Canneles

Niugi baisiai skanus reikalas bet ir brangokas :) tai kaip gi gali nemėginti tokio skanėsto namuose, jei dar geroji kaimynė forma pasidalija, laimei nei sudeginau nei prideginau tai naujos pirkt nereikės, nu tiksliau jai atpirkt nereikės, bet kad tokią suskubsiu įsigyti tai jau tikrai. Nesu meistras baisiai geras saldumynų kepime, bet šiosios gavosi puikios skanios, traškia - karamelizuota plutele mmm studentiškų laikų kavytė, net šalia jų nublanksta ( ta juoda kava su kondensuotu pienu). Aišku nublanksta ar ir dėl to, kad canneles labai saldžios, o kavytė su kondensuotu pienu neatsilieka tad gaunasi du skanumynai, teko arbatos pasidaryti, o vaikams labiausiai patiko ta plutelė sakė galėtų net to vidaus nebūti :)

tik nežinau kodėl kaip perku kepyklėlėje visos tarsi viena, o va kaip namuose tai tarsi kreivų veidrodžių karalystėje:

bet aišku skonis nuo to nenukentėjo, o vaizdas gal net smagesnis ;)

o dabar receptukas iš Forelles receptų:
500 ml pieno,
2 kiaušiniai,
2 tryniai,
2 a.š. vanilinio cukraus,
2 v.š. romo( aš pyliau brendžio),
200 g cukraus pudros,
50 g sviesto,
100 g miltų,
Žiupsnelis druskos.

Pieną kaitinti su sviestu, kol sviestas išsilydys;
Kol sviestas vėsta sumaišyti miltus, cukraus pudrą, vanilinį cukrų, druskytę;
Sumušti kiaušinius į pasiruoštą miltų mišinį ir įpilti romą/brendį gerai išsukti;
Tuomet po truputį supilti pieną viską gerai išmaišyti;

Masė gaunasi labai skysta, toks tiesiog vandeniukas ją reikia palaikyti šaldytuve nuo 2iki 48val. man skanesni gavosi kaip kepiau po 40 val. maždaug.

Norint kepti ištrauktą masę palaikyti apie val. kambario temperatūroje tada pilti į formą maždaug 3/4 neužpildant pilnai, nes baisiai taškosi ir pašauti į karštą orkaitę kepti 10 -15 min. 250 laipsnių po to sumažinti iki 200 ir kepti dar 45-50 min. mano prašmatniojoj dujinėj orkaitėj laipsniai nesireguliuoja tai kepiau vienodu tempu apie 45min.

skanaus