Suktinukai su saulėje džiovintais pomidorais ir marinuotais agurkėliais

nu kiek gi žmogus gali valgyt tą paptrastą karbonadą... nors kai kam tai puikus maistas ir gali būti kasdien ir vis taip pat :)

taigi kepsniai iš sprandinės ar nugarinės taps puikiais jei pamėginsite padaryti suktinuką su paslaptimi :)

reikės:
plonai išmuštų mėsytės gabaliukų;
po 1valgomą šaukštą faršo;
marinuotų agurkėlių (aš naudojau marinuotus su čili pipirais);
ir saulėje džiovintų pomidorų;

kiaušinio plakto ir džiuvėsėlių;

faršą paskaninti prieskoniais, sudėti smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, bei agurkus viską gerai išmaišyti ir šį įdarą įsukti į išmuštus karbonado gabaliukus, sutvirtinti smeigtukais.
suktinukus apvolioti kiaušinio plakinyje ir džiuvėsėliuose;
sudėti į kepimo skardelę ir pašauti į orkaitę 30-40 min.

tuo tarpu pasigaminti garnyrą ir skanauti :)

pica su marinuotais agurkais ir rūkytais skrandukais

berniukai serga, tad nuotaikos mažiausiai kalėdomis kvepiančios mūsų namuos...valgyti nieko nenori, net sūreliai ir jogurtai negelbsti...pageidavimai kartais ypač keisti...duona su česnaku arba pica, na bet ko gi nepadarysi dėl ligoniukų...

o pica išėjo tikrai labai jau nebloga :) sakau nėra iš ko ją gaminti tai mano kulinaras pareiškė -sudėsim viską ką tik rasim šaldytuve :)

tada prisiminiau seną gerą berods dar Kazlo vestą laidą kaip darė picą iš visko kas nuo pernai liko :) tai taip ir mes padarėme bet rezultatas tikrai nustebino tai dabar vis kartojame pavykusį variantą :)
taigi ėmėm mielinės tešlos(iš pakelio);
tada marinuotų agurkėlių;
alyvuogių;
sūrio;
rūkytų skrandukų;
aptepės pomidorų padažu sumaišytu su majonezu šlakeliu citrinos sulčių ir įspausta česnako skiltele;
sudėjome visas gėrybes ir į orkaitę kepėme maždaug 15min. kol sūris išsilydė ir apačia tešlos gražiai parudo.

ir štai tau sirgalių pica su skrandukais ir marinuotais agurkėliais ;)

užkandis su silke

niu ka prasideda laukimas, maratonas, adventas, dietinis maistas...ko tik neprisiklausai žmogus dirbdamas tarp žmonių :)
mes gyvename sena vaga, valgom deja pilna burna ir ką čia žmogus save ribosi, vyras gi vis kartoja, kad tuoj pasaulio pabaiga :DDD

siūlau puikų užkandį su silkute, lengvai pagaminamas ir labai skanus...
reikės:
silkės(aš sumaišau šaukštą garstyčių ir šaukštą grietinės ir sumaišau su silkės gabaliukais, priduoda labai gero pikantiško skonio);
duonos;
lydyto sūrelio;
alyvuogių;
marinuoto agurko;

taigi imam silkę, aišku skaniausia ta su galva kurią perkame tiesiai iš bačkos ir po to ilgai žaidžiam rakinėjant, bet tinka ir ta jau paruošta;
tada tepame ant duonytės lydytą sūrelį(panemunės pievų-pvz);
pasismulkiname marinuoto agurkėlio;
į kelias dalis perpjauname alyvuogę;

ir sudėlioję tokius sumuštinukus supjaustome norimo dydžio gabalėliais dedame į lėkštutę ir nešame ant stalo ;)

gero savaitgalio :)

daržovių salotos su liežuviu ir obuoliais

labai vasariška skani ir soti mišrainė, o gal salotos :) koks gi skirtumas iš esmės kaip pavadinti, nors jei be majonezo tai galima teigti, kad salotos :)))))

reikės:
liežuvio;
vieno svogūno(labai gražu su raudonuoju);
nedidelės kaliaropės (sunku jos gauti, tad dedu ne visada ir skonis nenukenčia);
vieno obuolio;
saldžiosios paprikos;
agurko;

užpilui paruošti:
5 šaukštai aliejaus;
3 šaukštai obuolių arba vyno acto;
žiupsniukas cukraus, druskytės, pipiriuko, jei yra po ranka labai gaivu įmesti petražolių

liežuvį, papriką, agurką, obuolį pjaustyti kubeliais svogūną ir kaliaropę galima tarkuoti jei nemėgstate jų intensyvaus skonio, bet man labai skanu kaip jaučiasi visų daržovių skoniai :) tad aš viską pjaustau ir pabaigai užpilti pasiruoštu užpilu



skanauti ir mėgautis spalvomis :)

mišrainė su perlinėm kruopom (žiemai)

šitas reikalas jau eilę metų sugula į mano lentynėlę ir laukia žiemos :) labai skanu ir kaip garnyras ir šiaip į darbą pietums įsimest o ir sriuba, agurkinė, gaunasi greitai ir paprastai :)


reikės:
400 g. nevirtų perlinių kruopų;
1 kg. svogūnų;
1 kg. pomidorų;
1 kg. morkų;
0,5 kg. agurkų;
0,5 kg. paprikų;
0,5kg cukinijų;
150 ml aliejaus;
puse stiklinės acto (9 proc.);
100 g. druskos;
300 g. cukraus;

išsivirti perlines kruopas;
morkas sutarkuoti per burokinę tarką, susipjaustyti svogūnus ir patroškinti aliejuje kol suminkštės;
tada sudėti pjaustytas likusias daržoves ir troškinti kol suminkštės pabaigoje sukrėsti kruopas, druską, cukrų ir pabaigoje supilti actą.
uždaryti į paruoštus stiklainius.

paprasta ir skani mišrainė gelbstinti žiemą parskubėjus po darbų :)

agurkų mišrainė su čili

pirmiausiai tai labai tinka sunaudoti peraugusius agurkus, labai skani, bet ACTINĖ-PIPIRINĖ tad jei nesate aštrių skonių mėgėjai sakau Jums tai netinka, ir manau netinka tiems kas turi padidintą rūgštingumą, o visiem kitiem labai rekomenduoju nu super :) dominuoja visi aštrieji skoniai actas- čili - česnakas, agurkai traškūs.

reikės:
2kg agurkų;
4 šaukštai druskos;
1 arbat. šaukštelis maltų čili pipiriukų (miltelių);
3 skiltelės česnako;
500 g. cukraus;
1,5 stiklinės acto 6 ar 9 proc. (jei norite, kad dominuotų labiau actas rinkitės stipresnį);
5 šaukštai aliejaus;

supjaustyti agurkus ir sumaišius su druska palaikyti 6 val.
tada sudėti likusius produktus ir palikti 12 val.

ir viskas mišrainikė paruošta vartojimui ;) dedame į paruoštus stiklainius ir užsukę dedame į žiemai skirtą lentynėlę :)


viskas vyksta be didelių pastangų ir nuobodžių kaitinimų, blanširavimų ir troškinimų ;)

marinuoti agurkėliai

vasara vasarėlė jau ritasi į pabaigą tai pats metas ruoštis žiemai ir pradėti kaupti atsargas :) nors sakiau nieko daug nevakuosiu,bet taip jau išeina, kad atsargos vis kaupiasi ir palieka vis mažiau laisvų kampelių :)

šįkart apie agurkus :) jokių mišrainių , jokių naujovių :)

1 l. vandens
1 šaukštas druskos
2 šaukštai cukraus
1 desertinis šaukštas acto esencijos
konservavimui skirtų prieskonių

taigi prikišam stiklainius agurkų, beriam šaukštą prieskonių (galima savų:krapų, česnakų,garstyčių grūdelių, bet jei reikia viską pirkti tai neverta,geriau iškart paruoštą mišinį įsigyti);
taip prisiruošiam stiklainių ir užsikaičiam marinatą (vanduo, druska, cukrus);
marinatui užvirus užpilame jį ant paruoštų agurkų stiklainiuose ir palaikome maždaug pusvalandį, tada kaitiname (į puodą statome stiklainius su marinatu užpilame vandeniu ir kaitinam iki 80 laipsnių,jei neturite kuom pamatuoti kaitinam apie 15min litrinius stiklainius, kol į viršų pradeda kilti burbuliukai) tada ištraukiame stiklainį, pilame šaukštą acto esencijos ir užsukame, "slepiame po kaldra" kol atvėsta.

šiemet į pusę stiklainių dėjau po čili pipiriuką, nu man tai labai tinka ir patinka :)

šaltsriubė su silke

gal ir netikėta, bet labai vertas dėmesio užkandis :) ypač tiems kurie šaltibarščių jau atsivalgė arba taip kaip aš jų iš vis nevalgo :D gal dėl šios priežasties nuolat ir ieškau kuom juos pakeisti šeimynai :) nes net paragauti negaliu gamindama, o taip sulaukiu oj kiek daug visokių priekaištų :)))

taigi ilgai nedaugžodžiauju ir rašau ko prireiks:
vienos silkės;
agurko;
obuolio;
krapų;
svogūnų laiškų;
litro kefyro ar rūgpienio;

silkė skaniausia kaip jau žinia ta iš bačkutės su galva ir akim :) jei turit tokią tuomet po to didelio triūso valant supjaustykite mažais gabaliukais ir pakepinkite aliejuje apie 10 min. silkė turi gerai apskrusti, bet jokiu būdu nevirsti pelenais :)
tada susipjaustome agurką ir obuolį mažais kubeliais arba tarkuojame stambiasne trintuve,
smulkinam krapus ir svogūno laiškus viską gerai išmaišome ir užpilame kefyru ar rūgpieniu, jei reikia dar galime padruskinti ;)

štai ir viskas labai tiks prie karštų ir šviežių bulvių...

paprasta skanu ir greitai pagaminama :)

žaliosios salotos

paprasta kaip du kart du, skanu kaip dešimt balų :D o smagu nes greita ir nepavandenija ;) taigi tinka visur ir visada, o ypač dabar kaip pinga daržovės, atsiranda begalės skaniųjų ir kvapniųjų žolelių pas močiutę kaime, ech kaip gera pas močiutę vasarą pabūti...

o vat, kad nebūtų problemų ir neerzintų musės, reikės:
agurkų (bent 4);
cukinijos mažiukės;
svogūnų laiškų geros saujikės;
krapų;
petruškų;

padažiukui:
citrinos sulčių kelių lašų;
medaus arbat. šaukštelio;
aliejaus 3-4 šaukštus;
viską gerai išmaišom dedam druskos, bet man čia be galo skanu sojos padažiukas ;)
šiek tiek pipiriuko jei manot, kad neužteks macnumo nuo svogūno laiškų;
viską gerai išmaišome ir užpilame ant paruoštų daržovių ir žolelių mišinio ;)

ir skanaujame ;)

perlinių kruopų ir liežuvio mišrainė

virti liežuviai yra gėris :) verdame juos dažnai, valgome skaniai, bet kartais norisi padaryti kažką įdomesnio nei majonezas ant liežuvio gabalėlio keliaujantis tiesiai į burną ;)

šįkart siūlau išmėginti liežuvio ir perlinių kruopų mišrainę, tikrai labai skanus variantas, tačiau turi būti greit suvartotas, nes taip pat labai greitai rūgsta.

Taigi pasigaminti reikės:
virtų perlinių kruopų;
vieno virto liežuvio;
morkos;
svogūno;
kelių marinuotų arba raugintų agurkų;

morkas sutarkuojame, svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname kol daržovės suminkštės, padruskinam, papipirinam kepdami;
susmulkiname liežuvį bei agurką;
sumaišome su kruopomis ir atvėsusiomis daržovėmis;
viską gerai sumaišome ir paskanaujame jei trūksta beriame prieskonių pagal skonį, bet jei negailėjote prieskonių kepindami daržoves visko turėtų užtekti tad telieka dėti į lėkštę ir skanauti ;)

kaina net sunku ir nusakyti...liežuvis (kiaulienos) kg.11lt į kg telpa 6 liežuviai tai vienas kainuotų apie du, bet argi virsi vieną liežuvį..., morka, svogūnas,keli agurkai dar apie pora lt atsieis, na o kruopų visas maišelis tik litą tekainuoja ;)
taigi patarimas būtų toks skirti apie 15 lt padaryti mišrainę, jų esu prirašius ne vieną variantą ir dar padaryti karštą liežuvio patiekalą ;) arba skanumėlį ant duonos su majonezu :D

pietų idėja (kepti vištienos ketvirčiai)

manau daugelis sklaidydamas internete maisto tinklaraščius ieško būtent idėjų :) kaip svarbu rasti gerą idėją, juk ją galima visaip interpretuoti, pritaikyti sau, savo šeimai ar draugams ;) bet kaip svarbu rasti idėją, va todėl nutariau , kad reikia tomis geromis idėjomis dalintis ;) aišku aš tai ir iki šiol dariau :)) ne ką kitą dalinausi išbandytomis ir man patikusiomis idėjomis.

šaltukas vėl spaudžia, bet taip protingai tai taip smagu lauke vaikščioti, o jei dar turėtum pačiūžas ir mokėčiau jomis naudotis tai visai būtų liuks, bet deja, matyt jei jau iki šiol neišmokau tai ir neišmoksiu :)

nu gerai grybauju jau aš čia su savo pasisakymais visai į kitą šoną ir visai ne link pietų, taigi suku atgal ir pradedu:

reikia:
vištienos ketvirčių(aš skaičiuoju po vieną žmogui aišku jei tie žmonės tik du suaugę ir du vaikai tai sočiai užteks dviejų ketvirčių, nu čia priklauso nuo valgytojų, galima ketvirčius dalinti ar imti kitą vištienos vietą);
kelių marinuotų agurkų;
kelių šaukštų pomidorų padažo;
folijos įvynioti kiekvieną ketvirtį atskirai;
prieskonių vištienai įtrinti (aš naudoju: česnaką, pipirus, druską,kmynų, lauro lapų maltų arba tiesiog palaužau, pilu šiek tiek aliejaus, kad prieskoniai lengviau pasiskirstytų).

vištieną reiktų pamarinuoti bent kelias valandas, geriausiai palikti per naktį.
prieš kepant imame folijos lakštą, į jį dedame vištieną odelę patepame pomidorų padažu ir uždedame pjaustyto agurko tada foliją užlenkiame ir dedame į skardą taip susukame kiekvieną gabaliuką atskirai, dedame į skardą ir į orkaitę kepame apie valandą, kaip įprasta ;) ištraukiame atlankstome ir žiūrim ką turim :D


prie šios vištytės užteks tik salotų arba sotesnio garnyro su ryžiais ar bulvėmis.

ketvirčiai 5,9lt už kg į kilogramą įeina maždaug du ;)

skanių pietų, jei dar nepietavote :)

plikyti pyragaičiai su menkės kepenėlėm

nutariau pagadinti kiaušinius :) labai norėjau išmėginti plikytą tešlą, nesu saldumynų mėgėja ir tuo labiau kepėja, todėl neturiu konditerinio švirkšto, kuris čia tikrai labai praverstų :)

todėl įdėsiu tik galutinio varianto nuotraukytę ;)


aišku skonis nuo to nenukentėjo, bet vaizdingi tikrai nesigavo mano plikytinukai :) tad pradedu nuo pradžių pradžios ;)

tešlai reikia:
stiklinės vandens;
stiklinės miltų;
apie 100-125g. sviesto;
po žiupsnelį cukraus ir druskos;
5 kiaušiniai

man iš šio kiekio gavosi 35 pyragiukai;

tešlos gamyba gan bauginanti, bet tikrai nėra neįveikiama ;)
užkaičiame vandenį, su druska, cukrumi ir sviestu, kaip vanduo užverda ir jame ištirpsta sviestukas suberiame persijotus miltus ir gerai išsukame mediniu šaukštu, nuolat ir intensyviai maišant masė atšoka nuo indo sienelių, tada ją nukeliame nuo ugnies ir laukiame kol šiek tiek pravės.

masei atvėsus mušame po vieną kiaušinį, gerai išsukame iki vientisos masės, tada sudedame po vieną likusius kiaušinius. Masė turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.

va dabar labai pasijaus neturėjimas konditerinio švirkšto :D

į skardelę tiesiame sviestinį popierių ir dedame tešlos kauburėlius (aš tai dariau arbatiniu šaukšteliu), paliekame maždaug 1-1,5cm tarpelius nes tešla gerokai išsipūs.

suformavus pyragiukus dedame į karštą orkaitę (200laipsnių) ir kepame apie 15-20min. kol gražiai pagels. O tada jau išimam palaukiame kol pravės ir dedame įdarą.

Įdaras:

menkės kepenėlių;
agurkas;
kiaušinis;
svogūnas (aš dėjau svogūno laiškus);
druskytės, pipiriukų;

viską smulkiai supjaustome ir sumaišome jei trūksta "šlapumo" užpilti to aliejuko nuo menkės kepenėlių.

na va, o dabar imam pyragėlį pjaunam per pusę ir dedam įdaro ;)

apie kainą:
menkės kepenėlės mano turgely :D 5 lt.
kiaušiniai 10vnt, apie 3 lt.
agurkas apie 1,5lt atsieis šiuo metų laiku ;)

pusryčių idėja

galvoju parašysiu pavadinime kiaušinienė tai bus kažkokia banalybė :) bet žinokit kiaušinienė su kaimišku varškės sūriu jau yra gėris ;) ir aš to sūrio turiu dažnai ir kepu jį įvairiai, bet kažkodėl niekada nebuvau sumasčiusi, kad reikia tą sūrį smulkiai supjaustyti ir pakepti su kiaušinio plakiniu ;) rezultatas puikus ir stebinantis aišku gal jūs taip senai kepate ir tai jokia nuostaba, pasidalinkit kaip kepant kiaušinienę? juk tai tarsi įprastas pusrytinis patiekaliukas, bet turiu pripažinti mūsų šeimoje primirštas ir visai nepelnytai... :)

taigi keli kiaušiniai išplakti;
kaimiško sūrio, pjaustyto nedideliais kubeliais;
ir priedų pagal skonį ;)
man skaniausias variantas yra su kilkute ir raugintu agurkėliu mmmm :)

liežuvio salotos

na kol dar cukinijos nėra brangios ir dar galima rasti tų gražių mažučių tai skubu įkelti jau kažkur prižadėtą mišrainę su žalia cukinija ;) aišku reikės daug daugiau visko nei tik cukinijos :)

taigi reikėtų turėti :
cukiniją;
virtą liežuvį;
agurkus kelis;
gerą saują ridikėlių;
ir pievagrybių;

o tada jau viskas paprasta pjaustom viską stambokais griežinėliais, juostelėm ar dar kokiom įmantriom figūrom, mano pasiūlymas labai nesusmulkinti, nes mišrainė linkusi pavandeniuoti tad jei supjaustysim stambiau ji ilgiau bus šviežia ir skani ;) o kaip jau viską susmulkinom dedame druskos, pipirų ir majonezo apmaišyti ;)

paprasta pagaminti, spalvinga, skanu ir sotu.

liežuvių kilogramas kainuoja 10 lt. vienas liežuvis sveria apie 200gr vadinas kainuos apie 2lt.;
cukinija mačiau 3lt už kg. ta maža ir žavi tai vidutinė kainuotų apie 1lt. ;
ridikėliai, agurkai ir pievagrybiai šiuo metų laiku taip pat nėra brangūs išsiversim su 2-4 lt. taigi sumoje maždaug 7lt o mišrainikės tikrai didelis bliūdas gausis ;)