Iš rankdarbių skrynios

2010 m. liepos 31 d., šeštadienis

greiti čeburekai


viskas labai paprasta ir super greita :) pasidarom faršą kaip kotletam, su svoguniuku ir prieskoniais ir užmaišom tešlą kaip miltiniam blynam tik tirštesnę ir tada paėmę faršo gumuliuką dedam į tą blynų tešlą ir merkiam į aliejų karštą ir kepam kol apskrunda.

Skanu, greita, tinka valgyti tiek šiltą tiek jau atvėsusį ;)

draugės laiškas...

Jis toks prasmingas ir gražus, kad nenoriu jokio komentaro nei pridėti nei atimti, tikiuosi ji nepyks, kad šiuos aukso žodžiais pasidalinsiu...

Mes sakom ''Ačiū tau už tai, kad tu esi'' - kai negalim pasakyt ''Aš myliu tave''.
Mes sakom ''Man nėra prasmės daugiau gyvent'' - kai norim, kad mus atkalbėtų.
Mes sakom ''Čia šalta'' - kai mums reikalingas prisilietimas.
Mes sakom ''Man iš tavęs daugiau nieko nereikia'' - kai negalim gaut tai, ko norim.
Mes sakom ''Aš nekėliau ragelio, nes buvau užsiėmus'' - kai negalim prisipažinti, kad girdėti šį balsą mums nebedžiugu.
Mes sakom ''Aš niekam nereikalinga'' - kai esam nereikalingi tik vienam žmogui.
Mes sakom ''As susitvarkysiu'' - kai gėda paprašyti pagalbos.
Mes sakom ''Tu geras draugas'' ir nutylim ''... bet nieko daugiau nesitikėk''.
Mes sakom ''Tai nesvarbiausia'' - kai nebeturim pasirinkimo.
Mes sakom ''Aš pasitikiu tavim'' - kai jaučiam, kad su mumis žaidžia.
Mes sakom ''Visam laikui'' - kai nenorim pažiūrėt į laikrodį.
Mes sakom ''Aš buvau šalia'' - kai nesusirandam sau pasiteisinimo.
Mes tiek daug kalbam, kad, kai ant liežuvio lieka keli neišnaudoti žodžiai, mes suspaudžiam lūpas, žiūrim į grindis ir tylim.

2010 m. liepos 30 d., penktadienis

penktadienio vakaras...

sėdžiu sau prie kompo, kojas sukryžiavus, vaikai su tėčiu išvykę darbuotis prie namo, aš tuo tarpu darbuojuosi prie žiemos gėrybių :) esu įsipylus taurę naminio gėrimo ir mastau ar idomu bus kam kaip aš gaminu tuos alkoholinius, bet naminius gėralus...kol kas sekėjų nėra, gal jų ir nebus....o aš juk ir pati žinau kaip pagaminti tuos naminius skanėstus , bet tik suaugusiems :)
Itališkas jautienos troškinys.

reikia:
apie pusę kilogramo jautienos;
6 bulvės;
2 morkos;
2 svogūnai;
du dideli šaukštai pomidorų pastos;
šaukštelis paprikos pastos;
200 ml raudono vyno;
3 česnako skilelės;
0,5l sultinio;
jautieną supjaustome ir apkepiname sudedame bulves pjaustytas skiltelėmis, morkas kelių cm griežinėliais, tada sumaišome vyną, pastas, sultinį ir česnako skilteles išspaudžiame ir užpilame ant mėsos bei daržovių ir troškiname apie 2 - 2,5 val.
Viskas tikrai labai paprasta bet reikalauja laiko ;) bet mėsytė minkštutėlė su daržovėmis, vynu ir aštrumėliu lengvu, tikras itališkas skonis :) pateikiant galima papuošti baziliko lapeliais :)
Agurkėlių vakavimas II :)

vėl agurkėliai;

vėl krapai;
druska;
cukrus;
lauro lapai;
pipirai žirniukais;
tik šįkart acto esencija.

verdam marinatą : litrui pilam šaukštą druskos, ir du šaukštus cukraus, metam kelis lauro lapus, kelis pipirų žirniukus kaip marinatas užverda užpilam stiklainyje esančius agurkus su krapais (dar dėjau tu marinavimui skirtų prieskonių į kaikuriuos stiklainius, pabandymui, bet nebūtina) ir dedam į puodą su vandeniu ir ten kaitinam stiklainius jau su marinatu iki 0,8 laipsnių arba iki tol kol stiklainyje ima kilti burbuliukai :) tada stiklainį ištraukiame įpilame trilitriui šaukštą acto esencijos ir užsukame statome po kaldrom iki ryto. Ryte sandeliuojam ir laukiam kol nebus šviežių skanių agurkėlių :)
Vasarėlė ritasi į pabaiga, todėl metas pradėti kaupti atsargas žiemai :) šiemet sakiau nieko daug nekonservuosiu, nes nuo pernai mažai ką tesuvalgėm. Taigi pradėjau nuo agurkėlių, kaip be jų išgyventi žiemą? :) Radau supermamoj receptuką su garstyčiomis labai jau jis mane suintrigavo, tad išmėginau ir nenusivyliau :) Todėl dalinuosi ir su Jumis :)

Pradedam :) reikia agurkų;
krapų (tų didelių su visais žiedynais);
acto (aš naudojau balto vyno actą);
grūdėtųjų garstyčių;
cukraus;
druskos;
pipirų grūdelių;
na ir vandens.

taigi litrą marinato kaičiame taip: supilam litrui vandens 3 šaukštus druskos, puse stiklinės cukraus, stiklinę acto ir 5 šaukštus garstyčių, marinatą uzžverdam ir užpilam ant jau į stiklainius sudėtų agurkų aš pjausčiau ne griežinėliais, o į keturias dalis išilgai agurką, todėl čia puikiai tiks ir peraugę agurkai, pjaustyti geriau, nes geriau marinatas įsigeria. Forume paskaičiau, kad užpila, palaiko pusvalandi, nupila ir vėl užvirinus marinatą užpila agurkus ir užsuka, aš pasirinkau ilgesnį būdą, bet man toks patikimesnis :) taigi pipyliau vandens i puoda itiesiau rankšluostuką ir sudėjus stiklainius su agurkais kaitinau kol pradėjo kilti burbuliukai, tada išėmiau ir užsukau, apverčiau, kad taip pasistovėtų per naktį, bet jau vakare vieną prasukome paragavimui, gavosi tikrai skaniai :)

rekomenduoju išbandyti ;)

2010 m. liepos 29 d., ketvirtadienis

avokado salotos...



salotų lapai, avokadas, paskrudinta bulkytė kubeliais ir moliūgo sėklos, supjaustę apipilam citrinos sultimis avokada tada viska sudedame, apšlakstome pipiriukais, druskyte ir aliejumi su šlakeliu balzamico acto.
Tokios labai dietines ;)
keptas viščiukas...
kokių tik nesu girdėjusi būdų ir variantų kaip skaniai iškepti viščiuką, bet mano prieš kelis metus atrastas variantas man šiuo metu labiausiai patinka, visiem patariu ir siūlau išmėginti kad ir kaip keistai ar netikėtai tai skambėtų :)

Reikės:
viščiuko;
prieskonių pagal skonio receptorius:)
stiklinės pieno;
citrinos.


Taigi imame viščiuką, gerai patikrinam ar neliko kokios netikėtos plunksnelės ir imamės marinavimo darbo, o čia jau skonio reikalas, aš dedu tik tradicinius prieskonius, druskos, pipirų, labai skanu man rūkyta paprika tai jos būtinai šiek tiek įdedu, ji ir skonio labai gero priduoda ir spalvikę gerą ;) ir gali būti viskas, bet kadangi dabar pats laikas ir žolikių visokių tai dar įdėjau, čiobrelio, (myliu šį kvapą) ir petražolių. Reikėtų, kad taip pamarinuotas viščiukas pasibūtų nors per naktį, bet jei tiek laiko nėra tiks ir kelių valandų laikotarpis. prieš kepant imam citriną šakute ją subadome iš visų pusių ir įdedame į viščiuko vidų, taip paruoštą viščiuką dedame į kepimo indą ir įpilame stiklinę pieno, tada uždengiame, jei indas turi dangtį dangčiu, jei ne folija ir pašauname į orkaitę maždaug 1,5 val. tada ištraukiame, dedame į lėkštę ir nešame ant stalo :)

prie šios vištienos tiks visi garnyrai ;)



SAKANAUS!

2010 m. liepos 28 d., trečiadienis


na drįstu pasirodyti su pirmu savo "apveltuku" :)

apie krabų lazdeles...

kelis kartus nusipirkome ne šaldytas, o atvėsintas krabų lazdeles ir dabar nebenorime tų šaldytų, skonis skiriasi labai, o tuo tarpu kainos skirtumas tikrai nėra esminis. Tad nutarėme netaupyto to vieno lito ir pirkti atvėsintas krabu lazdeles :)

o dabar apie mūsų mėgstamą mišrainę su krabu lazdelėmis ( nes turėjau kameroje nuo senai užsilikusias šaldytas)

taigi pripjaustom pomidorų;
smulkinam svogūnų laiškus;
krabų lazdeles;
beriam druskytės,
šiek tiek pipiriukų ir šaukštą majonezo, apmaišome ir valgom, valgom, valgom :D

2010 m. liepos 24 d., šeštadienis


arbūzinis šerbetas :)

0,5 kg arbūzo;
šaukštas cukraus pudros;
šaukštas degtinės ar kito kokio gėrimuko (aš pyliau brendį)

išvalom arbūzą, sutrinam blenderiu, pilam cukriuką ir degtinikę ir i kamerą kol sustings, kelis kart permaišyt, kad būtų granulės :)

bulviniai blynai

man šviežios bulvės asocijuojas su spirgučiais ir bulviniais blynais :) taciau pirmas bandymas baigėsi kugelio kepimu, nes blynai išskydo ir nėjo jų apversti, tad šį kart nutariau tarkuoti per burokine tarką ir viskas puikiai pavyko.

Dar į tarkę įmaišiau apkepinto faršo ir kaimiško surio, šiek tiek druskytės, pipiriuko ir čiobrelio šviežių lapukų, skonis nepakartojamas :)

namai namuciai :)

Sveiki, specialiai ar kiek netikėtai atradę šį kampelį :) nutariau sukurti namučius, kuriuose noriu pasidalinti savo namų darbais, tai tokie darbai darbeliai kuriuos atlieku kasdien arba ypatingai retai, užsiėmimų mėgiamų turiu tikrai nemažai, todėl tikiuosi, kad rasite ir kur akis paganyti ir rasite naudingos informacijos, tikiuosi Jūsų pastabų, patarimų ar tiesiog nuomonių :)