kakavinis varškės pyragiukas

bendradarbė atnešė paskanauti varškinio pyragiuko, nu liuks, labai skanus :) iskaulijau recepto ir pati bandžiau kepti, pirmą kart gavosi ne visai koks :( bet pasiauškinau kas buvo ne taip ir mėginau vėl... gavosi :) labai rekomenduoju tikrai labai skanus tik sakyčiau prabangokas :)



tešlai reikės:
200g. sviesto;
200 g. cukraus;
arbat. šaukštelis vanilinio cukraus;
šaukštą kakavos( aš kadangi turiu tik tą saldžią vaikišką tai dėjau mažiau cukraus ir gavosi daug šviesesnis,nei turėtų gautis :))
arbat. šaukštelis kepimo miltelių;
300 g miltų.

sviestą išsukti su cukrumi, miltus sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais ir įsukti į sviesto masę. tešlą suminkyti į gabalą, jį padalinti į dvi dalis ir įdėti į šaldymo kamerą.

tuo tarpu kol tešla šąla, pasigaminame įdarą, jam reikės:
600g riebios, birios varškės (čia ir buvo nesigavimo priežastis,per liesa, per šlapia varškė);
200 g cukraus;
4 kiaušiniai;
šaukštas krakmolo;
citrinos ar apelsino patarkuota žievelė;
arbat. šaukštelis vanilinio cukraus.

varškę išsukti su kiaušinio tryniais ir cukrumi;
kiaušinio baltymus atskirti ir išplakti iki purumo su šaukštu krakmolo ir įmaišyti į varškės ir trynių masę;

tada traukiam atšalusią tešlą ir tarkuojame per burokinę tarką vieną tešlos dalį, tada dedame varškės masę ir ant viršaus užtarkuojame kitą tešlos gabalą.
kepame 40-50min. 180 laipsnių orkaitėje.



pyragas labai skanus :) tik va su produktais jau reikia nenusipiginti gera varškė, tikras sviestas suteiks gerą vaizdą ir skonį ;)