vištiena pagal Žerara Depardje

užėjusi į Indrės blogą radau raginimą paskanauti vištienos pagal Žerarą Depardje, nu ir kaip tik neturėjau aiškios vizijos ką gaminsiu, todėl nutariau išmėginti šitaip keptą vištieną :) ir visai nenusivyliau tikrai skani vištytė gavosi ;)

6 gabaliukų marinatui reikės:
kiaušinio;
šaukštelio grūdėtų garstyčių;
druskos ir pipiru;
marinuoti mėsytę mažiausiai 3val. šaltai;

prieš kepant mėsytės gabaliukus apvolioti džiuvėsėliuose dėti į sviestu pateptą skardą, ant virš kelis sviesto gabaliukus ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20min. aš kepiau kol gražiai apskrudo.

šalia kepiau bulves, o garnyrui tinka viskas :) šiuo atveju buvo rauginti agurkai ir burokėlių salotos.

kilas vištienos gabaliukų kur vienas kauliukas kainuoja 8,20lt., o į kg įeina maždaug 6-7 gabaliukai taigi patiekaliukas su visais priedais atsieis apie 10 lt