žuvies vyniotinis

vyras - žvejys... visada galvojau kaip gerai, tokia moteris visada turi žuvies kiek tik nori, bet kaip pati turiu tokį vyrą, anksčiau nebuvo toks entuziastas, paskutiniu metu labai jau įniko į šį pomėgį, šiaip sakyčiau gal reiktų susirūpint, bet namo su kilbukais grįžta kurių parduotuvėj nė su žiburiu nerasi :)))) tai va bet ta upinė žuvis ne toks ir smagus malonumas kaip gali pasirodyti, joje tiek ašakyčių, kad nelieka nieko kito kaip tik kepti katlietus :) bet kiek gi juos gali valgyti, tad nutariau iš tų žuveliokų vyniotinį padaryti ir visai nesigailėjau labai geras gavosi ;)

taigi reikės man iš tokio kiekio gavosi manyčiau apie 1kg vyniotinio, nepasvėriau:
0,5kg žuvies masės, jau išknibinėtos;
vidutinės morkos;
svogūno;
kelių skiltelių česnako;
žalumynų (krapų, petražolių, žodžiu pagal skonį ir galimybes);
2-3 riekių batono;
150 ml.pieno;
kiaušinio;

marlės, siūlo, folijos

pradedame:
susitarkuojam morką ir susmulkinam svogūną pakepinam, kada morkos suminkštėja dedame svogūna kaip šis suminkštėja įtraiškome česnaką;
į žuvies masę įmušame kiaušinį, dedame žalumynų ir kitų prieskonių, dedame piene išmirkintą batoną, sudedame pravėsuses pakepintas morkas ir svogūnus ir viską gerai išmaišome;
paruoštą masę krečiame į marlę ir susukame į ritinį, tada surišame galus ir suformuojame vyniotinį;
tą ritinį dedame į formą pilame vandens, kad apsemtų iki pusės mūsų vyniotinį ir uždengę folija pašauname į orkaitę kepame 45-55min.
atvėsusį vyniotinį išvyniojame, pjaustome ir skanaujame.

prie šio vyniotinio labai tinka natūralaus jogurto paskaninto agurkais ir svogūnų laiškais padažas, aišku galima ir į majonezą maišyti šiuos priedus, bus taip pat labai geras variantas.