Iš rankdarbių skrynios

2014 m. rugpjūčio 13 d., trečiadienis

šparaginės pupelės pomidorų ir paprikų tyrėje

Nors visom keturiom sakiau jokių konservavimų šiemet, bet kaip nedarysi jei turi daržovių maišais :) mėgstu šparagines pupeles, bet tik keliais atvejais konservuotas kaip agurkai ir salotose su kiaušiniu ir pomidorais, tad pamaniau kodėl nepamėginti užkonservuoti šparaginių pupelių su pomidorais, na bus be kiaušinių bet skonis gi irgi turėtų būti geras ir tikrai gavosi labai geras :) ir manau jis puikiai derės verdant čili sriubytę žiemos vakarienei...

taigi ilgai nedaugžodžiauju ir rašau receptuką jei turit šparaginių pamėginkit labai tikiuosi nenuvilti Jūsų :)

reikės:
2l. virtų ir supjaustytų (2-3cm ilgio gabaliukais, kad būtų skanu dėt iš kart į burną) šparaginių pupelių;
2l. pomidorų tyrės (nublanširuotus pomidorus sumalti per mėsmalę arba sublenderiuoti);
0,7l. papprikų (jas taip pat sumalti arba sublenderiuoti);
2 galvos česnako (smulkiai pjaustyto ar tarkuoto, gali būt taip pat sumaltas);
100ml.aliejaus;
70-100ml. acto 9proc.;
1 V.Š. druskos;
2V.Š. cukraus;
1 a.š. čili pipirų ( gali būti stambiai ar smulkiai malti).

Šparagines pupeles aš verdu 5-7 min. nuo užvirimo, kad jos būtų suminkštėjusios bet nepervirusios; tada vėsinu supjaustau dedu į puodą, kol vėsta nublanširuojam ir sumalam pomidorus, aišku galima ir pjaustyti taip pat ir su paprikom,jei norisi kad būtų daugiau gabaliukų galima pjaustyti jei norite daugiau kaip padažo viską malam pilam į bendrą puodą, druską, cukrų, pipiriukus dedam ir troškinam apie 30min. vis pamaišant ir ragaujant. Baigiantis troškinti dedame česnakus, po kiek laiko supilam aliejų ir actą, paskanaujame jei skonis atitinka mūsų receptorius pilame į paruoštus stiklainius, užsukame ir apdengiame šiltai kol atvės.

Puikiai tiks prie mėsos patiekalų kaip pagardas ar kaip jau minėjau pagreitinti čili troškinio ruošimą.

iš šio kiekio uždariau 3,5l. Tiesa maniškės paprikos buvo geltonos tad spalva šviesi jei dėsite raudonąsias paprikas spalva bus sodresnė ;) 
SKANAUS !

2014 m. liepos 11 d., penktadienis

salotos su braškėmis ir vištiena

oj nekokia ir labai nekokia ši vasara... kelios dienos geros, bet būtinai tos kada sėdi mieste ir negali niekur toli nuo namų pajudėti, o va kaip jau atvėsta tada laisva kaip paukštis... ale kur beskrisi kaip vėjas bloškia žemėn su trenksmu :) gerai, kad mėgstu sukiotis virtuvėje ir turiu kam pakišt eksperimentų lėkštę.

labai vykęs ir pasiteisinęs eksperimentas buvo su braškėmis, jos man šįmet tikrai geriau dera su mėsa nei su tortu :) nu nėra jos skanios, nors tu ką reikia gerokai cukriuko bert, o va į salotėles labai tinka :)

tas šioms salotoms reikia:
salotų (man skaniau kaip jos traškios tad geriau gaunasi su iceberg salota);
rukola lapeliai irgi labai dera (bet nėra mirtinai būtini);
kepta vištienos file (čia vėl puikiai tiks maggi papyrus lepeliai jei reikia vištienos greitai ir nebuvo kada pasimarinuoti :))
fetos sūrio;
karijų riešutų keli branduoliai;
šaukštas sezamo sėklų (labai gražiai atrodo jei yra jų mišinys su juodomis sėklytėmis);
ir kelių braškių;

užpilui: balzamiko acto, sojos padažo, aliejaus  apšlakstom salotas ir skanaujam

Puikus vaizdas ir ne ką prastesnis skonis :)

2014 m. liepos 10 d., ketvirtadienis

Smagus eksperimentas su Maggi papyrus

vis galvoju nu jau šįkart tai sėsiu ir parašysiu juk tiek gerų idėjų turiu išmėginusi, tiek pasiūlymų pritaupiau, bet vis tai tas tai anas... o dabar atsivertusi tinklaraštį pamačiau, kad šįmet dar nerašiau nei karto... gėda... tikrai... juk jau daugiau nei pusmetis pražingsniavo, nors pastarąjį įrašą apie slapuką atrodo lyg vakar būčiau rašiusi ar tai senatvės požymis? ar tiesiog be proto greito gyvenimo tempo.. tad džiaugiuosi, kad šiandien "daboju" besidarbuojančius baldžius ir galiu skirti valandėlę parašyti kažką ir pasidalinti džiugiais išmėginimais... nors vėl gi ar kas beskaito tinklaraštį kaip tiek daug konkrečios info yra tiesiog atsivertus populiarųjį FB?... o gal atsiras viena kita dušia kuri atras šį įrašą ir juo pasinaudos :)

o aš šiandien ilgai galvojusi nutariau pasidalinti savo puikiu atradimu tai Maggi papyrus lapeliais, oj kaip jie palengvina darbą virtuvėje kaip nėra laiko, tingisi ar tiesiog reikia greitai ir skaniai, labai smagu buvo dalyvauti Maggi surengtame vakarėlyje kur ir buvo pristatyti papyrus lapeliai, bet apie šią šaunią ir smagią pristatymo šventę būtinai dar parašysiu, nors tikiu, kad apie tai skaitėte kituose tinklaraščiuose  Jovita, netikėtai sutikta ir nematyta nuo studijų laikų, Indrė iš "Gėrimų ir patiekalų magijos" Beata iš tinklaraščio "Braškės su pipirais"  aišku dar daug daug kitų dalyvavusių merginų ir vaikinų, bet apie tai pažadu dar tikrai parašyti, nors tai jau ir nebus naujas renginys, bet jis tikrai vertas įrašo :)

o atradimas mano tinkamas visiems nuo mažiausio iki didžiausio ir paslaptis labai paprasta varškė kepta maggi papyrus lapelyje.

Vaikam labai patinka dar šiltas tiesiog pirščiukais gnybiamas "sūris" su prieskoniais, man labai skanu pasidaryti salotas ar sumuštinį, o vyras mėgaujasi prie bokalo alaus

 ir tai paprasta kaip du kart du išimi varškės pokelį ir įdedi į papyrus lapelį pakepi sausoje keptuvėje iš abiejų pusių po 3-5 min. ir priklausomai nuo valgytojų poreikio arba valgai iš kart arba atvėsini jei nori, kad sūris taptų pjaustomas.


Ačiū tariu Maggi, o Jums sakau pamėginkit tikrai skanu ir labai paprasta ;)