vėdariukai...

gerai jau gerai man vėdarai išties labai skanus maistas ir žinau, kad riebu ir blogojo cholesterolio ten aibės, bet tariu kartais ne tik galima, bet ir reikia valgyti tai ko labai labai norisi ;)

manau šįkart tai ypač tiks tiems kurie negali, o kodėl man vis dar paslaptis, žarnų :) tad šie mano siūlomi vėdariukai yra iškepti vištienos odelėse.

galit sakyt ką tik norit, bet nepatikėsiu, aišku jei tik valgote mėsą, kad nemėgstate tos traškios vištienos odelės :)

taigi viskas elementaru, pasidarome kugelio tarkę ( tarkuotos bulvės su spirgais ir geru, dosniu šaukštu majonezo trim - keturiem litram tarkės) ir vyniojame ją į vištienos odeles, sutvirtiname smeigtukais ir kepame orkaitėje 40-60 min.

vištienos odeles prieš tai nuvalome, nuplauname, nupjaustome esančius riebaliukus, tada įtriname druska, jei mėgstate aštriau nepamaišys traiškytas česnakas, truputis pipirų, bet pilnai užtenka ir druskytės tik aišku reikia po to nepadauginti jos į tarkę ;)

pateikiame su grietinės ir spirgų padažu, aišku nepamiršdami kefyro...
gero savaitgalio ir skanių pietų...

konkurencija

mano vaikinas baisiai norėjo top shop boružės... bet kaina kandžiojasi, tad nutariau pati pasiūti jam boružę...

prašom įvertinti rankų miklumą :))) vaikinas liko be galo patenkintas, o ir aš visai neprasta kopijuotoja pasijutau, tad jei kyla kokių tokių norų išmėginkite pačios, manau tikrai gausit puikų rezultatą...


va štai kaip atrodo boružytė kuomet yra susegta...

ir štai tokia kuomet pavirsta į pagalvę, kuri atneša tik gerus sapnus ;)

skumbrės suktinukas

jau čia ir bepridursi... pučiu dulkių storą sluoksnį ir žadu taisytis ;) tikiuosi taip ir padarysiu :)

o šiandien labai noriu Jum papasakoti apie skumbrės vyniotinį, kuris valgomas šaldytas, skonis super, veiklos irgi sočiai nu bet verta, patikėkit verta


nekalbėsiu ilgai ir nepostringausiu kiek ir ko nuveikiau kol čia nesirodžiau :) ką
taigi perkam skumbrę žalią idealu jei gaunam atvėsinta, bet iš bėdos gelbsti aišku ir šaldyta, tada tik ją reikia atitirpinti;

tada ją išvalome, nulupame ir išrenkame, labai atsakingai, visas ašakas;

prisipjaustome česnako (2-3 skilteles);
beriame druskos ir pipirų;
sumaišome ir gerai įtriname žuvį;

palaikome šaltai parą minimum (aš laikau dvi tris, bet reikia stebėti druskytės kiekį, kad nepersisūdytų), tada susukame į suktinuką ir suvyniojame į maistinę plėvelę dedame į šaldiklį ir palaikę ten dar kelias paras tada galime traukti, pagaląsti gerai peilį pjaustyti ir ragauti;

ŠIS SUKTINIS VALGOMAS TOKS ŠALTAS VOS TIK ATPJAUTAS DAR JAUČIANT LEDUKŲ SKONĮ BURNOJE ;)

čili aliejus

labai geras dalykas yra šis aliejus :) labai man patinka naudoti jį marinuojant, padažams ar tiesiog šlakelį salotoms... bet visada turi būti mintyse, kad tai vis gi čili aliejus :)

o pagaminti tikrai paprasta susipjaustome čili pipiriukus smulkiai padruskiname ir palaukeme kol šiek tiek druskytė aptirps, tada pilame stiklinę aliejaus ir užverdame, palaukus kaip aliejus atvėsta pilame į stiklainiuką ir užsukame ypatingų laikymo sąlygų nerą ;)

keptos orkaitėje įdarytos paprikos

aš labai mėgstu paprikas :) o kadangi ši savaitė yra paprikų tad nutariau išmėginti kitaip įdarytas paprikas :)

faršą šį kartą paruošiau ne kaip įprasta su ryžiais, bet su konservuotais kukurūzais, o ant viršaus dėjau ne tradicinį fermentinį, bet baltą kaimišką sūrį, rezultatas super tik va odelė jau labai maišė kaip išsitroškina puode ir odelė paprikų suminkštėja, o kepama orkaitėje prašėsi nulupama :) tai tik toks nepatogumas į kurį vertėtų atsižvelgti jei nutarsite šiuo patiekalu vaišinti svečius ar siūlyti jo mažiesiems :)

tai taip:
stveriam paprikas (jas pjaunam per pusę, ir išvalome viduje esančias sėklikes);
imam apie 0,5-0,7 kg faršo (koks Jums labiau patinka, jei rinksitės labai liesą faršą reiktų dėti kokį šaukštą grietinės);
mažoji skardinė konservuotų kukurūzų;
prieskonius pasirinkau "Santa maria" meksikietiškus, jie turi specifinių prieskonių, tad vertėtų įsitikinti ar visos ten esančios žolelės Jums patinka ;)
svogūno (kuo smulkiau pjaustyto);
kaimiško sūrio (tiks ir kitas, jei norisi ir rytojui geriau tiks fermentinis);

pasiruošiame faršą ir juo užpildome paprikų vidų, kepame apie 35-40min. tuomet užklojame sūrio riekelėmis ir dar, atgal į orkaitę, kol sūris išsilydys (5-7min.)

prie šių paprikų tiks ryžiai ir daržovių mišrainė ;)
patiekaliuko kaina keturiems asmenims atsieis iki 15 lt. ;)

Ruduo, "Languota prijuostė" ir naujas iššūkis!

Rudenėlis kaip ir įsibėgėja, tad manau daugiau būsime namie, daugiau, o gal bent jau nemažiau gaminsime, šildysime namus jaukiais vakarais, skanumynais ir dar kažkuo...

kviečiu visus prisiminti projektą "Languota prijuostė" registruotis, ir toliau dalyvauti šiame projekte, manau atsiras daug norinčių prisijungti, patikrinti savo tiesas, ar sužinoti kažką ypatingo, senai neraminančio, įdomaus ar tiesiog seno gero, bet pamiršto :) tad galvokite, kokią tema pasisakysite ir kokią temą skelbsite bei kada, nepamirškite registruotis čia ;) Jums tereikia komentaruose parašyti kada skelbsite temą, pačios temos įvardinti nereikia.

Primenu, kad “Languota prijuostė” – bendras kulinarinių tinklaraščių projektas, kuriame gali dalyvauti visi norintys. Prijuostę ryšime paeiliui, pasikeisdami kas pusė mėnesio. Kas užsiriša prijuostę, tas skelbia temą.


taigi aš šįkart pamaniau, kad pakreipsiu temą į gamybinę pusę ir prašysiu Jūsų visų pasidalinti kaip ir kokius darote vyniotinius :) prašau rašyti viską kaip gimsta šie šedevrai, gal juos gaminate iš mėsos? žuvies? daržovių?, prašau pasakyti ir pasisakyti apie gamybos procesą, sudėtį ir valgymo ypatumus, čia tiks visi receptėliai kur bus kažkas susukta, suvyniota ir patiekta :) aišku nepamirštame ir saldumynų, kas pasakė, kad negalime vynioti saldžiųjų vyniotinių :) taigi skelbiu temą SUVYNIOTA SURULIUOTA ;)

laukiu Jūsų laiškų adresu - egliukasm@yahoo.com iki SPALIO 14 DIENOS

taigi labai laukiu Jūsų laiškų, istorijų ir skanių receptų ;) prijuostę perduosiu SPALIO 15 dieną.

daržovių salotos su liežuviu ir obuoliais

labai vasariška skani ir soti mišrainė, o gal salotos :) koks gi skirtumas iš esmės kaip pavadinti, nors jei be majonezo tai galima teigti, kad salotos :)))))

reikės:
liežuvio;
vieno svogūno(labai gražu su raudonuoju);
nedidelės kaliaropės (sunku jos gauti, tad dedu ne visada ir skonis nenukenčia);
vieno obuolio;
saldžiosios paprikos;
agurko;

užpilui paruošti:
5 šaukštai aliejaus;
3 šaukštai obuolių arba vyno acto;
žiupsniukas cukraus, druskytės, pipiriuko, jei yra po ranka labai gaivu įmesti petražolių

liežuvį, papriką, agurką, obuolį pjaustyti kubeliais svogūną ir kaliaropę galima tarkuoti jei nemėgstate jų intensyvaus skonio, bet man labai skanu kaip jaučiasi visų daržovių skoniai :) tad aš viską pjaustau ir pabaigai užpilti pasiruoštu užpilu



skanauti ir mėgautis spalvomis :)