vadinasi prieskonių mišinys aštrokas, jau su druskyte nu man labai patiko)
4-5 grybukai pievagrybių;
saujikė juodų alyvuogių;
kiaušinio pyragiukams aptepti;
pomidorų padažo kelis šaukštus;

iškočiojame tešlą, patepame pomidorų padažu, dedame vištieną, grybukus, alyvuoges ir užlenkiame, toje vietoje nupjauname.
Užspaudome viršų ir supjaustome 2,5-3cm. storio gabalėliais.
Dedame į skardą pabarstytą miltais, aptepame kiaušinio plakiniu, galima uždėti kokių sėklų pvz. sezamo.
Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15-20 min. kol gražiai pagels, neperkepti, nes bus gruzdukai ;)

P.S. vyro pageidavimu vieną ritinį iškepėme nepjaustytą - buvo sultingas, kaip perlenkta pica, bet tokio ritinio jau nesupjaustysi į pyragiukus, jis jau bus kaip pica :)

kaina pilnos skardos pyragėlių išeis apie 5-6lt.

pusrytinis paštetukas

man turbūt sunkiausia su pusryčių meniu dorotis, paprasčiausiai gi paimti užsitept sumuštinį ir kirst, bet sako nesveika, nors kita vertus kas šiais laikais sveika?!
košių mano šeimyna iš vis nevalgo, jokių su blynais terliotis aš tingiu iš pat ryto taigi grįžtu prie to pačio sumuštinis geriausias draugas prie rytinio puodelio kavos ar arbatos ;)

o suku link pašteto, bet jo juk šaukštais nevalgome ;) gavosi labai skanus, su kaupu prieskonių,kurie labai tinka prie duonytės :)

taigi pagaminti paštetą tikrai nėra sudėtinga ir reikia ne tiek ir daug:
geros saujos vištienos kepenėlių (300g);
apie 100g. rūkytų lašinukų;
didelio svogūno;
morkos vidutinės;
saliero gabaliuko, jei mėgstate jo prieskonį;
100g sviesto;

maždaug šaukšte sviesto pakepiname smulkiai pjaustytas kepenėles apie 5 min.
tarkuojame morką, salierą, smulkiai pjaustome svogūną viską sudedame į likusį sviestą ir kepiname daržoves kol suminkštės apie 10-15min.,jei trūksta drėgmės keptuvėje aš pilu tiesiog virinto vandens arba sultinio, jei yra po ranka, dedame druskos (nepadauginti, nes lašinukai sūrūs), pipirų, čiobrelio lapelių.
tuo metu supjaustome lašinukus sudedame į daržoves ir kepiname kol lašinukai ima spirgėti tada sudedame ir kepenėles ir dar pakepiname apie 5 min. ragaujame jei trūksta dar pridedame prieskonių.
kepenėlės labai jautrios kepimui, perkepusios išsausėja ir pasidaro neskanios.
viso kepame-troškiname apie pusvalandį.

kaip jau viskas išsitroškino imame blenderį ir gerai sutriname, supilame į kokį indelį(man iš šio kiekio prisipildė 400g indelis) ir palaukę kol atvės dedame į šaldytuvą, ryte jau bus sustingęs labai skanus paštetukas ;)

plikyti pyragaičiai su lašiša

nesu aš saldumų mėgėja, todėl net įprastinius pyragiukus, kuriuos visi pratę matyti saldžius, man norisi įdėti kažką kas visai ne saldu ir puikiai pavyksta ;)
nesenai vieną plikytinukų variantą jau aprašiau čia šie taip pat atrodo žaismingai ir ryškiai bei yra labai skanūs ;)

tešlai reikia:
stiklinės vandens;
stiklinės miltų;
apie 100-125g. sviesto;
po žiupsnelį cukraus ir druskos;
5 kiaušiniai

man iš šio kiekio gavosi 35 pyragiukai;

tešlos gamyba gan bauginanti, bet tikrai nėra neįveikiama ;)
užkaičiame vandenį, su druska, cukrumi ir sviestu, kaip vanduo užverda ir jame ištirpsta sviestukas suberiame persijotus miltus ir gerai išsukame mediniu šaukštu, nuolat ir intensyviai maišant masė atšoka nuo indo sienelių, tada ją nukeliame nuo ugnies ir laukiame kol šiek tiek pravės.

masei atvėsus mušame po vieną kiaušinį, gerai išsukame iki vientisos masės, tada sudedame po vieną likusius kiaušinius. Masė turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.

į skardelę tiesiame sviestinį popierių ir dedame tešlos kauburėlius (aš tai dariau arbatiniu šaukšteliu), paliekame maždaug 1-1,5cm tarpelius nes tešla gerokai išsipūs.

suformavus pyragiukus dedame į karštą orkaitę (200laipsnių) ir kepame apie 15-20min. kol gražiai pagels. O tada jau išimam palaukiame kol pravės ir dedame įdarą.

įdarui reikės:
lašišos (naudojau rūkytą);
apvirto brokolio;
virtos morkos;
lydyto sūrelio;

sunku pasakyti kiekius, tai priklausys nuo to kiek turėsite pyragaičių, aš turėjau vieną vidutinę virtą morką, mažutį brokolį, ir lašišos tą pakuotę kur yra skirta salotoms ten 100arba 150 gr.
viską smulkiai supjaustome ir sumaišome, brokolius dedu į pasūdytą vandenį ir apverdu apie 5min. įbedus peiliu turi būti minkšti, bet neištižę, morką išverdame pjaustome smulkiais kubeliais, arba tarkuojame, dedame šaukštą lydyto sūrelio viską išmaišome ir pridedame pyragiukų vidų šio įdaro.

kainytė: brangiausiai kainuoja kiaušiniai(3lt) ir lašiša apie (3,5lt) brokolio užteks 2-3patiekalam (vnt2,99 šiandien maximoje ;))

plikyti pyragaičiai su menkės kepenėlėm

nutariau pagadinti kiaušinius :) labai norėjau išmėginti plikytą tešlą, nesu saldumynų mėgėja ir tuo labiau kepėja, todėl neturiu konditerinio švirkšto, kuris čia tikrai labai praverstų :)

todėl įdėsiu tik galutinio varianto nuotraukytę ;)


aišku skonis nuo to nenukentėjo, bet vaizdingi tikrai nesigavo mano plikytinukai :) tad pradedu nuo pradžių pradžios ;)

tešlai reikia:
stiklinės vandens;
stiklinės miltų;
apie 100-125g. sviesto;
po žiupsnelį cukraus ir druskos;
5 kiaušiniai

man iš šio kiekio gavosi 35 pyragiukai;

tešlos gamyba gan bauginanti, bet tikrai nėra neįveikiama ;)
užkaičiame vandenį, su druska, cukrumi ir sviestu, kaip vanduo užverda ir jame ištirpsta sviestukas suberiame persijotus miltus ir gerai išsukame mediniu šaukštu, nuolat ir intensyviai maišant masė atšoka nuo indo sienelių, tada ją nukeliame nuo ugnies ir laukiame kol šiek tiek pravės.

masei atvėsus mušame po vieną kiaušinį, gerai išsukame iki vientisos masės, tada sudedame po vieną likusius kiaušinius. Masė turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.

va dabar labai pasijaus neturėjimas konditerinio švirkšto :D

į skardelę tiesiame sviestinį popierių ir dedame tešlos kauburėlius (aš tai dariau arbatiniu šaukšteliu), paliekame maždaug 1-1,5cm tarpelius nes tešla gerokai išsipūs.

suformavus pyragiukus dedame į karštą orkaitę (200laipsnių) ir kepame apie 15-20min. kol gražiai pagels. O tada jau išimam palaukiame kol pravės ir dedame įdarą.

Įdaras:

menkės kepenėlių;
agurkas;
kiaušinis;
svogūnas (aš dėjau svogūno laiškus);
druskytės, pipiriukų;

viską smulkiai supjaustome ir sumaišome jei trūksta "šlapumo" užpilti to aliejuko nuo menkės kepenėlių.

na va, o dabar imam pyragėlį pjaunam per pusę ir dedam įdaro ;)

apie kainą:
menkės kepenėlės mano turgely :D 5 lt.
kiaušiniai 10vnt, apie 3 lt.
agurkas apie 1,5lt atsieis šiuo metų laiku ;)

pusryčių idėja

galvoju parašysiu pavadinime kiaušinienė tai bus kažkokia banalybė :) bet žinokit kiaušinienė su kaimišku varškės sūriu jau yra gėris ;) ir aš to sūrio turiu dažnai ir kepu jį įvairiai, bet kažkodėl niekada nebuvau sumasčiusi, kad reikia tą sūrį smulkiai supjaustyti ir pakepti su kiaušinio plakiniu ;) rezultatas puikus ir stebinantis aišku gal jūs taip senai kepate ir tai jokia nuostaba, pasidalinkit kaip kepant kiaušinienę? juk tai tarsi įprastas pusrytinis patiekaliukas, bet turiu pripažinti mūsų šeimoje primirštas ir visai nepelnytai... :)

taigi keli kiaušiniai išplakti;
kaimiško sūrio, pjaustyto nedideliais kubeliais;
ir priedų pagal skonį ;)
man skaniausias variantas yra su kilkute ir raugintu agurkėliu mmmm :)

bulvių gruzdukai su silke ir sūriu

nu kad jau penktadienis ir aš turbūt visai nebe paslaptis, kad labai mėgstu alų, beje jei dar yra tokių fanų ir šiek tiek manjakų tai dabar "iki" parduotuvėje (iki 12 mėn. 14 d.) yra baltijos alaus pakuotė su beprotiškai gražia taure ;)

nu o dabar apie gruzdukus:)

3-4, virtų bulvių, jei nuo vakar pietų liko bulvių bus kur jas sunaudoti ;)
1 silkės file;
2-4 šaukštai fermentinio sūrio;
1-3 šaukštai miltų (tai priklauso nuo bulvių krakmolingumo);

aliejaus kepti

taigi bulves silkę ir sūrį malame kelis kart mėsmale, įdedame miltų išminkome, masė turi gautis tvirta, kad galima būtų sukti rutuliukus tada juos metame į karštą aliejų ir laukiame kol apskrus ;)
išėmus nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir palaukiame kol šiek tiek pravės;)
vat ir viskas, valgome su grietininiu padažiuku ;) užgeriame alumi, aišku tiks ir vynas ir net kažkas stipriau ;)

kaina tikrai prieinama nedidelis bliudžiukas atsieis apie 2lt. nes daug nėr ko prisidaryt, aliejuje virti nesveika, bet labai norisi ir skaniai valgosi ir su silke ;)

salotos su avokadu

puikus užkandis palepinantis išvaizda namiškius, lengvai nustebinsit ir svečius :) paprastas ir labai gardus valgymėlis ;)

šiaip tai pas mus dar vis žuvies valgymo periodas tęsiasi tai kasdien vis kuriu kokį silkutės variantą arba valgome rūkytą žuvytę, o jei pasiseka tai žiūrėk ir kokį karštą variantą pavyksta gauti :) vakar pridariau mišrainių bliūdus kelis tai šiandien silkė labai tiks, bet dabar apie avokadus ir mišrainikę.

gi vis kokia avokadų pirkimo akcija pasirodo, man patinka nuperku daugiau, tik sunkoka rasti valgomų iš kart ;)

reikės:
avokado;
salotos lapų;
citrinos sulčių, apšlakstyti avokadui;
fermentinio sūrio;
česnako skiltelės;
krabų lazdelės (šios tik formos įdomios, bet skonis toks pats)

avokadas išskobtas ir supjaustytas gabalėliais ir apšlakstytas citrinos sultimis būtina, kad nejuostų, sutarkuotas sūris, salotų lapai, česnako skiltelė, ir labai mandros formos krabu lazdeles, bet puikiai tiks ir paprastos viska sumaišom, šaukstą majonezo ir atgal į avokado odeles sudedam, su balta duonyte liuks, o jei dar paskrudinta mmmm:)

galima tą masę tiesiog tepti ant skrebučio bus puikios vieno kąsnio užkandėlės;)

jei pavyks po lituką gauti skanių avokadų ir imsite paprastas krabų lazdeles, (šios, mandros išvaizdos, užšaldytos kainuoja apie 3,5-4lt.) užkandis tikrai nebus brangus ;)

karšti sumuštiniai su ryžiais ir vištiena

visai netikėtai padariau sumuštinius, vyrui labai patiko :) tai drįstu ir Jums parašyti receptuką ;)

o norėjau padaryti salotas, bet virdama ryžius, nepagailėjau druskytės, tad teko suktis iš padėties ;) taip gimė sumuštiniai.


reikės:
virtų ryžių;
keptos ar virtos vištienos;
konservuotų kukurūzų;
kiaušinio;
šaukšto mėgstamo padažo (kečupo, garstyčių, majonezo ar visų mišinio) ;
batono (gali būti jau kelių dienų, tas kur mėtos duoninėj ir laukia...)

eiga labai paprasta, vištieną susmulkinam, sudedam ryžius, padažiuką įdedam kukurūzus,prieskonių jei noris, galit svogūno ar česnako įpjaustyti, tada įmušam kiaušinį ir gerai viską išmaišome, tepam ant batono ir dedame į keptuvę apkepti, pirmiausiai įdedam įdaru žemyn, kaip apkeps bus paprasta apversti ir apkepti kitą bulkytės pusę.

sudėję visus likučius nuo vakar pietų gausite puikų, skanų, naują patiekaliuką :)

įdaryti pomidorai ir paprikos

ir kodėl tas ruduo toks dviprasmiškas...diena kaip šviečia saulė kelia džiugesį, bet vos tik ji pradingsta žiūrėk jau ir liūdesys aplanko...
vyras vis zyzia, kad perkrautas kompas ir reikia daryti tvarką sumano "šlamštu" :) taigi sumaniau nebeerzinti jo ir aptvarkyti, tai ką jūs manot visai netyčiom pradanginau visas foto, iš fotoaparato kortelės...laimei ne iš kompo, bet dabar jau rimtai nutariau eiti pirkt cd ir sutvarkyti visą archyvą :)



o dienos pradžiai siūlau, įdarytas daržoves ;) tiesa kažkodėl sumasčiau jas pakept, bet tai buvo prastas užmanymas tad siūlau šaltą užkandį ;)

Reikės:
pomidorus ir paprikas rinktis mažesnius, kad galima būtų keliais ar vienu kąsniu suvalgyti ;)
varškės;
fermentinio sūrio;
svogūno,česnako;

pradedam :)
keptuvėje pakepinti smulkintą svogūną, bei česnaką;

nupjauti viršūnėles ir išskobti pomidorus, paliekant plonas sieneles;

išvalyti paprikas;

į svogūnų ir česnakų masę įdėti pomidorų vidų susmulkintą ir pakepinti kol ims tirštėti;

masę paskaninti prieskoniais, druska, pipiru, čiobreliais, jei mėgstate;

masę atvėsinti;

tada susitarkuoti sūrį;

atvėsus kepintai masei sudėti varškę ir ištrinti blenderiu, tada sudėti puse sūrio ir gerai išmaišyti,

šiuo įdaru prikimšti paprikas ir pomidorus, ant viršaus uždėti likusį sūrį;

ir pakepti kol sūris išsilydys;

ilgiau pakepus varškė ima korėti ir gaunasi kaip apkepas, tad jei mėgstate keptą varškę galima pakepti ilgiau, aš dariau per pusę vienus vos sūriui išsilydžius išimu kitus ilgėliau palaikau :) bet jei reikia tik užkandžio tai galima visą sūrį į masę ir tiesiog palikti tik įdarytus, tikrai skanu ;)

aš darau įdaro daugiau ir tiesiog likusį tepu ant bulkos ;) o jei dar skrudinta-super :)
kaina manau butų apie 5lt už lėkštę užkandžio ;)

sumuštinukai su žuvimi ir džiovintais pomidorais

šiandien puikus rytas, didieji vyrai iškeliavo į darbą mes su mažuoju jau apsukom pusę miesto ir parslinkę namo geriam kavą, valgom barankas ir džiaugiamės saulyte...patinka man toks ruduo ;)

o jums pasiūlyti noriu puikius užkandėlės sumuštinukus su žuvimi :)

nieko ypatingo, bet labai skanu ;) paprasta, bet labai gražiai žiūrisi ir skaniai valgosi :)
taigi reikia turėti:
batono (jei turite jau pabuvusį paskrudinkite);
rūkytos žuvies, karšto rūkymo yra idealu darant mišraines ar užkandžius;) (aš turėjau karšto rūkymo skumbrę);
fermentinio sūrio;
džiovinto pomidoro, geriau to iš aliejaus;
ir svogūno, aš naudojau laiškus ir mažą svogūniuką;

žuvį gerai išvalome nuo ašakėlių, dedame į dubenį, smulkiai sutarkuojame sūrį, tada susmulkinam pomidorą ir svogūną dedame prie žuvies ir uždėję šaukštą majonezo išmaišome. tada tepame ant batono riekių ir skanaujame ;)

paprasta, skanu ir greita :)

iš pusės žuvies, kuri visa kainavo 8lt, tai gavosi dvi didelės lėkštės sumuštinių ir dar liko mišrainei puse žuvytės;)

P.S. tas džiovintas pomidoras suteikia labai gerą skonį ir prieskonį, bet jei jo neįdėsite tai bus irgi labai skanu ;)