Iš rankdarbių skrynios

2015 m. gruodžio 16 d., trečiadienis

Kalėdų slapuko dovanos :)

kaip ir kas met džiaugiuosi gavusi slapuko dovaną, šiemet mano slapuku buvo Violeta, kuri kaip pati sako išgelbėjo draugą :) nes aš po šiokio tokio atotrūkio Turkijoje, kur jau galvojau apie dovaną maisto tinklaraštininkui, pražioplinau registraciją tad Violeta atsiliepė į mano šauksmą ir pavėluotai sutiko keistis dovanėle. Tikiuosi kiti metai bus sklandesni, nors ir šiais labai džiaugiuosi, gavau naujų dar neragautų skonių dovaną :) AČIŪ Viktorijai už iniciatyvą ir Violetai už dovanėlę. 


Gražių švenčių laukimo, gerų ir norimų dovanų, daug ramybės ir santarvės Jūsų visų namams.
Eglė su visais skruzdėliukais :)

2015 m. rugpjūčio 25 d., antradienis

cukinijų ir paprikų mišrainė žiemai

na ką vasaros derlius jau rodo savo gėrybių klodus tad pats metas kibti į atsargų ruošimą žiemai, nors jau šįmet sakiau nieku gyvu nieko nevakuosiu, bet aišku gavosi kaip visada jau kelios dėžutės paruoštos į rūsį :)
na o šiandien apie cukinijų ir paprikų mišrainę, kelis metus dariau tokią su moliūgu, bet ir su cukinija išėjo labai skaniai.
5l talpos puodui:
1 kg. cukinijos;
5 didelės spalvotos paprikos;
3 nemaži svogūnai;
1 - 1,2 kg blanširuotų (nuluptų) pomidorų;
50 ml. obuolių acto;
1 a. š. čili miltelių; (galima aišku ir nedėti, bet jei mėgstate aštriau labai rekomenduoju :)
2 V. Š. druskos;
2 V. Š. cukraus;
5 V. Š aliejaus;

viską pjaustau gan stambiais gabalais, kad dar būtų ką pakramtyti, dedam į puodą užpilam šiek tiek vandens vos vos nes tuoj pasileis pomidorai ir sulčių bus pakankamai, kaitinam apie 20 min. kol viskas suminkštėja, bet nepasidaro košė, daržovės lieka savo formos, pasileidžia tik pomidorai. likus 5 min. iki virimo pabaigos supilame actą. Tada pilame į stiklainius ir uždengiame kol atvės.


2015 m. vasario 8 d., sekmadienis

salotos su keptomis krevet4mis

puikus savaitgalis tas kaip niekur nereikia skubėti, kaip galiu ilgai miegoti ir ramiai neskubėdama šliaužioti po namus su pižama ar šiltu chalatu, o jei dar vyras su vaikais iškylauja pas uošvius KAIFAS va toks puikus ir nuostabus mano savaitgalis šiandien :)

kartais po darbuko mėgstu nubėgti į "urmą" apžiūrėti kas ką pigiau parduoda taigi užtikau krevečių baisiai bijojau pirkti, nes niekada jokių reikalų neturėjau su neapdorotomis krevetėmis, bet nuostabu jos pasiruošia taip greitai ir skonį prieskonių pagalba gali išgauti kokį tik nori, super, jei jos pas mus nekainuotų taip nesveikai tikrai būtų galima dažniau pasilepinti (šį kart už 1 kg. sumokėjau 4 eurus).

Jos su fainais ilgais ūsais :) taigi padirbėti tikrai yra prie ko norint jas išvalyti, nuimti galvą, nulupti kiautą, ir ištraukti juodą siūlą, kuris eina per krevetės nugarą ir vuolia krevetės paruoštos į keptuvę dedame šaukštą sviesto, šiek tiek smulkinto imbiero, čili pipiriuko dribsnių, tada dedame krevetes, pilame šaukštą sojos padažo apkepame apie 3-4 min. iš vienos pusės apverčiame išspaudžiame citrinos sulčių ir kitą pusę 3-4 min. kepame, kol krevetės iš pilkos pasidaro rausvos viskas jos puikaus skonio - tokios tinka į salotas, kada nereikia lupti krevečių, o tik skaniai valgyti. Kepiau lygiai taip pat ir su kevalais ir galvomis skonis taip pat puikus tik tada jau reikia terliotis ir lupinėti skanu, bet jau ne su salotomis :)

taigi krevetės paruoštos į lėkštę dedame salotų lapus plėšytus (šiuo atveju tai aisberg salota);
smulkintus pomidorus;
raudonąjį svogūną;
dedame krevetes ir užpilame padažu (šaukštelis garstyčių, du šaukšteliai medaus, keturi aliejaus ir šlakelis citrinos sulčių)

nerealiai skanu!

2015 m. sausio 22 d., ketvirtadienis

aštrių skonių magija

Labai sudėtinga kaip ilgai nerašai vėl atsisėsti ir lyg niekur nieko rašyti... lyg vakar rašiau, gaminau, Jūs skaitėte mąstėte o gal net pakomentavote šį tą, o gal skaniai suvalgėte pagaminę, o gal patobulinote ir pamiršote man parašyti, kad Jums gavosi dar geriau ir skaniau ;)

Šiandien vis tik prispaudžiau savo kursiokę, kuri jau senai gamina skanėstus suruošti ir man pagaliau maišelį skaniųjų jos gardumynų. Ir aišku skubu pasidalinti su Jumis įspūdžiais...



labai gražios ir skoningos pakuotės, visa sudėtis aiški suprantama, manau puikiai tinka toks indelis ir dovanai ir svečiui užklydusiam paskanauti ir sau kas be ko pasismaguriauti :)
Pirmąjį indelį aišku prasukau svogūnų uogienės, nes jis gi buvo be visų gražiųjų kaspinėlių... mmmm nu tikrai skonis pasakiškas!!!!

toliau "Gardžika" itin aštrus pagardas, nu tikrai jau liežuvuką kutena kaip reikiant, bet tikrai geras, puikiai subalansuoti skoniai saugiai juntamas graikiško riešuto poskonis. Jau šios šaukštais nepakabinsi :) bet tikrai puikiai tiks kažką pagardinti, "užmušti" nereikalingą skonį ar pamarinuoti.

"Aitriųjų paprikų mišinys medaus marinate" - na sutikite skamba tikrai negrėsmingai, matosi ir česnakėlio ir svogūnėlio, bet jau va kad aštrios tai nieks nepapieštaraus, ir nors tai neskambėjo tai grėsmingai kaip "gardžika" bet patikėkit liežuvėlis užkaito kaip reikiant! Man labai patinka kaip žmonės jaučia ir nutuokia apie ką kalba ne taip kaip nuperki krienus neva labai aitrius ir valgai kaip grietin atsisuks indelį. Tai čia tikrai viskas aiškiai sustyguota ne tik skonių gamoje bet ir aprašyme.

Pomidorų ir cukinijų pagardas skanus ir po paprikėlių tikrai nėra aštrus :)

na o Moliūgų džemas su citrinomis, mėtomis ir kas be ko paprikėlėmis mane kiek nuvylė, pasilikau vis tik desertui svogūnų uogienę :) Gal kad aš iš esmės nesu labai jau didelė moliūgo gerbėja, o gal tikrai jis kiek per saldus pasirodė po tiek išragautų skanėstų. bet iš esmės tikrai žaviuosi jau daugiau nei metus gyvuojančia "Piprės" kompanija ir nuolat gausinančia savo asortimentą. puikūs pagardai ir prieskonių mišiniai tiek sausi tiek "šlapi".



Skanaus :)
ieškokime skonių ir naujų atradimų vedini gardinkime savo kasdienybę..

Piprę su savaisiais skanėstais atrasite FB paskyroje grupėje https://www.facebook.com/groups/334258000002657/
o gardumynų galite įsigyti ir Centriniame turguje t.y. urmo bazėje daržovių skyriuje T-125.