penktadienis ir kavos gėrimas

vieną dieną darbe labai netikėtai gavau dovanų kiaušinių dėklą - kaimiškų šviežių kiaušinių. Labai džiugu visada gauti dovanų, o kaip jos valgomos juk visai smagu :) ir dar labai smagiai prisiminėme sena, gerai žinomą "kogel mogel" ar pamenate šį skanėstą? juk jis tikrai nerealus, bet šiais baimės laikais deja deja nedrįstu pasidaryti, o kur jau ten vaikams pasiūlyti tokio skanėsto, bet kalbant net seilės tįsta prisiminus tą skonį :)

todėl šiandien siūlau kavą ;) labai skanią, ypatingą ir su žaliu tryniu :) nu jei pamirsiu ir ilgai nepasirodysiu tai žinokit nuo ko pamirojau :)

o jei rimtai nerealus gėrimukas ;)

reikės:
šaukšto medaus (šaukšto dydis pagal saldumo norą);
vieno kiaušinio trynio;
stiklinės karštos kavos;
šaukšto spirito ( kad tas bacilas užmuštų, jei netikėtai nelauktai jos tame trynį pasirodytų);
citrinos griežinėlio;

medų sumaišyti ir gerai išsukti su tryniu, įpilti spiritą;
užplikyti kavą ir nukošus įpilti į medučio ir kiaušinio mišinį;
atvėsinti;
o prieš vartojant išspausti citrinos skiltelę į tą kavytę ir tada jau mėgautis ;)

kmynų ir medaus gira

ar jus jau užvaldė švenčių maratonas ir nuolatinis lėkimas, ieškojimas kažko kas nudžiugintų artimą... manęs dar nepasiekė ši būsena ir labai tuo džiaugiuosi, džiaugiuosi ramiu žiemos šaltuku ir eilinėmis dienomis :) linkiu ir jums ramybės ir šiltų vakarų ;)

turėjau iš kaimo medaus bidonėlį tai gramdžiau gramdžiau kol jame liko tik "apaugusios" sienelės tad nutariau padaryti giros ir taip sunaudoti medaus likučius;)
siūlau pasivaišinti gira, kuri pranoko mūsų lūkesčius, vaikai patenkinti, kad gali gerti "alų" gi net putoja, o mes su vyru džiaugiamės naujai atrastu puikiu skoniu ;) ačiū tariu "nuo iki" už recepto idėją ;)
taigi orginalus receptas:
2,5 l. vandens;
0,5kg medaus;
120 ml. citrinos sulčių;
60g. kmynų
4 šaukštai cukraus;
15g. šviežių mielių;

mano versija ir eiga:
pusvalandžiui užplikome kmynus (aš naudojau 4valgomus šaukštus);
tada nupilame tą vandenuką, užpilame nauju ir verdame kol nebus kartus vandenukas kuriame verda kmynai (aš užpyliau 3,5l vandens);
nukošiame ir nešame į balkoną atvėsinti ;)
tuo tarpu į mieles supilame cukrų (dėjau tik 2arbat. šaukštelius);
kaip vandeniukas (kmynu arbatėlė) atvėso supilame mieles ir dedame medų(aš dėjau kokius 5-7 valgomus šaukštus) bei citrinos sultis( pyliau pora šaukštų citrinos sulčių);
viską pastatome šiltai po paros nugraibome putas,ir dar paliekame 8-12val.
o tada jau galime pilstyti į butelius ir laikyti šaltai, mes tiesa sakant to šaltai net nesulaukėm, nes viskas pradingo akimirksniu :)

skonis labai lengvas ir gaivinantis ;)

medaus tortas

jau sakiau ne kartą, kad saldumynų gamyba nėra mano stiprioji pusė, bet kelis kleckus iškeptimoku, turbūt juos galiu vadinti savo firminiais patiekalais ;) karts nuo karto pabandau kokią naujovę, bet iki šiol dar nieks neprigijo kaip šitas tortukas, jis riebokas, bet labai skanus tinka ir mažam ir dideliam ;) šitas skirtas buvo mano sūnaus gimtadieniui, kadangi prašymas buvo kepti meškiuką tai dekoras toks ;)
reikės:
tešlai:
stiklinės cukraus;
3 kiaušinių;
šaukštelio nugesintos sodos;
150g tirpinto sviesto;
4 stiklinės miltų;
7-10 šaukštų medaus;

pertepimui sunaudosime:
3x400 g. indelių grietinės;
2 citrinos sultys;
6-7 cukraus pudros (tiks ir cukrus, bet pudra suteikia purumo);

o veiksmas labai paprastas:
1. veiksmas iš visų produktų užminkome tešlą ;)
sviestą ištirpinam ir medus jei jau sukietėjęs pašildome, kad suskystėtų, tešla gausis gan lipni, bet ją dedame į šaldytuvą bent valandai.
išėmus ji labai šauniai minkosi, bet jei vis dar labai kibs galite pridėti šiek tiek daugiau miltų;
iš masės gaunasi 9-12 lakštų, vadinasi išėmus iš šaldytuvo tešlą padaliname į lygius gabaliukus pasiliekame vieną kočioti, o kitus vėl į šaldytuvą, nes šilta tešla vėl taps lipni.
kočiojate norimą formą, tiesiai ant sviestinio popieriaus ir dedate kepti į karštą orkaitę kol gražiai apskrus, apytiksliai gausis 5-7min. aš dedu tiek lakštų kiek yra skardų ar grotelių taip taupydama laiką tai kartais kepimas užtrunka iki 10-12min.

2. kitas veiksmas pasidaryti pertepimui skirtą grietinę, į ją įpilame išspaustų citrinų sultis ir suberiame cukraus pudrą,viską gerai išsukame.

iškepusius lakštus sutepame, viršų apibarstome lakšto trupiniais (bus visokių nuolaužėlių, o jei ne tai tiesiog paaukojame vieną lakštą trupiniams). o tada reikėtų bent 8val šaltai palaikyti,geriausiai per naktį palikti šaltai pasiilsėti, o tada jau raikome ir skanaujame.

nu dar reikėtų pakalbėti apie kainą.
grietinės kg 6,9lt. arba apie 4lt už indelį. - čia didžiausia kainos dalis.
citrinos apie litą;
kiaušinius aišku sunku pirkti 3 bet jei skaičiuosime kiek kainuoja trys tai taip pat gausime apie 1,2lt.
miltus, medų, cukrų manau rasite savo lentynėleje ;)

penktadienio vakaras-malšinu gerklės skausmą

na va vakar pašnekėjau apie imuninės sistemos stiprinimą tai šiandien atsikėliau su užgulta nosim ir varvu, vargstu visą dieną :)o blogiausia, kad viskas slenka ir balso stygų link, turiu tokį vargą vargelį balso stygų uždegimus, bet, kad užbėgt bent jau šiam džiaugsmui prieš akis tai eisiu šildyt alaus :) geras ane metodas gydytis, bet tikrai labai padeda gerklės skausmui numalšinti ir balsui atgauti, aišku ir per smegenis kala neblogai :D o aš jau baigiu atrasti dar vieną tradiciją penktadieniais parašyti apie kokį gerimuką :)

taigi pilam į puodą alaus stiklinę ir dedam didelį šaukštą medaus ir pakaitinam, bet neužverdam reikia, kad butų karštas, bet geriamas, tada pilam greiauisiai į molinį ar net termosinį puodelį, ir gurkšnojam kol šiltas, tada lendam po kaldra ir žiūrim "ledynmetį" va koks mano penktadienis šiandien :)