makaronai su liežuviu ir brokoliais

Makaroniukai vienas mylimiausių mano vaikų patiekalų blynus ir makaronus gali valgyti kasdien, na o mano užduotis tai paversti mėsa ir daržovėmis :) šie verti dėmesio, savo žavia išvaizda ir skoniu
Pavasario laikotarpiu reikia organizmą stiprinti, o liežuvis ypatingai daug turi geležies todėl jį valgyti sveika ;)

man kaip visada patinka greitai ;)

taigi išverdame makaronus kaip nurodyta ant pakuotės;
liežuvis taip pat jau virtas;
brokolis apvirtas;
dar reikės:
svogūno;
česnako skiltelės;
lydyto sūrelio (nu man idealiai čia tinka memel blue su pelėsiniu sūriu, bet tinka ir paprastas);

o eiga labai paprasta svogūniuką kepinti kol suminkštės, tada liežuvį supjaustytą pakepame kol jis sušyla, tuomet eilė atėjo smulkintai česnako skiltelei ir sūreliui pabaigoje sudedam apvirtus brokolius, viską kelis kart permaišom ir valgome ;)

P.S. jei sūrelis atrodo per tirštas galima keisti grietinėle ar atskiesti pienu. Sunku juos nuspėti iš anksto...

daržovių salotos su liežuviu ir obuoliais

labai vasariška skani ir soti mišrainė, o gal salotos :) koks gi skirtumas iš esmės kaip pavadinti, nors jei be majonezo tai galima teigti, kad salotos :)))))

reikės:
liežuvio;
vieno svogūno(labai gražu su raudonuoju);
nedidelės kaliaropės (sunku jos gauti, tad dedu ne visada ir skonis nenukenčia);
vieno obuolio;
saldžiosios paprikos;
agurko;

užpilui paruošti:
5 šaukštai aliejaus;
3 šaukštai obuolių arba vyno acto;
žiupsniukas cukraus, druskytės, pipiriuko, jei yra po ranka labai gaivu įmesti petražolių

liežuvį, papriką, agurką, obuolį pjaustyti kubeliais svogūną ir kaliaropę galima tarkuoti jei nemėgstate jų intensyvaus skonio, bet man labai skanu kaip jaučiasi visų daržovių skoniai :) tad aš viską pjaustau ir pabaigai užpilti pasiruoštu užpilu



skanauti ir mėgautis spalvomis :)

lietiniai su brokolių ir liežuvio įdaru

mama noriu blynų, mama noriu blynų...
kas belieka nusileisti ir keliauti į virtuvę maišyti tešlą...

mano vaikai neišrankūs, nors man pačiai daug skaniau valgyti mažus blynukus, jiems dažniausiai kepu lietinius taip, atrasdama galimybę įtikti visiems, vaikams uždedu cukriuko arba kondensuoto pieno ir susuku į ritinėlį, butinai į ritinėlį :)
o vyrui ir sau neštis į darbą padarau kažkokį įdariuką ;)

taigi reikės prikeptų lietinių
10 lietinių įdaryti reikės:
pusės brokolio;
liežuvio (virto, rūkyto ar kokio tik turite - na gal gali kažkoks dar būti :));
lydyto sūrelio apie 50 g.;
svogūno;

svogūną supjaustom kubeliais ir pakepiname;
brokolį reikės apvirti pasūdytam vandenyje;
liežuvį susipjaustyti mažais kubeliais;

sudedame visus ingridientus į keptuvę prie pakepintų svogūniukų, apkepiname kelias minutes tada dedame lydyto sūrelio ir gerai viską išmaišome, palaukdami kol sūrelis išsilydys ir smagiai apsisuks apie daržoves bei liežuvio kubelius.

o tada imame blyną dedame įdaro ir susukame ;)


idealu valgyti pakepintą dar kartą ant šiek tiek aliejaus keptuvėje su grietine, jei kam labai norisi dar labai tiks spirgučiai :D

liežuvis pataluos

oj kaip smagu atgauti internetą ir vėl parašyti vieną kitą skanėsto pasiūlymą ir Jums, tikiuosi rasite kas patiks ir džiugins Jūsų pilvelius ;)

niekur neprapuoliau ir nepradingau, tiesiog neturėjau interneto kelias savaites, o dar kaip pamastai apie šventinį šurmulį tai to tikrai užtenka, save pateisinti :D valgyti gaminau, tad receptukų prikaupiau tik dabar reiks padirbėti ir juos surikiuoti į skruzdeliukų lentynas ;)

jau pastebėjote, kas paskaitinėjate, kad liežuvis mūsų namuose labai mėgiamas ir vis ieškau naujų būdų kaip jį pateikti, kad būtų skanu ir vis kitaip ;)

taigi reikės:
virtų liežuvių;
tešlai:
stiklinės miltų;
stiklinės pieno;
vieno kiaušinio;
druskytės ir pipiriukų;

trynį išsukame su pienu paskaninam druska ir pipirais, po truputį beriame miltus ir maišome tešlą jį gaunasi tiršta, bet maišoma šaukštu,tada atskirai išplakti baltymus iki standumo ir įmaišyti į gautą masę. Į ją mesti pjaustytą liežuvį ir apkepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje ;) Išėmus dedame ant popierinio rankšluosčio nusausinti riebalų perteklių.

skanu tiek karštas tiek šaltas ;) liežuviai tiks irgi visi, net savas, jei pasirodė nereikalingas :DDD

perlinių kruopų ir liežuvio mišrainė

virti liežuviai yra gėris :) verdame juos dažnai, valgome skaniai, bet kartais norisi padaryti kažką įdomesnio nei majonezas ant liežuvio gabalėlio keliaujantis tiesiai į burną ;)

šįkart siūlau išmėginti liežuvio ir perlinių kruopų mišrainę, tikrai labai skanus variantas, tačiau turi būti greit suvartotas, nes taip pat labai greitai rūgsta.

Taigi pasigaminti reikės:
virtų perlinių kruopų;
vieno virto liežuvio;
morkos;
svogūno;
kelių marinuotų arba raugintų agurkų;

morkas sutarkuojame, svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname kol daržovės suminkštės, padruskinam, papipirinam kepdami;
susmulkiname liežuvį bei agurką;
sumaišome su kruopomis ir atvėsusiomis daržovėmis;
viską gerai sumaišome ir paskanaujame jei trūksta beriame prieskonių pagal skonį, bet jei negailėjote prieskonių kepindami daržoves visko turėtų užtekti tad telieka dėti į lėkštę ir skanauti ;)

kaina net sunku ir nusakyti...liežuvis (kiaulienos) kg.11lt į kg telpa 6 liežuviai tai vienas kainuotų apie du, bet argi virsi vieną liežuvį..., morka, svogūnas,keli agurkai dar apie pora lt atsieis, na o kruopų visas maišelis tik litą tekainuoja ;)
taigi patarimas būtų toks skirti apie 15 lt padaryti mišrainę, jų esu prirašius ne vieną variantą ir dar padaryti karštą liežuvio patiekalą ;) arba skanumėlį ant duonos su majonezu :D

apie grybus ir liežuvį

radau labai faina mišrainę su liežuviu, ten viskas marinuota, o jei skaitinėjote mano liežuvio salotas, jos su žaliomis daržovėmis, ir galvoju nu išmėginsiu ir šias, agurkų marinuotų turiu, bet va grybų ne, nuperku kol liežuviai išverda mano grybai sudoroti... taip ir nepasiekę salotų bliūdo, na ką laukiu sekančio liežuvių vyrimo ir vėl perku grybus ir vėl situacija ta pati kaip ant "rypyto" :)
mišrainė labai paprasta,virtas liežuvis, marinuoti agurkai ir pievagrybiai, svogūniukas ir apmaišyta su majonezu :) paprasta,skanu, greita.



nuėjus į turgelį užmačiau labai fainų mažučiukų pievagrybių, paimiau kilogramą, grįžusi, užmarinavau, gavosi du puslitriai ir dar stiklinaitė, paragavimui, taigi vyrai išragavo greit ir nutarė, kad lygiai tokie kaip iš parduotuvės, bet kadangi stiklainėliai du tai vienas ir į mišrainę pateko :)

taigi mano marinuoti grybukai:
reikės:
kg. pievagrybių;
kelių lauro lapų;
kelių pipiro žirnelių;
litrui vandens, šaukštas druskos ir du šaukštai cukraus
grybukus švariai nuplauti ir pavirti kelias minutes, nuo užvirimo 3-4min., išvirti marinatą: litrui vandens, šaukštas druskos ir du šaukštai cukraus įdėti lauro lapus, bei pipirus. marinatu užpilti grybukus, kurie apvirti jau laukia stiklainiuose, ant puslitrio pyliau desertinį šaukštą acto esencijos ir užsukau per nakt po kaldra, jei išlauks ryto bus labai skanūs :)



taigi grybuku daugiau nei litras už 5lt ;)

liežuvis baltuose pataluose

rytais taip šalta, kad visai nesinoooori lipti iš lovos, o mano vaikinas labai nori eiti į savo darbelį, todėl labai intensyviai kelia iš pat ryto, kad jį reikia palydėti :) taigi kylam skubam, o parėję galime ilgai ir skaniai ruošti pusryčius ir valgyti dar lėčiau žiūrint laidų kartojimus ;)

o ruošti tiesa pasakius net ir nereikia labai ilgai, o valgėme tikrai skaniai ;)

taigi jei turite virtą liežuvį;
stiklinę pieno;
po šaukštą sviesto ir miltų;
svogūną;
skiltelę česnako;
bulkos ir sūrio viskas gausis akimirksniu;
taigi pirmiausiai tarkuojam sūrį ir maišom su grietine ar majonezu įspaudžiame česnako šdėti galime žalumos kokios tik yra tepam ant bulkos ir pašauname į orkaitę maždaug 7-10min.
tuo tarpu tame šaukšte sviesto kepinam smulkintą svogūną, kiek vėliau įspaudžiame čsnako skiltelę ir įmaišome miltų šaukštą, tada pilam stiklinę pieno ir dedame gabaliukais pjaustytą liežuvį ir patroškiname kokias 7-8min. kol liežuvis sušils, o padažas sutirštės.

taigi padažas sutirštėjo, liežuvis sušilo, o bulkytė ir iškepė ;) taigi traukiam viską lauk, dedame į lėkštes ir skanaujame ;)

kaina:) manau viską suskaičiavus turėtume tilpti į kokius 7lt.(iš to kiekio pavalgėme trise iki soties )

liežuvio salotos

na kol dar cukinijos nėra brangios ir dar galima rasti tų gražių mažučių tai skubu įkelti jau kažkur prižadėtą mišrainę su žalia cukinija ;) aišku reikės daug daugiau visko nei tik cukinijos :)

taigi reikėtų turėti :
cukiniją;
virtą liežuvį;
agurkus kelis;
gerą saują ridikėlių;
ir pievagrybių;

o tada jau viskas paprasta pjaustom viską stambokais griežinėliais, juostelėm ar dar kokiom įmantriom figūrom, mano pasiūlymas labai nesusmulkinti, nes mišrainė linkusi pavandeniuoti tad jei supjaustysim stambiau ji ilgiau bus šviežia ir skani ;) o kaip jau viską susmulkinom dedame druskos, pipirų ir majonezo apmaišyti ;)

paprasta pagaminti, spalvinga, skanu ir sotu.

liežuvių kilogramas kainuoja 10 lt. vienas liežuvis sveria apie 200gr vadinas kainuos apie 2lt.;
cukinija mačiau 3lt už kg. ta maža ir žavi tai vidutinė kainuotų apie 1lt. ;
ridikėliai, agurkai ir pievagrybiai šiuo metų laiku taip pat nėra brangūs išsiversim su 2-4 lt. taigi sumoje maždaug 7lt o mišrainikės tikrai didelis bliūdas gausis ;)

vyniotinis su liežuviu

naminis vyniotinis, skanu, pigu ir žinai kas viduje :)darau jų daug ir įvairių, bet šįkart apie labai paprastą vyniotinį su liežuviu ;)

reikės:
kiaulienos skūros;
maltos mėsos;
liežuvio;
prieskonių (druskos, pipirų nemaltų ir maltų, lauro lapo, čiobrelio, petražolių, žodžiu tokių kokius naudojate)

tada pirmiausia druska įtriname skūrą ir pamarinuojame liežuvį bei faršą, tada reikėtų atsipūsti ir pasimėgauti kava ar arbata :) kokį gerą pusvalandį. Na va tada jau galime imtis darbo imam skūrą ir dedame ant jos sluoksnį faršo, sluoksnis turėtų būti nestoras, nes dar dėsime į vidurį liežuvį ir gražiai paspaudžiant suvyniosime į ritinį. Dabar reikia sutvirtinti aš suku į marlę ir tada susuku siūlu, bet galima tiesiog susukti tvirtesniu siūlu. Na ir dedame į puodą virti į puodą įmetame pipirų žirnelių, lauro lapą,jei mėgstate rozmarino šakelę ar džiovintų lapukų ir paguldome vyniotinį ir verdame apie 1,5-2val.priklauso nuo storio koks susisuko. Jei turite greitpuodį veiksmas vyksta daug greičiau :) na ką kaip jau išvirė traukiame lauk ir gerai paslegiame aš dedu pjaustymo lentelę ir akmenį ant jos arba stiklainį su vandeniu ir palaikome per naktį ar per dieną priklauso nuo to kada išvirėt :)