Iš rankdarbių skrynios

2011 m. rugsėjo 1 d., ketvirtadienis

daržovių salotos su liežuviu ir obuoliais


labai vasariška skani ir soti mišrainė, o gal salotos :) koks gi skirtumas iš esmės kaip pavadinti, nors jei be majonezo tai galima teigti, kad salotos :)))))

reikės:
liežuvio;
vieno svogūno(labai gražu su raudonuoju);
nedidelės kaliaropės (sunku jos gauti, tad dedu ne visada ir skonis nenukenčia);
vieno obuolio;
saldžiosios paprikos;
agurko;

užpilui paruošti:
5 šaukštai aliejaus;
3 šaukštai obuolių arba vyno acto;
žiupsniukas cukraus, druskytės, pipiriuko, jei yra po ranka labai gaivu įmesti petražolių

liežuvį, papriką, agurką, obuolį pjaustyti kubeliais svogūną ir kaliaropę galima tarkuoti jei nemėgstate jų intensyvaus skonio, bet man labai skanu kaip jaučiasi visų daržovių skoniai :) tad aš viską pjaustau ir pabaigai užpilti pasiruoštu užpilu



skanauti ir mėgautis spalvomis :)

mišrainė su perlinėm kruopom (žiemai)


šitas reikalas jau eilę metų sugula į mano lentynėlę ir laukia žiemos :) labai skanu ir kaip garnyras ir šiaip į darbą pietums įsimest o ir sriuba, agurkinė, gaunasi greitai ir paprastai :)


reikės:
400 g. nevirtų perlinių kruopų;
1 kg. svogūnų;
1 kg. pomidorų;
1 kg. morkų;
0,5 kg. agurkų;
0,5 kg. paprikų;
0,5kg cukinijų;
150 ml aliejaus;
puse stiklinės acto (9 proc.);
100 g. druskos;
300 g. cukraus;

išsivirti perlines kruopas;
morkas sutarkuoti per burokinę tarką, susipjaustyti svogūnus ir patroškinti aliejuje kol suminkštės;
tada sudėti pjaustytas likusias daržoves ir troškinti kol suminkštės pabaigoje sukrėsti kruopas, druską, cukrų ir pabaigoje supilti actą.
uždaryti į paruoštus stiklainius.

paprasta ir skani mišrainė gelbstinti žiemą parskubėjus po darbų :)