Iš rankdarbių skrynios

2011 m. birželio 21 d., antradienis

makaronų sukinukai su jautiena

niu ką ėmėme ruoštis imuniteto stiprinimui, kraujo gerinimui ir kitiem geriem dalykam :)
valgom daugiau jautienos, vištienos, daržovių ir vaisių :)

taigi reikės:
makaronų sukinukų;
virtos jautienos apie 100-150gr;
pieno 200 ml;
šaukštą sviesto;
svogūno;
česnako kelios skiltelės;
šaukštas miltų;
50gr. fermentinio sūrio (arba lydyto sūrelio, bet tuomet dėti jį į padažą)

svogūna pjaustom smulkiai kepinam;
pabaigoje dedame smulkintą arba traiškytą česnaką;
tada beriam šaukštą miltų, pakepinam;
sudedam smulkintą pjaustytą mėsytę, užpilam pienu;
paprieskoniuojam (druska, pipirai);
laukiam kol ims tirštėti be nesutirštės labai;
skardelėje išdėliohame makaronų sukinukus ir dedame padažo su mėsyte į vidų sukinukų, kas lieka užpilame ant viršaus makaronų,jei skystis nesemia daugiau nei pusės sukinuko užpilame vandens;
uždengiame folija ir kepame apie 25-30 min. tada užbarstome tarkuotu sūriu ir dar 5min į orkaitę kol sūris išsilydys ;

labai skanu ;)
makaronų pakelis apie 3-5lt. mėsytė ir kiti priedai dar 6-7 lt.atsieis

makaronų sukinukai atrodo taip:

šie žali nes su špinatais ;)

2011 m. birželio 20 d., pirmadienis

naminiai saldainiai

laimingi tie , nuo kurių neslepia saldainių ir kuriem nereikia jų slėpti :))) aš iš tų nelaimingųjų nes turiu slėpti, o po to aišku pasislepiu ir nuo savęs :) atradau taip užslėptų sausainių...kieti jau nebetrapūs...taigi kaip sausainiai prisikėlė kitam gyvenimui :)

reikės:
sausainių apie 90-100gr.;
2 šaukštus tepamo šokoladinio kremo pvz. nutella ar kažkokio panašaus;
30 gr. šokolado apvoliojimui, man skaniau su baltu, bet gražiau atrodo su juodu, tada jis tolygiau padengia, nepersišviečia, tad jei namų vartojimui tiks visoks, jei svečiams geriau tiks juodas ;)
iš šio kiekio gaunasi apie 20-30 saldainių, priklausomai nuo dydžio kokio formuosite masę, taigi tiek reikės riešutų ar džiovintų uogų;

sausainius sutrinam iki trupinių aš tai darau su blenderiu;
dedame šokoladinį kremą ir gerai išsukame;

jei turite riešutų labai skanu į gautą masę įdėti smulkintų riešutų, bet tikrai nebūtina

tada iš masės formuojame rutuliuką ar kitokią formą į vidų įdedant riešutą ar džiovintą vaisių - mano pasirinkimas anakardžių puselės

ir džiovintos spanguolės


suformuotus saldainiukus, dedame į šaldytuvą gerai valandai;
tuo tarpu išsitirpiname pasirinktą šokoladą ir jame apvoliojame sustingusius saldainius, tuomet vėl į šaldytuvą kol sustings šokoladas, o tada jau galime ragauti :)

mano receptoriams vis tik riešutas skaniau,nors ir saldu, bet va kas nemėgsta labai saldžiai uoga super derėjo.

saldainiukai gaunasi brangiai jei viską reikia pirkti,bet jei darysite iš likučių tikrai vertas dėmesio užsiėmimas sau, o ypač vaikams...

2011 m. birželio 19 d., sekmadienis

pica su ančiuviais ;) arba žuviuką Nemo prisiminus

nu susinervinau pamačius savaičių temą...nu jokių minčių visą savaitę kankinaus, sukau galvą ir ką sugalvojau tai tik kad Mikė dainavo "mėgsta medų meškinai..." :)) nu būtų ir neblogas dalykas, bet medus jau kietas ir jo nei rankom, nei lengvai šaukštu neuždėsi ...netinka, nu kas dar? kas dar? dingt svarstant kuom pamalonint šeimyną sekmadienio popietę mintis "NORU PICOS SU ANČUVIAIS" vuolia čia juk personažas ir puikus skanėstas šeimynai...

"MAMA, KĄVALGYSIM?"SAKAU -PICĄ, O GERAS, O SU KUO? ATSISUKU IR KERTU - "NORIT PICOS SU ANČIUVIAIS? :) REIKĖJO PAMATYT VAIKŲ MINAS :)))

taigi taip gimė mano pica su ančiuviais ;)
padas mielinis kaip visada;
o ant viršaus:
pomidorų padažas sumaišytas su krienais ir šaukštu majonezo bei šiek tiek prieskonių mišinio picai;
tada pomidoro;
alyvuogių;
pievagrybių;
ančiuvių (jie brangūs, tad puikiai tinka keist kilkom;));
rūkytos lašišos;
fermentinio sūrio;

viską smulkiai susipjaustom, sūrį sutarkuojam;

ant blyno tepam, pasiruoštą pomidorų-krienų ir majonezo mišinį,dėliojam visą pasiruoštą gėrį, jei dujinė orkaitė elektrinė dėkite sūrį ant padažo, jei dujinė tada sūrį ant viršaus ;) kepti elektrinėje apie 15-20min, jei dujinėj 8-10min.

tai ką nori picos su ančiuviais? :)))



prisikepėm picų vos už 10lt ;) o pakirtom visi ... pigu greit ir visa šeimyną galima įtraukti į procesą :)
skanaus :)

2011 m. birželio 16 d., ketvirtadienis

alaus ledai su sirupu...


nu būna gi kartais, kad darbas darbą veja ir kažkas lieka pamirštas... ir man taip nutiko, vieną tą karštą dieną bedarydama šeimynai pietus nutariau įsimesti skardinę alaus į šaldiklį...ir aišku prisiminiau tik jau gerokai po piet apie savo pasidėtą skardinę...laimei alus vis dar buvo skardinėje :) atidarau,o ten tokie gryn šerkšno ledai, aišku... alus atšils, gazo nebus, bus negeriamas pamaniau...taip gimė šaldyto alaus ledai su klevų sirupu :)

tereikia alaus ir klevų sirupo;
alų dabar jau pilu į indą jame ištirpinu gerą šaukštą sirupo ir tuomet į kamerą kol užšals, nuolat pamaišant, kad gautųsi ne vientisas ledas, o tas norimas "šerkšnas" :)

2011 m. birželio 13 d., pirmadienis

gira su salyklu

vyras grįžęs iš darbo pasakė - "visi išgyrė tavo girą" - oho ne tik vyro bet net bendradarbių įvertinta kaip galėčiau nepasidalinti su Jumis ;) tikiuosi patiks ne tik vyrams :)))
iš 10 litrų jau tik tiek beliko...nors pradėjom gert tik vakar po piet :)))

oj koks gėris karštą vasaros dieną atsigaivinti gira, o ši yra ypatingai lengvai pagaminama tereikia įsigyti salyklo, kurio deja yra ne visur, bet malūne rasite be vargo ir kg atsieis tik 3 lt.

taigi 10 l. reikės:
150-200g salyklo;
0,5-0,75 kg cukraus;
30g. mielių;
10 l . virinto atvėsinto vandens;
patartina įmesti citrinos ar apelsino žievelę.

į didelį puodą ar bidonėlį supilame visus ingridientus ir užpilame vandeniu, pastatome šiltai 2-3 paras ir skanaujame. Jei turite kiek daugiau laiko galite pažaisti užplikydami salyklą keliais l vandens o kaip pastarasis atvės sudėti kitus produktus, bet bandžiau tiek taip tiek taip skirtumo nepajutau ;) todėl rekomenduoju daryti kuo paprasčiau :)

girą prieš geriant reikėtų nukošti, nes salyklas kaip kavos tirščiai kitaip lys į plyšiukus tarp dantų :)))

baklažanų užtepas

nesu didelė baklažanų gerbėja, bet šį užkandį karts nuo karto gaminu ir jis man labai universaliai susivalgo ir visur tinka :)

reikės:
nediduko baklažano;
svogūno;
paprikos (man gražiausia raudona);
čili pipiriuko (jei mėgstate aštriai);
vieno didelio arba dviejų vidutinių pomidorų;
šlakelio vyno;

keliuose šaukštuose aliejaus pakepinam svogūną kol suminkštės, tada beriame smulkiai pjaustytą baklažaną ir papriką užbarstome druskytės, pipiriuko, užpilame šlakeliu vyno ir troškiname apie pusvalandį nuolat pamaišant, pabaigoje dedame sutarkuotą pomidorą ir dar kelias minutes patroškiname...

atvėsusį užtepą tepame ant džiuvėlio

ar sukame į lavašą,prieš tai lavašą aptepam šlakelį aliejaus sumaišę su traiškytu česnaku


kaip daržovės atpinga toks užtepas atsieis vos kelis litus ;)

2011 m. birželio 11 d., šeštadienis

kiaušinis ir špinatai

juoksitės iš manęs, bet aš vis nedrįsdavau paragauti kiaušinienės su špinatais :))) man visos tos žolės išskyrus salotas yra nevalgomos, ir nesuprantu nei kiaulpienių valgymo nei rugštynių nei kitų visokių visokiausių žolių...

bet kadangi buvau priversta parsivežti pundelį špinatų lapų nes vaikam baisiai jau skanią kiaušinienę kepė savaitgalį močiutė...ech ko gi mama nepadarys dėl savo vaikų... nu ir ką rytą vos pramerkė akis abu žiūri kaip varniukai ir sako mama o kur kiaušinis žalias? teko mamai garbė kepti kiaušinį žalią ir supratau, kad tai tikrai nėra toks jau prastas variantas, matyt ateis eilė ir kitiem gamtos stebuklam skanauti :)

taigi viskas elementaru, paprasta ir netgi skanu :)

pakepinam keptuvėje smulkintus špinatus ir svogūną arba svogūno laiškus;
padruskinam papipirinam ir ant "pasileidusių" lapelių užpilam kiaušinio plakinį, uždengiam dangčiu kaip apkepa apverčiame kitą pusę dar kelios minutės ir mūsų kiaušinienė paruošta skanauti :)

aš išėmusi kiaušinienę susuku kaip lietinį blyną į tūtelę ir supjaustau centimetrinėmis juostelėmis tada į lėkštę būtinai su duona :)

va tokie tai tobuli pusryčiai karaliauja mūsų virtuvėje kaip tik močiutė parūpina špinatų :)

šaltsriubė su silke

gal ir netikėta, bet labai vertas dėmesio užkandis :) ypač tiems kurie šaltibarščių jau atsivalgė arba taip kaip aš jų iš vis nevalgo :D gal dėl šios priežasties nuolat ir ieškau kuom juos pakeisti šeimynai :) nes net paragauti negaliu gamindama, o taip sulaukiu oj kiek daug visokių priekaištų :)))

taigi ilgai nedaugžodžiauju ir rašau ko prireiks:
vienos silkės;
agurko;
obuolio;
krapų;
svogūnų laiškų;
litro kefyro ar rūgpienio;

silkė skaniausia kaip jau žinia ta iš bačkutės su galva ir akim :) jei turit tokią tuomet po to didelio triūso valant supjaustykite mažais gabaliukais ir pakepinkite aliejuje apie 10 min. silkė turi gerai apskrusti, bet jokiu būdu nevirsti pelenais :)
tada susipjaustome agurką ir obuolį mažais kubeliais arba tarkuojame stambiasne trintuve,
smulkinam krapus ir svogūno laiškus viską gerai išmaišome ir užpilame kefyru ar rūgpieniu, jei reikia dar galime padruskinti ;)

štai ir viskas labai tiks prie karštų ir šviežių bulvių...

paprasta skanu ir greitai pagaminama :)