Iš rankdarbių skrynios

2011 m. spalio 2 d., sekmadienis

čili aliejus

labai geras dalykas yra šis aliejus :) labai man patinka naudoti jį marinuojant, padažams ar tiesiog šlakelį salotoms... bet visada turi būti mintyse, kad tai vis gi čili aliejus :)

o pagaminti tikrai paprasta susipjaustome čili pipiriukus smulkiai padruskiname ir palaukeme kol šiek tiek druskytė aptirps, tada pilame stiklinę aliejaus ir užverdame, palaukus kaip aliejus atvėsta pilame į stiklainiuką ir užsukame ypatingų laikymo sąlygų nerą ;)

keptos orkaitėje įdarytos paprikos

aš labai mėgstu paprikas :) o kadangi ši savaitė yra paprikų tad nutariau išmėginti kitaip įdarytas paprikas :)

faršą šį kartą paruošiau ne kaip įprasta su ryžiais, bet su konservuotais kukurūzais, o ant viršaus dėjau ne tradicinį fermentinį, bet baltą kaimišką sūrį, rezultatas super tik va odelė jau labai maišė kaip išsitroškina puode ir odelė paprikų suminkštėja, o kepama orkaitėje prašėsi nulupama :) tai tik toks nepatogumas į kurį vertėtų atsižvelgti jei nutarsite šiuo patiekalu vaišinti svečius ar siūlyti jo mažiesiems :)

tai taip:
stveriam paprikas (jas pjaunam per pusę, ir išvalome viduje esančias sėklikes);
imam apie 0,5-0,7 kg faršo (koks Jums labiau patinka, jei rinksitės labai liesą faršą reiktų dėti kokį šaukštą grietinės);
mažoji skardinė konservuotų kukurūzų;
prieskonius pasirinkau "Santa maria" meksikietiškus, jie turi specifinių prieskonių, tad vertėtų įsitikinti ar visos ten esančios žolelės Jums patinka ;)
svogūno (kuo smulkiau pjaustyto);
kaimiško sūrio (tiks ir kitas, jei norisi ir rytojui geriau tiks fermentinis);

pasiruošiame faršą ir juo užpildome paprikų vidų, kepame apie 35-40min. tuomet užklojame sūrio riekelėmis ir dar, atgal į orkaitę, kol sūris išsilydys (5-7min.)

prie šių paprikų tiks ryžiai ir daržovių mišrainė ;)
patiekaliuko kaina keturiems asmenims atsieis iki 15 lt. ;)

2011 m. spalio 1 d., šeštadienis

Ruduo, "Languota prijuostė" ir naujas iššūkis!

Rudenėlis kaip ir įsibėgėja, tad manau daugiau būsime namie, daugiau, o gal bent jau nemažiau gaminsime, šildysime namus jaukiais vakarais, skanumynais ir dar kažkuo...

kviečiu visus prisiminti projektą "Languota prijuostė" registruotis, ir toliau dalyvauti šiame projekte, manau atsiras daug norinčių prisijungti, patikrinti savo tiesas, ar sužinoti kažką ypatingo, senai neraminančio, įdomaus ar tiesiog seno gero, bet pamiršto :) tad galvokite, kokią tema pasisakysite ir kokią temą skelbsite bei kada, nepamirškite registruotis čia ;) Jums tereikia komentaruose parašyti kada skelbsite temą, pačios temos įvardinti nereikia.

Primenu, kad “Languota prijuostė” – bendras kulinarinių tinklaraščių projektas, kuriame gali dalyvauti visi norintys. Prijuostę ryšime paeiliui, pasikeisdami kas pusė mėnesio. Kas užsiriša prijuostę, tas skelbia temą.


taigi aš šįkart pamaniau, kad pakreipsiu temą į gamybinę pusę ir prašysiu Jūsų visų pasidalinti kaip ir kokius darote vyniotinius :) prašau rašyti viską kaip gimsta šie šedevrai, gal juos gaminate iš mėsos? žuvies? daržovių?, prašau pasakyti ir pasisakyti apie gamybos procesą, sudėtį ir valgymo ypatumus, čia tiks visi receptėliai kur bus kažkas susukta, suvyniota ir patiekta :) aišku nepamirštame ir saldumynų, kas pasakė, kad negalime vynioti saldžiųjų vyniotinių :) taigi skelbiu temą SUVYNIOTA SURULIUOTA ;)

laukiu Jūsų laiškų adresu - egliukasm@yahoo.com iki SPALIO 14 DIENOS

taigi labai laukiu Jūsų laiškų, istorijų ir skanių receptų ;) prijuostę perduosiu SPALIO 15 dieną.