Iš rankdarbių skrynios

2010 m. spalio 29 d., penktadienis

penktadienis...


kažkoks keistas penktadienis... matyt veikia tas ilgas savaitgalis ir žvakučių nuotaikos...
tad mezgu vilnones šlepetes ir galvoju kokį čia skanumą Jums pasiūlyti, bet ką gi kito bepasiūlysiu jei ne alų :) nors aš esu lietuviško alaus fanė, bet šįkart nuolaidų ir akcijų suviliota ragauju nelietuviškas skonybes ir labai džiaugiuosi nauju turgiuku prie "savo" ten yra labai skanios rūkytos žuvies, tai bėgu kiekvieną savaitėlę vis kokį skanumėlį parsinešt, šiek tiek brangiau nei turguje ar bazėj, bet ten tikrai skani ir šviežia ;)

tai toks mano penktadienis šiandien, gero ilgojo savaitgalio :)

reziumuoju apie prijuostes

šiek tiek gaila, kad mažai prisijungusių, tikiuosi kitos temos bus paklausesnės ir susilauks daugiau dėmesio... jei dar kažkas užsižiopsojo ir nori pasisakyti labai prašom :)

noriu dar kartą priminti kaip atsirado tas "languotas" projektas ;) Dalia iš virtienių, užvedė kalbą apie projektą taip visos iniciatyvios foodblogerės aptarėm iš to pasisakymo kilusias mintis ir nutarėme pradėti.

dauguma rašančių apie maistą dalyvauja 52 savaitėse, tai ši idėja iš esmės yra labai panaši tik skirtumas tas, kad nekuriamas atskiras tiklaraštis, o temas tiesiog skelbia vis kitas autorius, taip gauna galimybę supažindinti su savo tema bei su savo tinklaraščiu. pasibaigus temos laikui, tai yra 15 arba 16 dienų, nes prijuostę persirišam 1 ir 15 mėnesio dieną,skelbiame apžvalgą ir perduodame prijuostę sekančiam tinklaraščiui ;) aš prijuostę perduodu Ingai, iš tinklaraščio "Gyvenimas yra smulkmenos" ir ji jau lapkričio pirmosiomis dienomis paskelbs apie naują temą savo tinklaraštyje.

o dabar apie prijuostes :) kaip ir tikėjausi prijuostė nėra labai populiari mūsų virtuvėse, aš ir pati ją ryšiu ypatingai retai :) dažniausiai kaip būnu apsirengusi tais rūbais kuriuos gaila sutepti, nu kaip jau pasipuošiu puotai, o dar reik kokius kotletus šildyti :D kaip parašė Jurgita "aš beprijuostė virtuvės feja" man labai gražus jos šis posakis tad tikiuosi nesupyks Jurgita, kad visas prijuosčių neryšinčias pavadinsiu beprijuostėmis virtuvės fėjomis :
aš pati Eglė,nors siūti jas labai mėgstu :D tai vat ir gimė iš kart mintis jei patiko ši prijuostė prašom komentaruose palikti žinią ir vienai beprijuostei virtuvės fėjai padovanosiu prijuostę :)

prijuosčių tap pat ne ryši:

Jurgita iš "Duonos ir žaidimų"
Dalia ,iš"virtienių" kuri teigė rašysiu rašysiu, o aš net neturiu apie ką rašyti, nes prijuostės neturiu :)


o štai ir keletas įrašų, iš tų lūpų kur prijuostes ryši daugiau ar mažiau :) Viktorija sakė teko išplauti ir išlyginti,savo prijuostes, kad galėtų mums pademonstruoti kokias žavias ji jas turi.

Indrė iš "gpmagijos" rašė "Turiu vieną vienintelę prijuostę. Gauta iš Australijos, todėl kaip ir priklauso yra tamsiai mėlyna ir su jos vėliava. Retai naudojama - tik tada kai gaminu svečiam ir pati mažai turiu laiko persirengimams. Nors žinoma, jei ryšėčiau ją dažniau mažiau būtų miltų dėmių ant rūbų :D Ši miela dėl to, kad dovanota tolimų giminaičių ir palaiko svajonę nukeliauti pas juos..." ir pasidalino savo miela prijuostės nuotrauka



Laura, iš mezgalų internetinės virtuvės atsiuntė labai smagų laiškutį apie vaikystės atsiminimus :
Kagi...apie prijuostes...man prijuostė asocijuojasi tik su vaikyste.
Atostogaudavau vasarą pas močiutę ir kartais padėdavau virtuvės darbuose.
Kaip smagu būdavo nuėjus į močiutės kamarą išsirinkti iš ten ant vinuko
kabančių kokių 6 prijuosčių pačią pačiausią (beje kiekvienoje prijuostėje
būdavo įsegta grafkutė...iki šiol nežinau ar močiutė jas segdavo, kad esant
reikalui panaudotų ar kaip apsaugą nuo blogų dalykų...reiks paklaust
nuvažiavus, nes ne tik prijuostės, bet ir visi kiti rūbai pas ją nusagstyti
grafkutėmis :))! Turėjau aišku mėgiamiausią...violetinę su baltais
lapeliais :D Ir jei atvirai, tai prijuostė man būdavo reikalinga ne
apsisaugojimui nuo dėmių, o tam, kad jausčiausi labiau suaugusi ir turbūt
svarbesnė :D
O dabar....dabar aš be prijuostės :) Turiu pasisiuvusi ir laikau kažkokiai
neaiškiai progai...reik ją traukt iš pogrindžio! Bet tas "reikia" jau
tęsiasi, tęsiasi, tęsiasi... ;)

džiugu, kad savo prijuostėmis pasidalino ir Egidija iš verdančių tinginių, ech kad visi tinginiai tiek ir taip virtų :)

o Jurgita iš "mano oazės" jau sureziumavus projektą suprato ką čia reikėjo parašyti ;) džiaugiuosi,kad ir ji pasidalino savo mintimis apie prijuostes, o jos prijuostė ypatinga, nes gauta kaip mergvakario dovana, pasisakė ji komentaruose ;)

2010 m. spalio 28 d., ketvirtadienis

pikantiški sluoksniuotos tešlos pyragėliai

nu šiandien leidausi į avantiūrą išmėginti pasidaryti tešlą ir padaryti vyrui pietums pyragėlių, bet man taip nesigavo kaip tikėjaus viskas sklandžiai ir pyragėliai iškepti buvo tik vakarienei :) bet skonis aišku nuo to nenukentėjo ;) gal net pagerėjo nes daugiau pakočiojau, palanksčiau ir vėl kočiojau, žodžiu labai jau atsakingai tą tešlą padariau ir ji tikrai labai skani gavosi, o dar bevalgydami išdiskutavom, kad įdarai tiks visokie tiek saldūs tiek sūrūs tiek aštrūs, nu tešla tikrai labai superinė gavosi, tiesa dar išduosiu paslaptį mano vyras varškės nevalgo, bet kad tešla varškinė net nepastebėjo ;)



taigi tešlai reikės:
pakelio varškės;
pakelio sviesto (naudojau margariną kepiniams);
stiklinės miltų;
ir vieno kiaušinio;

tešlą paruošti taip:

ištrinti miltus, varškę, kiaušinį ir margarino 180g;

tešlą įdėti į šaldytuva bent valandai;

įdarui reikės:
apie 100g. vištienos (naudojau krūtinėlę);
šaukšto sviesto;
paprikos;
svogūno;
2-3 šaukštų kukurūzų;
poros šaukštų grietinės;
prieskonių pagal skonį (aš dėjau kario, paprikos, druskos,čiobrelio);

o dabar kol tešla šaldytuve dirbam toliau :)

susipjaustome vištienos krūtinėlę,apkepame ją margarine ar svieste;

papriką, svogūnus supjaustyti smulkiai ir sudėti prie vištienos, įdėti prieskonių, kukurūzus ir patroškinti apie 3-5min, tada uždėti kelis šaukštus grietinės ir dar patroškinti kelias min.



tada traukiam lauk tešlą ir kočiojame į stačiakampį tada jį lankstome ir vėl kočiojame tada kaip tešla ima kibti vėl prie kočėlo vėl dedame į šaldytuvą procesą reiktų pakartoti 2-3 kartus, tada tešlą iškočiojam ir supjaustome kvadratais maždaug 12x12 cm. į vidų dedame įdaro ir šakute užspaudome kraštus;

tada klojame kepimo popierių dedame į skardą ir aptepame kiaušinio plakiniu;

receptas teigia, kad turėtų gautis 8 pyragėliai, bet man pavyko padaryti 12, gal kiek mažesnius dariau, kad vaikam paprasčiau valgyt būtų, o dar kiek liko tešlos, o pritrūko įdaro įvyniojau pieniškos dešrelės irgi labai skaniai ;)

receptas iš "kepkime kartu nr.4"

o kaina pyragiukų sakyčiau labai padori gaunasi ;) už visą blėtą pyragiukų, užteko keturiems ir dar liko pakartot prieš miegą :D apie 6lt. o jei dar ką gavote su akcija arba turite namie ;)

mišrainė su rūkyta višta



labai greita mišrainė, bet soti ir labai skani ;)

reikia:
rūkyto vištos ketvirčio;
skardinės kukurūzų, jei nemėgstate galite pakeisti konservuotais ananasais;
poro;

viską susmulkinam ir apmaišome su majonezu.

paprasta, greita ir skanu.

virtuvės matų lentelė

kartais randu kokį receptą su keistu kiekiu ko nors ir neturėdama svarstyklių labai tikslių tai negaliu net įsivaizduoti kiek yra keli gramai kažkokių miltukų :) taigi nukopinau rastą matų lentelę gal ir Jums kažkokio kiekio prireiks ;) nors man asmeniškai smagiau matuoti akimis, bet kartais vat prireikia :)


1 arbatinis šaukštelis 1 valgomasis šaukštas 1 stiklinė (250 gr.)
gramai (gr.) 5 gr. 15 gr. 250 gr.
Miltai 8 gr. 25 gr 160 gr.
Krakmolas 10 gr. 30 gr 200 gr.
Cukrus 8 gr 25 gr 200 gr.
Druska 10 gr 30 gr
Citrinos rūgštis 8 gr 25 gr
Soda 8 gr 28 gr
Grietinė 5 gr 25 gr 250 gr.
Sviestas 10 gr 50 gr
Aliejus 4 gr 20 gr 230 gr.
Margarinas 5 gr 15 gr 180 gr.
Grietinėlė 5 gr 15 gr 250 gr
Kondensuotas pienas 10 gr 30 gr 250 gr
Džiūvesėliai 5 gr 15 gr 125 gr
Manų kruopos 8 gr 25 gr 125 gr
Kakava 7 gr 20 gr
Razinos 8 gr 25 gr 160 gr
Aguonos 5 gr 15 gr 150 gr
Cinamonas 7 gr 20 gr
Malta kava 7 gr 20 gr
Riešutai 10 gr 30 gr 130 gr

2010 m. spalio 27 d., trečiadienis

rudenėlio šventė


šneku su drauge ir sakau kaip gerai, kad yra tos šventės darželyje, tai nors tėvai turi kur savo neatrastus talentus parodyti :D iš ties labai įdomu kodėl tėvai turi paruošti rudenines puokštes...

na bet yra kaip yra taigi moliūgėlis baibokėlis paruoštas prie jo keli mandarininiai krepšeliai su žele ir vaisių įdaru ir vaikinas iškeliauja į šventę :)

dar prie puokščių reikia lapinu aprengti, bet kadangi mano jaunuoliui nenuotaika tai niekiap neįkalbėjau papozuoti :) juokėsi iš manęs ir sakė mama aš labiau į šunį nei į lapiną panašus :D bet pamatęs save tarp kitų suprato, kad bus tikras lapinas, su uodega ir ūsais. tai buvo tik pirmoji šventė daržely, bet jau supratau, kad kuo toliau tuo linksmiau bus su apranga ir kitais darbeliais :)

tai tiek iš darželio pasaulio šiam kartui ;)

2010 m. spalio 22 d., penktadienis

penktadienio gėrimai ir dovanos ;)


vis neprisiruošiu parašyti apie dovanų gautas lietuviškas kavas :) aš turiu pasakyti nesu kavos gurmanė gerai išmananti kavų rūšis ir skonius, todėl jei būčiau kažkur paragavusi "sveikuolių" ar "miežinės" kavos turbūt net nebūčiau paklaususi kas tai per kava :) man ji primena jacobs kavą, todėl kad yra kiek rūgštoko skonio..

bet va kas dėl giros tai ši tikrai labai skani, galima daryti tiesiog vieną ar paskaninimui įpilti kmynų ar razinų, nu tikrai iš mano ragautų girų ši tikrai paliko gerą įspūdį :)

buvau žadėjusi gaminti naminę girą ir būtinai tai padarysiu ir pasidalinsiu su jumis, bet reikia sugebėti gauti duonos, kuri pirmiau sudžiūsta nei supelija :(

taiva dovanas gauti visada smagu, o kaip jos skanios tai dar smagiau :) nežinau ar pirkčiau tokią kavą parduotuvėje, bet šios giros gerbėja tikrai būsiu ;)

gero penktadienio ir savaitgalio...

labai laukiu Jūsų pasakojimų apie prijuostes :) net jei neturite savo tinklaraščio pasidalinkite nuomonėmis ir įspūdžiais :) laukiu laiškiukų adresu egliukasm@yahoo.com

perlinių kruopų salotos


vyras pareina namo pietauti, tai norisi kažkuo palepinti, kad nereiktų sumuštinių nuolat valgyti :) tai vat šiandien pasilepinau pati, nes iš vakaro užpiltos kruopos kažkodėl nepabrinko kaip reikiant ir nespėjo išvirti kol jis parėjo pietų :D tai mes su mažuoju pakirtom iš peties :) nes didieji vyrai jau darbuojas...

kaip Jūs verdat perlines kruopas? gal turit kokį metodą greito virimo? aš turiu kelis: vienas, kad užpilu verdančiu vandeniu į termosą ir palaikau kelias valandas, termose kruopos pakankamai greit pabinksta ir greit išverda;
kitas ir neprastas būdas: užpilti verdančiu vandeniu kelis kartus kruopas, pravėsta vanduo nupilu ir vėl verdančiu užpilu ir pakanka kokių 3-4 kartų.
bet ir tuo ir tuo atveju tai užtrunka...

na o dabar jau apie salotas :)
taigi reikia virtų perlinių kruopų;
pomidoro vieno ar kelių, priklauso nuo to kiek darysite ;)
alyvuogių, juodųjų be kauliukų, kad lengviau pasmulkinti būtų;
petražolių, kol dar yra šviežių (labai jos čia tinka);
svogūno;
kumpio
virto arba rūkyto;
aliejaus, citrinos sulčių;
druskos ir pipirų pagal skonį.

taigi kruopos virtos ir atvėsintos, tada smulkiname pomidorus, alyvuoges ir petražoles, kumpį raikome juostelėmis, svogūną pusžiedžiais, jei mėgstate jei nelabai tuomet smulkiai ;) padažiukui sumaišome aliejų citrinos sultis beriame šiek tiek druskos ir pipirų apmaišome ir skanaujame ;)

receptas iš "virtuvė nuo... iki... Nr.11"
šiek tiek apie kainą :) jei naudojate alyvuoges ir perlines kruopas tai turėsite jų ;) tereikės nusipirkti tik pomidorų ir kumpio ;) jei turite kokį stumdomą gabalėlį (dešros, kumpio) tai tikrai galite čia panaudoti ir suskanauti ;) taigi reziumuojant manau, kad už kokius 4-6lt paruošite didelį bliūdą salotų, kurios kuo puikiausiai tiks kaip vakarienė ir dar liks pietum į darbą ;)

2010 m. spalio 21 d., ketvirtadienis

turkiška košė su moliūgu

ruduo ...šalta...lietus...norisi šilto maisto, bet ne visada sotaus ir mėsiško ;)

nu žinokit likau sužavėta košėmis su moliūgu, viriau du variantus tik vienas nepapuolė į foto abjektyvą, nes gaunu drausmės nuo vyro, kad maistą tik fotkinu o neduodu valgyti tai jau bala nematė galvoju užteks vieno varianto :D


taigi reikės:
moliūgo minkštimo;
kruopų (bulgur ir miežines naudojau);
pieno;
druskos;

kruopas užpilame pienu, beriame druskos ir verdame kol kruopos ima minkštėti tada sudedame gabaliukais pjaustytą moliūgą ir baigiame virti, jei dažnai maišysite moliūgas pasileis ;) tad pagal skonį jei norite moliūgo gabalėlių siūlau maišyti saikingai, bet jei norisi tikros košės maišote dažnai ir gaunate košę.

"bulgur" kruopos yra turkiškos jų galite rasti prekybcentriuose prie eko produktų, bet kuo puikiausiai gaunasi ši košė ir su miežinėmis kruopomis ;)

vaikam į košę dėjau ne druskos o cukriuko tai jie laimingi kirto kaip desertą ;)

paprasta, greita, skanu ir pigu ;)

jei virsite su miežinėmis kruopomis tai atsieis vos 1-1,5lt o košės užteks pakirst keliems asmenims.

vaikai valgė kaip pagrindinį patiekalą, o vyras kaip garnyrą prie vištienos kepsnelių :)

2010 m. spalio 20 d., trečiadienis

obuolinis sūris


ruduo, krenta lapai auksiniai ir leidžiasi tyliai...ruduo... skamba melodija žiūrint pro langą, norisi arbatos puodelio, pledo ir gero filmo, bet dėja...dar ne penktadienis :D

taigi jam besiruošiant noriu papasakoti apie obuolių sūrį išmėginau jį pernai tai tikrai toks supaprastintas variantas be ilgo ilgo virimo :) taigi darbo ir su šiuo daug, bet skonis viską atperka ;)

reikės:
7 kg. obuolių;
1,5 kg cukraus;

maždaug toks santykis aš prisipjausčiau pilną puodą 6l. obuolių, susipjausčiau ir užpyliau cukrumi, palaikiau 2 paras, kol atsirado sulčių, tada sultis nupilti ir virti kol ims tirštėti, liks maždaug pusė buvusio kiekio,tada supilti obuolius ir virti nuolat maišant iki reikiamo tirštumo kokia val. kol ims kristi nuo puodo sienelių kaip drebučiai panašiai.
patikrinti ar sūris jau išvirė reiktų įdėti šaukštą masės į marlę ir suspausti delne, išvyniojus masė turi būti sušokusi į gabalą.

tada masę pilti į drėgną sūrmaišį ir pakabinti, kad džiūtų, po apačia butinai pakišti dubenį, nes sultys šiek tiek varvės, jei neturit sūrmaišio galite pilti tiesiog į dubenį, sudrėkintą vandeniu kaip sūris sustings išimti ant lentelės ir padžiovinti, padžiūvusius sūrius per visą žiemą laikiau šaldytuve buvo tokie pat skanūs kaip švieži ;)
labai skanu, tinka vietoj saldainių ;)

2010 m. spalio 19 d., antradienis

apie grybus ir liežuvį

radau labai faina mišrainę su liežuviu, ten viskas marinuota, o jei skaitinėjote mano liežuvio salotas, jos su žaliomis daržovėmis, ir galvoju nu išmėginsiu ir šias, agurkų marinuotų turiu, bet va grybų ne, nuperku kol liežuviai išverda mano grybai sudoroti... taip ir nepasiekę salotų bliūdo, na ką laukiu sekančio liežuvių vyrimo ir vėl perku grybus ir vėl situacija ta pati kaip ant "rypyto" :)
mišrainė labai paprasta,virtas liežuvis, marinuoti agurkai ir pievagrybiai, svogūniukas ir apmaišyta su majonezu :) paprasta,skanu, greita.



nuėjus į turgelį užmačiau labai fainų mažučiukų pievagrybių, paimiau kilogramą, grįžusi, užmarinavau, gavosi du puslitriai ir dar stiklinaitė, paragavimui, taigi vyrai išragavo greit ir nutarė, kad lygiai tokie kaip iš parduotuvės, bet kadangi stiklainėliai du tai vienas ir į mišrainę pateko :)

taigi mano marinuoti grybukai:
reikės:
kg. pievagrybių;
kelių lauro lapų;
kelių pipiro žirnelių;
litrui vandens, šaukštas druskos ir du šaukštai cukraus
grybukus švariai nuplauti ir pavirti kelias minutes, nuo užvirimo 3-4min., išvirti marinatą: litrui vandens, šaukštas druskos ir du šaukštai cukraus įdėti lauro lapus, bei pipirus. marinatu užpilti grybukus, kurie apvirti jau laukia stiklainiuose, ant puslitrio pyliau desertinį šaukštą acto esencijos ir užsukau per nakt po kaldra, jei išlauks ryto bus labai skanūs :)



taigi grybuku daugiau nei litras už 5lt ;)

2010 m. spalio 18 d., pirmadienis

įdomu ir naudinga žinoti

kitas požiūris į vaistus, druską ir žoleles...

gavau laišką su mokslų daktro V.Stonkaus straipsniu apie šiuolaikinius vaistus ir mediciną, nu nepaprastai įdomus straipsnis ir nuomonė, aišku nereikia niekuo aklai tikėti, bet žinoti kitą nuomonę manau pravartu, paskaitykite ;)


V.Stonkus: žmonių sveikata prastėja dėl pašalinio vaistų poveikio

Anot mokslų daktaro Vytauto Stonkaus, oficiali statistika byloja, kad dažniausiai žmonės miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio, bet naujausi tyrimai parodo, kad jas pralenkia šiuolaikinės medicinos pasekmės. Iš prigimties mums duota labai stipri imuninė sistema, tačiau daugelis šiuolaikinių gydymų būdų ją visiškai sunaikina. Tik vienas pavyzdys: vaistai nuo astmos ar lėtinio bronchito, vartojami ilgai, patys sukelia uždegimą. Jis gydomas hormoniniais vaistais, kurie savo ruožtu sukelia eilę kitų komplikacijų.

Gydomas ne žmogus, o atskiros jo dalys

Anot pašnekovo, farmacininkams naudinga, kad žmonės sirgtų, bet ne taip stipriai, kad numirtų. Todėl nuolat išrandami nauji vaistai. „Pavyzdžiui, opaligė pas mus net tris mėnesius gydoma antibiotikais. Per tą laiką imuninė sistema visiškai „sutaršoma“. Nustatyta, kad žmogaus imuninė sistema silpsta dėl probiotinių bakterijų naikinimo. Paskelbus šiuos tyrimus, iškart buvo sukurti nauji vaistai su probiotikais, užuot keitus gydymo būdus ar mokant žmones teisingai maitintis. Taigi ir vėl pasipelnė farmacininkai“, - svarstė pašnekovas.

REKLAMAJo teigimu, naujausi tyrimai įrodo, kad šiuolaikinis lėtinių ligų gydymas yra niekam tikęs, nes šiuolaikinė medicina žaloja natūraliai organizme vykstančius procesus. Ilgas vaistų vartojimas pateisinamas tik sergant tam tikromis ligomis, pavyzdžiui, tuberkulioze.

Medikas taip pat abejoja, kad naujos kartos vaistai, nors jie yra pagaminti naudojant naujausias technologijas, yra geresni už savo pirmtakus. Gydytojai esą pastebi, kad šie brangesni vaistai neretai kelia daugiau sunkių komplikacijų nei seni. Tačiau farmacininkai pateikia savo algoritmus, o dabartinis gydytojas pats susigaudyti vaistų gausoje nesugeba.

Anot V. Stonkaus, didžiausia bėda, kad žmogus medicinoje suskirstytas į daugybę sričių ir kiekvieną jų gydo tik tam tikros srities specialistas, nelabai išmanantis jų sąsajas. Todėl kardiologas negali pagelbėti širdies sutrikimų turinčiam pacientui, kuriam ligą sukelia, pavyzdžiui, skydliaukės sutrikimai ar virškinimo problemos.

„Užsienyje egzistuoja labai daug organizacijų, institutų, kurie oponuoja oficialiai medicinai ir naudoja visai kitokius gydymo metodus, pasitelkiančius ir žmogaus nusiteikimą. Pavyzdžiui, jau ir moksliniais tyrimais nustatyta, kad vanduo yra tarsi kompiuteris. Jis turi atmintį. Jei tu geri vandenį ir sakai: „Vandenėli, koks tu geras, suteiki man sveikatos“, - jo sudėtis bus visai kitokia, nei jį keiksnotume. Tas pats yra ir su maisto ruošimu“, - pasakojo pašnekovas.

Jo manymu, pradžiai Lietuvoje turėtų būti bent jau įsteigtas holistinės medicinos informacijos centras, kuriame būtų renkami naujausi tyrimai apie gydymo būdus ir su jais supažindinami gydytojai. Pavyzdžiui, Vokietijoje yra medikų, vėžį gydantys ne chemoterapija, kuri visiškai nualina organizmą ir daugeliu atvejų nepadeda, bet dirbtinai užkeldami kūno temperatūrą.

„Deja, daugelis pažangių gydymo metodų, susijusių su lėtinėmis ligomis, yra blokuojami. Pasaulyje vaistų parduodama už 650 mlrd. dolerių. 40 proc. receptinių vaistų išgeria amerikiečiai ir niekur kitur pasaulyje nėra tiek sergančių žmonių, kaip Amerikoje. Ir jų gyvenimo trukmė ima trumpėti. Trečdalio vaistų, kurie skiriami medikų, žmonėms nereikia, nes jie tik pablogina sveikatą“, - įsitikinęs medikas.

Kuo mažesnės vaistų kainos, tuo daugiau jų vartojama

V. Stonkaus teigimu, dėl šiuolaikinės medicinos padarinių Lietuvoje kasmet miršta apie 4 tūkst. žmonių. Šis skaičius paskaičiuotas remiantis Amerikos mokslininkų algoritmais, kurie nustatė, kad Amerikoje tokių mirčių – apie 800 tūkst.

Pašnekovo įsitikinimu, žmonių sveikata dar labiau blogės sumažinus kompensuojamųjų vaistų kainas. Mat vaistus gydytojo nurodymu ar savo pageidavimu žmonės vartos ilgiau. „Taigi farmacininkai vis tiek išloš. Jei sumažėtų vaistų pirkimas, įvyktų rimta ekonominė krizė. Didžiulės sumos čia cirkuliuoja. Paskaičiuota, kad kasmet žmonės perka 15 proc. daugiau vaistų“, - teigė medikas.

Anot jo, neigiami vaisto poveikiai išryškėja ne iš karto, o kai vaistas būna rinkoje jau keletą metų. Tačiau pasitaiko atvejų, kai farmacininkai susimoka milijonines sumas ir toliau gamina pavojingą vaistą. Taip esą įvyko su vienu analgetiku Amerikoje. Taip pat pasitaiko atvejų, kai vienoje šalyje vaistas uždraustas, o kitoje – leidžiamas.

„Nieko nepadarysi, visur yra savi lobistai – tai dideli pinigai. Todėl žmonės patys turi domėtis ir pagal galimybes vartoti kuo mažiau vaistų. Pavyzdžiui, išgirti antivirusiniai vaistai nuo gripo gali sukelti tokius simptomus, kurie daug nemalonesni už patį gripą. Kinai vietoj jų vartoja įvairias žoles. Jas perėmė ir amerikiečiai.

Farmacininkai teigia, kad žolelių poveikis neįrodytas klinikiniais tyrimais. Iš tiesų jis labai priklauso nuo to, kur tos žolelės augo, kokie buvo metai, kokia žemė. Tačiau jos tikrai veikia ir tai reikia žinoti. Pavyzdžiui, saldymedis labai gera žolė peršalus, tačiau jei tokią arbatą ilgiau nei dvi savaites geria aukštą kraujospūdį turintis žmogus, jo gydymasis gali baigtis insultu, nes saldymedis dar labiau pakelia kraujospūdį“, - pasakojo V. Stonkus.

Vandenį reikia gerti su druska?

Medikas kritikuoja visoje Europoje vykdomą kampaniją prieš druską, kuri netgi vadinama „baltąja mirtimi“. Mat su padidėjusiu druskos vartojimu siejamas aukštas žmonių kraujospūdis bei širdies ir kraujagyslių ligų plitimas.

V. Stonkus tikina, kad kraujospūdis kyla kaip tik dėl druskos trūkumo, o ne pertekliaus. „Prieš kiekvieną operaciją ir po jos žmogui lašinamas didelės koncentracijos fiziologinis druskos tirpalas. Per ilgą savo praktiką nė karto nemačiau, kad kam nors pakiltų spaudimas. Natris – pagrindinis elementas, nuo kurio priklauso maistinių medžiagų patekimas į ląstelę ir pašalinimas. Tik reikia naudoti ne rafinuotą, o jūros arba paprastą pilkąją druską.

Beje, kol virškinimo trakte vanduo netaps 9 proc. druskos tirpalu, nei vienas lašas nepateks į kraujotaką. Anot senovės kinų, jei žmogus prieš valgį ir po valgio pavartoja truputį druskos, jis neserga 72 ligomis, tarp kurių ir Alzhaimeris. Kad druska mums reikalinga, įrodo ir naujausi moksliniai tyrimai“, - tikino pašnekovas.

Anot V. Stonkaus, tokį druskos tirpalą nesudėtinga pasidaryti ir namuose. Galima gerti ir mineralinį vandenį, tačiau reikėtų rinktis šarminį, kuris mažintų mūsų organizmo rūgštingumą, susidarantį dėl neteisingos mitybos ir streso. Žinoma, visada reikia nepamiršti saiko.

2010 m. spalio 16 d., šeštadienis

apie gyvą alų...

supasavau su gėrimais penktadienio, bet skubu taisytis ir papasakoti apie savo alaus atradimus :) aš iš tų nevisai tradicinių moterų :D man daug skaniau išgerti bokalą alaus nei vyno, sakysit pilvas auga :D o aš Jums atsakysiu neštumo metu oj daug didesnis užaugo :DDD o jei rimtai tai pilvai auga ne nuo alaus, o nuo priedų prie alaus ;)



atradau "Kauno alų" jau senokai nu man jis labai skanus. yra per 13 rūšių, išragavom per laiką visus išskyrus tuos stipriuosius :) yra ir jų ir gan nemažai rūšių, nu visos rūšys yra skanios :) bet šiandien noriu papasakoti apie gyvą alų tai tas alus, kuris yra natūralus, nepasterizuotas. Taigi " Kauno alus " pagamino gyvą alų šviesų ir tamsų tikrai skanus ir vertas dėmesio, dabar "Maximoje" akcija ir jis tekainuoja 1,49lt. nu pigiai ir tikrai labai skanus. Tikiuosi, kad šio alaus pagaliau atsiras ir prekybcentriuose, nes dabar turi specialiai ieškoti, važiuoti į daryklą ar gėrimų išparduotuves.

dar vienas atradimas "urmo bazėje" atidarė gyvo alaus parduotuvėlę (kur žuvies turgus) "Aukštaitijos bravorai" gamina "Kupiškio alus". nu ir alaus rūšių yra daug ir šviesaus ir tamsaus ir kartaus ir salstelėjusio skonio, tad manau kiekvienas atras pagal savo skonį. Tik jau šis alus yra gal brangus litrinis butelis apie 6-7lt.

manau šis alus kainuoja brangiau, nes yra rimtuose buteliuose ;) kuriuos tikrai galima panaudoti susipilt sultis, girą...

na jei esate alaus mėgėjai manau susigundysite mano atradimais septyni virtieniai kaip tik kepė sausainėlius su paprika ir česnaku, nu tikrai manau tiktų prie alaus ;)
o aš prie alaus troškinau kopūstus su dešrelėmis ;)

2010 m. spalio 15 d., penktadienis

naujas projektas "Languota prijuostė"


man labai patinka penktadieniai, šiandien labai saulėtas ir gražus rytas. Man kiek keista pradėti šį projektą, nes aš nesu idėjos autorė ;) tai apie idėją ir taisykles rasite čia
“Languota prijuostė” – bendras kulinarinių tinklaraščių projektas, kuriame gali dalyvauti visi norintys. Prijuostę ryšime paeiliui, pasikeisdami kas pusė mėnesio. Kas užsiriša prijuostę, tas skelbia temą. Tema turi būti susijusi su kulinarija. Tai vienintelis reikalavimas, tad jei turite šaunią temą ar idėją kviečiame prisijungti ir Jūs. Palikite komentarą štai čia


pirmoji tema - "Languota" prijuostė
.

projektą pavadinome "Languota prijuoste" tad ir pradedu šį projektą prašydama visų papasakoti apie savo prijuostę :) ar turite vieną labai mielą prijuostę? o gal turite jų daugybę ir ryšite priklausomai nuo to ką gaminate? ar nuo nuotaikos? ar skambančios muzikos? o gal iš vis neryšite prijuostės?

taigi visa ši informacija yra labai įdomi ir naudinga, dalyvauti galite visi, svečiai užsukantys į tinklaraštį ir tiesiog skaitantys ar ieškantys informacijos, tie kurie, kuriate savo tinklaraščius, bet nedalyvaujate projekte, jei norite prašome apie tai informuoti, tie kas dalyvaujate projekte, visi visi ;)
siųskite nuotraukas, nuorodas, tekstus, gal kas kokį ketureilį, receptą ar tiesiog gražią mintį pasiūlysit staiga šovusią ar ilgainiui išrutuliotą viskas tinka,kas susiję su prijuostėmis ir visai nesvarbu ar jos languotos ar taškuotos yra.

visą informaciją prašau siųsti elektroniniu paštu: egliukasm@yahoo.com
pradedant nuo šiandien visų Jūsų laiškelių lauksiu iki spalio 29 dienos

jei norite įsidėti logotipą į savo puslapį:

Prisijunk ir tu!

2010 m. spalio 14 d., ketvirtadienis

moliūgo mišrainė žiemai


viriau jau kelis kart ir šiandien gavosi tobula mišrainė :) todėl drįstu ir jums apie tai skelbti ;)

5-6 litrų puodui reikės:
1,5-2 kg. moliūgo;
4-5 svogūnų;
4 didelės paprikos;
vieno čili pipiro;
1kg pomidorų;

viską stambiai supjaustyti, kad verdant daržovės nepasileistų, smulkiai tik čiliuką reik suriekt ;) tada dedam į puodą ir užpilam aliejumi apie 100ml, tada 2 šaukštai druskos ir 3-4 cukraus, vienas šaukštas acto esencijos ir didelė stiklinė vandens uždengti ir virti kol moliūgo gabalėliai ims skaidrėti tada išpilstyti į stiklainius ir užsukti.

skanu, greita, pigu ;)

už penkių litrų puodą sumokėjau apie 5-5,5 lt o užsukau 5 litrus mišrainės ;)

mišrainė su vištiena


užsiliko keptos krųtinėlės gabaliukas ir nieks nesiryžta suvalgyt tai pats metas padaryti mišrainę ;)

taigi išsiviriau puoduką ryžių;
susmulkinau vištienos krūtinėlę (tiks ir ne krūtinėlė, tiks ir virta ir kepta...);
saldžiarūkštį obuolį;
saują džiovintų slyvų( jei kietos reikėtų trumpam pamerkti);
labai tiktų graikiniai riešutai, bet mes jų nelabai mėgėjai...
šiek tie raudono svogūno labai smulkiai pjaustyto, jei neturite nedėkite jokio, nes baltasis bus per aitrus.

ir visą šį gėrį apmaišyti majonezo šaukštu ;) gal kiek netikėta, bet tikrai labai skanu :)

makaronai su tunu


sako nėra labai sveikas maistas makaronai, bet aš visaip galvoju nu kas gali būti nesveika jei tai gaminama greit suvalgoma dar greičiau :D kad riebu tai čia jau kitas reikalas, nu bet vėl gi reik žiemai kaupt riebaliukus :) tai va taip džiugiai nusiteikus siūlau jums makaronus su tunu :)

reikia turėti:
makaronų;
tuno skardinę, aš naudojau savo sultyse;
pomidorų savo sultyse (galima blanširuotų ar tiesiog pomidorų padažo);
alyvuogių;
svogūno;
česnako skiltelė;
fermentinio sūrio;

makaronus išsiverdam, o kol jie verda ruošiam padažą: pakepinam svogūną, česnako skiltelę, sudedam pomidorus smulkintus, pabaigoje tuną ir alyvuoges taip pat smulkintas, aš naudojau žalias man jos šiuo atveju skaniau. nu ir viskas makaronai jau išvirę nusunkti padažiukas paruoštas tai pagal skonį ir norą arba viską sumaišome arba dedam makaronus ir ant jų užsipilam padažo. jei nebijome riebaliukų bus labai skanu užsitarkuoti sūrio kol viskas šilta sūris gražiai išsilydys ant virš ;)

kaina keturiems gausis apie 7-8lt. o jei dar kažką turite namie arba radote su akcijos ženklu ;)

2010 m. spalio 13 d., trečiadienis

"laužo" bulvės buto sąlygomis

visai nesenai prieš kelias dienas atradau Ilonos blog'a, nu visiem patariu ten paieškoti idėjų kaip reikės kažko paprasto, bet neprasto, nu tikrai idėjų ras kiekvienas užklydęs visiem skoniam i gyvenimo atvejam :) aš jau susidariau sąrašą ką reikės išmėginti :) nu lyg ir ne reklamos agentūra čia, bet negaliu nepagirti ;)

tai va ir aš atradau pas ją tokias labai įdomiai keptas bulves
nu ir ką Jūs manot išmėginau ir visa šeimyna likome labai patenkinti, o aš ypatingai, nes labai greitai ir paprastai pagaminama, o skonis toks kaip ką tik iš laužo ištrauktų bulvių, tik ten dar suodžių yra, o čia švaru kaip vaistinėje baltos bulvytės gaunas :)



viskas nerealiai paprasta:
švariai nuplaunam bulves su lupenom ir sumaišome pora šaukštų miltų ir šaukštą druskos ir tuose miltuose apvoliojame bulves, dedame į skardą ir į orkaitę ir ten jas pamirštam kokiom 45-60 min priklausomai nuo bulvių dydžio aš tiesiog smeigiau peiliu ir patikrinau kaip virdama bulves.
o šalia ten mūsų šeimos numilėtinis virtas liežuvis :) skanu ir šaltas ir šiltas ;) nuperku kelias dienas pamarinuoju išverdu ir kertam, labai stiprina kraują :) nu šiandien vien reklama atleiskit :DDD



dar prie tų pačių bulvių tuose pačiuose miltuose apvoliojau moliūgo gabalėlius nu ir gavosi kaip čipsai, bet skanūs tik kol šilti, ir geriausiai iškepė tie kurie buvo "stati" ant savo odelės, nes tie keli kur nuvirto šiek tiek paskrebo per daug ;)

2010 m. spalio 12 d., antradienis

lietiniai blynai su sūriu ir dešra


gan dažnai kepu lietinius blynus, ir su kiekvienu kepimu ketinu išbandyti karamelinį padažą, kurį pasiūlė Eglė iš "žaidimų aikštelės" vėliau virė Bea bet mano blynai visada iki šiol baigiasi išbandytu ir labai šeimynai patinkančiu pieniškos dešros ir sūrio įdaru :)

viskas paprasta iškepam lietinius blynus tada į vidų įsukti reikia per burokinę tarką tarkuotą fermentinį sūrį ir pienišką dešrą, nu ta šlapianką vadinamą :) ir po to blynus šiek tiek pakepinti, kad sūris tikrai išsilydytų, nu pasakiškai skanu ir sotu :) tikiuosi kada prikepti tiek blynų, kad ir padažiui užteks :) o gal kas susigundysit išmėginti :)

prie šių blynų aš sumaišau šaukštą kečupo, kelis majonezo, įspaudžiu skiltelę česnako, jei turiu būtinai dedu krienų arba garstyčių, tik jau ne didžiuosius o arbatinius šaukštelius ;)

nu kaip draugė susiruoš į svečius iškepsiu savo firminius lietinius su kiek neįprastu įdaru ir būtinai Jums papasakosiu :) o šiam kartui tiek, vaikai serga... tai nelabai turiu laiko kada prisėsti prie kompo ir parašyti apie savo įvykius virtuvėje ir netik :) šiandien kažko nesimiega :) visi miega aplink, o aš mėgaujuosi ramybe ir "memel brau" ;) geros ir ramios nakties, džiugaus ryto...ir geros dienelės :)

2010 m. spalio 8 d., penktadienis

penktadienis N-21

va tai tau penktadienis su dideliu N šiandiena :) jei rimtai tai turbūt šiek tiek nuvilsiu visus laukiančius gėrimuko, bet galiu pasiteisint kad tai ir gėrimukas ir tikrai neprastas :)

o pradėsiu nuo mėsos :) ruošiau rūkinimui mėsą, ilgai varčiau, žiūrėjau čiupinėjau ir galiausiai susukau, suruošiau, tiesa su vyro pagalba ;) ir išvažiavo mūs mėsytė rūkintis ir po visos savaitės laukimo sulaukėme tai kokie kitokie galimi šiandienai gėrimukai, ogi tokie pat skanūs ir kaimiški :) šiandien pagalvojau gerai, kad čia nereikia pasiskelbti labai oficialiai o tai jau sulaukčiau kokių tikrintojų už savo kalbas apie spiritą, dabar apie naminę :D na bet tai tikrai tik savom reikmėm ;) nebent koks svečias užklystų :D negi gaila prie šmoto lašinio :)


nu tikiu, kad toks vaizdelis šiek tiek erzina ;) bet patikėkit esate labai laimingi nes to neužuodžiate :DDD

o čia mūsų penktadienio vakaro gėrimukas :)



P.S. įdomu ar bus atpažinta taurelė :) ši pati mylimiausia...

ryžiai su burokėliais


vartydama "virtuvė nuo...iki..." 2010 10 radau tokį mandrą patiekalą "burokėlių daugiaryžis" nu galvoju kadangi burokų turiu reik išmėginti įsiskaičius supratau, kad tai ne kas kita kaip lietuviškai skambantis risoto, gi mes mėgstame visus pavadinimus sulietuvinti ir taip padaryti mūsų kalbą dar turtingesnę ;)

bet aš aišku kažko neturėjau, kažko pagailėjau tai gavosi puiki vakarienė, netikėtas skonis, bet tikrai žinau, kad tai bus daug daug kartotinas patiekalas mano virtuvėje :)

reikės:
viena dalis ryžių;
3 dalys vištienos sultinio;
viena dalis alaus;
nedidukas svogūnas;
skiltelė česnako;
burokėlis;

keptuvėje pakepinam smulkintą svogūną ir česnaką, sudedame pjaustytą burokėlį, įpilame ryžius ir užpilam alumi, palaukę kol alus išgaruos supilame sultinį ir verdame apie 15-20 min. man gavosi labai visko pagal skonį, bet jei gi kažko dar norisi būtinai įsidedame ;)

nu jei ne alus tai kaip už dyką būtų :DDD nu ryžiai papbrangę, bet vistiek jei jų turite namie, o jei ne tai vadinas užteks dar keliems kartams tikrai, burokas vienas ir keliasdešimt centų atsieis nu viso vakarienė ar pusryčiai kainuos 1,5-2lt.

vištiena žalioje plutelėje


kažkodėl labai sunku trumpai ir tiksliai pasakyti ką noriu su Jumis pasidalinti, šis tikrai šaunus atradimas. ir svarbiausia, kad krūtinėlė lieka sultinga toje plutelėje, tokią valgo ir mano vyras :)

na ilgai nedaugžodžiausiu ir pradėsiu :) reikės:
vištienos krūtinėlės;
kelių skiltelių česnako;
džiuvėsėlių;
kiaušinio;
poros šaukštų miltų;
petražolių;
druskos;
pipirų;

krūtinėlę išdalinkite į kepsnelius, aš iš vienos padarau keturis gabalus, juos pamušu ir gaunas tikrai nemaži gabaliukai. o tada mes mėgstame daugiau prieskonių tad aš pamarinuoju ir palieku kelioms valandoms, arba per naktį, jei nesate mėgėjai druskos ir kitų prieskonių užteks tiesiog paprieskoniuoti prieš pat kepant. taigi kaip jau su vištiena susidorojote imamės tos mistinės žalios plutelės :) o su ja viskas paprasta nulupam česnaka, išspaudžiame, beriame džiuvėselius, petražoles truputį pipiriukų ir druskytės, įdedam šiek tiek sviesto, ir gerai išmaišome turi gautis trupiniai, kad eitų apvolioti juose mėsytę. tada mėsytę pirmiausiai į miltus tada į išplaktą kiaušinį o galiausiai į trupinius juos gerai įspaudžiame, kad nenukristų, ir dedame į įkaitintą keptuvę apkepame iš abiejų pusių po maždaug 5 min. kol gražiai apskrus, o viduje vištytė iškeps.

tiks ir bulvės ir ryžiai ir tiesiog salotos.

kainytė: už krūtinėlę turguje sumokėjau 6,75 lt. ir visa šeimyna pavalgėme ;)

2010 m. spalio 7 d., ketvirtadienis

šildanti pomidorinė


šalta...žvarbūs rytai...ir vėsūs namai verčia šildytis...
kol dar ruduo ir šiltnamiuose yra užsilikusių pomidorų, ar pirkti, iš turgaus bobutės, nėra labai brangu, pats metas virti pomidorų sriubą...
kodėl ji šildo, ogi todėl, kad yra aštri ;)




reikės:
morkos,
svogūno;
kelių skiltelių česnako;
gero puskilio pomidorų;
paprikos (jei mėgstate švelnesnį skonį) arba
čili pipiriuko, idealu jei jis šviežias ir auga ant palangės, na jei tokio nėra tiks ir pirktinis, o jei ir tokio neturite tada reikėtų paprikų pastos ar tiesiog džiovinto čilio ;)

taigi procesas labai greitas ir paprastas - smulkiai susipjaustom svogūną ir kepinam tiesiog iš karto puode, kur pilam šaukštą aliejaus, tada sudedam česnakus,čili, tarkuotą morką pakepinam viską kol suminkštės ir į tą laiką blanširuojam (nulupam) pomidorus. kaip morkytės su svogūnais suminkštėjo, užpilam dviem stiklinėm sultinio (tiks ir iš kubelio) kaip užverda sudedam smulkintus pomidorus, kaip užverda paverdam maždaug 7 min. jei esate tirštsriubių mėgėjai reikėtų dabar sutrinti sriubytę, bet kaip sako mano vyrai jie jau kūdikių maisto nebevalgo, tad mes sriubų netriname :D
kaip jau sriubytė pasiekė lėkštes reikėtų įsidėti šaukštą grietinės, ji tiesiog būtina :)
paprasta, skaniai šildanti ir greita :)

o lėkštė sriubos kainuos tik litą :) nes už keturis turėjom tiek ir lėkščių sriubos ;)

2010 m. spalio 5 d., antradienis

spalio 5 - mokytojų diena



ši diena visada sukelia dviprasmiškas emocijas ir mintis, kiekvienam :) kas jau nėra susijęs su mokykla turbūt tai pavirsta įprasta diena, tačiau kas dar mokosi tai šventė, kas turi vaikus tai rūpinasi gėlėmis, tie kas dirba mokykloje taip pat jaučia savas emocijas, man tai liūdnoka diena... nes jau eilė metų jaučiu nuostalgiją šiai dienai, nes jau keli metai nesu jos sūkuryje...

šiais metais šiek tiek prisiliečiau prie šios dienos dvasios ir būsenos, vakar ėjau į koncertą skirtą mokytojų dienai, ačiū Jūratei už perleistus bilietus, kas buvo dideliausia nuostaba, kad su manimi ėjo mano vyras :) o koncertas kaip rašė kvietime buvo Kauno simfoninio orkestro , bet ten nuėjus paaiškėjo, kad koncerte pirmuoju smuiku vis tik gros, tiksliau dūduos Kauno bigbendas :) liuks, aš mėgstu jų melodijas, o kaip išėjo solistai neliko abejonių šiuo puikiu vakaru :)

geras vakaras, su mylimu žmogumi, sutikus kolegą... super,
Sveikinimai Mokytojams, siunčiu draugės padarytą puokštę mokytojai :)

2010 m. spalio 4 d., pirmadienis

mišrainė su liežuviu


kaip juokauju reikia išbandyti receptą "viena boba sakė" - gerai, kad mano sesė nedraugauja su kompiuteriu visiškai :D tai va atėjo ji vakar ir išgyrė kokią skanią mišrainę gamino ir dar atnešė atlikusį rūkytą liežuvį, tai neliko nieko kito kaip tik išbandyti tą jos giriamą mišrainę;)
taigi reikės:
rūkyto liežuvio (tiktų ir virtas, tik skonis būtų švelnesnis);
virtų morkų;
marinuotų/raugintų agurkų;
kepinto svogūno;

viską supjaustome, svogūną pakepinam šaukšte aliejaus palaukiame kol atvės ir viską į dubenį, o apmaišome su majonezo ir pomidorų padažo mišiniu.

sakau, skani ir labai rudeniškai spalvinga.

pirmadienio rytas...


atsikėlėm kaip ir įprasta anksti, kadangi vaikai sloguoja tai į "darbuką" neina... aš kiek atsimenu save tokioje aknstyvoje vaikystėje tai man buvo didžiausias džiaugsmas sirgti ir neiti, o mano vaikinas kas ryta pergyvena ir labai išgyvena, kad jis serga ir negali eiti į "darbelį". tai man labai įdomu ir galvoju ar aš čia tokia buvau kuri nenorėjo eiti, ir dabar negaliu pasigirti dideliu veržlumu kažkur eiti, man smagiau ramiai vakaroti namuose su šeima ar draugais...ar dabar darželiuose taip smagu :) tikiuosi aišku, kad ten vaikam gera ir smagu, man ir buvo labai smagu kaip turėjau laisvo laiko šiek tiek daugiau nei įprasta...

o dabar apie kavą...kas gali būti geriau kaip skaitinėjant paštą atrasti žinią, kad kažką laimėjai, kas gali būti džiugiau pirmadienio rytą :) dar gali būti džiugiau kaip vyras nustebina rytinės kavos puodeliu... o jei dar ta kava nuostabiai riešutinė, ačiū Jurgai už tą nuostabią kavą, ir dar turiu tokią iš studentavimo laikų gerą tradiciją kuri sukelia geras ir teigiamas emocijas į kavą įsidėti šaukštelį kondensuoto pieno...keista ar ne, o man tai taip miela ir primena kaip eidavome kavos gerti universitete,būtent tos su kondensuotu pienu...tiesą sakant niekur kitur ir nesu tokios kavos gėrusi

taigi toks mielas mano pirmadienio rytas...

P.S. dar šiek tiek apie žavų vorelį :) nu gal ir sakysit nedera prie maisto, bet jis labai mielas ;) ir vyras sakė labai retas...taigi pasidžiaukite retu gražuoliu voru :D

2010 m. spalio 3 d., sekmadienis

turkiška atidaryta mante


nu kaip kažkada senai žadėjau šiek tiek turkijos į musų lietuviškas virtuves priviliosiu ;) taigi tęsiu pažadą ir rašau apie labai gražų patiekaliuką ;) aišku ir skanų kas be ko :)

reikės ne taip ir daug:
125 g, sviesto;
250 g, miltų;
šaukštas šalto vandens;
žiupsnelis druskos;
faršo rekomenduojama aviena, bet tinka ir mūsų skrandžiam pritaikytas ;)

pasidarom tešlą dedam sviestą, pilam vandens ir įdėję miltų išminkome. Leidžiame pailsėti šaldytuve kol pasidarysime faršą. tada iškočiojame lakštą



jš pjaustome juostelėmis į vidų dedame faršo ir užspaudžiame kraštus, bet faršą paliekame matomą.



tada dėliojame gražią gėlę ;) dedame į riebalais pateptą skardelę,



kaip jau "gėlė" paruošta kišame į orkaitę ir kepame kol gražiai apskrus tai užtruks apie pusvalandį. ir turime paruoštą gražiai atrodantį ir skanų turkišką patiekaliuką.

Prie šio patiekaliuko reikėtų turėti turkiško jogurto (galima rasti "maximoj" ar "rimi" jei neklystu kainuoja jis apie 10lt litrinis kibiriukas) arba tinka daržovių padažas.

kainą sudaro Jūsų pasirinktas faršas jei dėsime avieną atsieis nepigiai aišku dar jei pavyks iš vis jos rasti nusipirkti(apie 25-35lt už kg), bet jei keisime vištiena (8lt.) ar kalakutiena (12lt.) bus ne taip jau ir brangu ;)

2010 m. spalio 2 d., šeštadienis

vištienos sparneliai medaus ir sojos padaže


manau vištieną ir jos dalis kepame visi ir įvairiai. aš dažnai su sparneliais kepu kugelį, bet šįkart nutariau juos iškepti atskirai šalia kugelio :) man labai patinka kugelis su cukinija, su niekuo kitu jis neišeina toks purus ir minkštas :) bet apie tai aš jau kalbėjau tad šįkart apie tuos šalia keptus vištienos sparnelius, juos pamarinuojame geriausiai iš vakaro ar bent jau kelias val prieš kepant, taigi marinatui reikės:
šaukšto medaus;
3-4 šaukštus sojų padažo;
po šaukštelį malto kumino ir paprikų (aš dėjau rūkytą papriką ir juoduosius pipirus);
4-5 skilteles česnako;
vienos citrinos sulčių;
vieną čili pipiriuką( jei norisi aštriau) arba šaukštelį paprikų pastos;
apie kilogramą vištienos sparnelių;

viską gerai išmaišome ir šiuo padažu-marinatu užpilame visštienos sparnelius, gerai juos apvoliojame, kad papultų į visas raukšleles :)

niu ir tada kaip jau nutariame, kad reikia imti ir kepti kišam į rankovę kepimo su visu padažiuku ir į vidutinio karštumo orkaitę maždaug valandai, reikėtų karščio nepadauginti, nes gali apdegti, bet net jei taip nutiko, nesibaiminkit nes nulupus skurytę (nu ta kur visas cholesterolis:D ) bus vis tiek skani mėsyte ;)

kepiau kugelį šalia nes maniau vaikai nevalgys, nes bus per aštru, tačiau mano vaikinas sakė negailėk mama tos mėsytės, keičiu kugelį į mėsą :DDD

sparniukai toks rankomis valgomas skanėstas prie kurio labai sunku pasiūlyti kokį tai garnyrą, tad jei dar turite citrinos ir alaus turėsite superinį sotų užkandį ir sau ir svečiui ;)

kilogramas vištienos sparnelių turguje atsieis apie 5,7-5,9lt, tuo tarpu parduotuvėje apie 9lt.

2010 m. spalio 1 d., penktadienis

nu gi vėl penktadienis ;)


kažkaip labai nejučia įsivėliau pati į savo susigalvotą penktadienio tradiciją ;) man ji patinka tikiuosi ir Jūs laukiate gėrimuko kokio vis naujo gal tiesiog senokai pamiršto ;)
tiesą sakant šiandien tai nebus tas tradicinis gėrimas :) bet tikrai bent jau mano tai senokai ragautas ir nepelnytai šiek tiek primirštas - širšių medus - šiandien užvaldys penktadienio gėrimo skiltį ;)

o idėja kilo nuo pyragėlio likusių trynių panaudojimo apsvarstymų :) taigi tie atlikę tryniai prašėsi sunaudojami ir kažkaip visai netikėtai prisiminiau šį puikų skanėstą ;)
reikės:
3 kiaušinių tryniai;
indelis kondensuoto pieno;
100 ml spirito;

taigi išplakame trynius, supilame indelį kondensuoto pieno gerai išmaišome ar paplakame, tada po truputį vis dar plakdami supilame 100 ml. spirito (galima degtinės, bet tokiu atveju medus bus labai šviežias ir tystantis, nepasidarys toks šaukštu kabinamas). vat šiandien nutariau kad reikia padalinti šį gėrį į dvi dalis ir į vieną įdėti arbatinį šaukštelį tirpios kavos, tik labai jau ilgai maišyt reikėjo kol kava ištirpo ir nebeliko tų granulyčių tad jei sugalvotumėte dėti manau protingiau būtų tiesiog ištirpinti kavytę šaukšte vandens ir tada įpylus gerai išmaišyti ;) o kitą palikau tradicišką gelsvai baltą. ir tada dedame į šaldytuvą galima laikyti porą savaičių tikrai manau iki mėnesio net, bet gi taip skanu, kad neužsiliks taip ilgam :)

taigi širšių medus paruoštas penktadienio vakaras prasideda :)

kaina nenusakoma, nes be blato neina gauti spirito :D

obuolių pyragėlis


tiesą sakant net pati nepatikėjau paragavus, kad toks skanus gavosi :D žiūrinėjau "virtuvės paslaptys" Nr. 5 ir ten toks pyragas obuolių su baltymais nu galvoju reikia išmėginti, gal patiks visiems ir turėsiu dar vieną pyragėlį obuolinį savo kepamuose ;) nu ir žinokit tikrai nenusivyliau gavosi labai skanus ir atrodo jis man net gražiau nei žurnale, nes ten tie baltymai kažkodėl liko balti, o pas mane parudavo :)

na ką ilgai nedaugžodžiauju gal kas susigundysite kepti savaitgalį pyragėlį ir išmėginti šį receptuką :)
tešlai:
200g. miltų;
75g riešutų (aš turėjau migdolų tai juos ir panaudojau, recepte graikiniai);
100 g. sviesto;
šaukštas cukraus;
vienas kiaušinis

įdarui:
4 vidutiniai obuoliai;
2šaukštai cukraus;
2šaukštai krakmolo;
vandens;

viršūnė :) 3 kiaušinio baltymai ir 180 g. cukraus.

pradedame nuo riešutų smulkinimo ar sumečiau į kombainą ir sumaliau tada sumaišiau su miltais įdėjau sviestą, cukrų sutryniau tarp pirštų įmušiau kiaušinį ir išminkius į šaldytuvą geram pusvalandžiui arba bent jau tol kol paruošime visą kitą :)

išėmę tešlą išklojame kepimo formos dugną, subadome šakute ir kepame 200laipsnių orkaitėje 10-15 min.

taigi įdarui nulupame obuolius ir supjaustome skiltelėmis dedame į puodą arba tiesiog į keptuvę, kurioje ištirpiname šiek tiek sviesto, kaip obuoliai jau ima bliukšti įpilame ištirpintą vandenyje cukrų ir krakmolą ir supilame ant obuolių, kaitiname kol ims tirštėti. šią masę dedame ant apkepto pagrindo.

na ir pabaigai išplakame kiaušinių baltymus su cukrumi iki standumo, kuo ilgiau plaksite tuo masė bus labiau tystanti ant pyragiuko :) jei mėgstate minkštą baltymų masę ilgai neplakite, man patinka ta tokia tystanti tai plakiau kol jau buvo tokia blizganti ir standi :) tada masę uždedame ant obuolių ir išlyginame jei turite konditerinį šaukštą galite pasireikšti meniniame puošime ;) na ką ir paskutinis akcentas vėl kišame atgal į orkaitę dar 10-15min. 200 laipsnių karščio.

man labai patiko tas momentas, kad visą laiką vyko veiksmas ir nereikėjo ilgai laukti ir stebėti kas gausis kol indus išploviau jau reikėjo traukt pyragiuką lauk ;) kaip sakant neturėjo kada kas nepavykti :DDD aš nesu labai gera pyragų kepėja bet šitas pavyko ir yra tikrai skanus ;)

kaina: kiaušiniai dabar maximoj su akcija ;) tai tik 3lt už dešimt o prireiks 4 :)
sviestas ir apie 2lt. tas kepiniams jis labai tinka ir nėra brangus, obuolių manau dabar visi turit iš kur gauti tai dar lieka miltai ir cukrus su riešutais, pastarieji nėra būtini, bet jei turite tikrai nepamaišys ;) vadinas ta kainytė tikrai nėra labai jau didelė ;)