Kalėdų slapuko dovanos :)

kaip ir kas met džiaugiuosi gavusi slapuko dovaną, šiemet mano slapuku buvo Violeta, kuri kaip pati sako išgelbėjo draugą :) nes aš po šiokio tokio atotrūkio Turkijoje, kur jau galvojau apie dovaną maisto tinklaraštininkui, pražioplinau registraciją tad Violeta atsiliepė į mano šauksmą ir pavėluotai sutiko keistis dovanėle. Tikiuosi kiti metai bus sklandesni, nors ir šiais labai džiaugiuosi, gavau naujų dar neragautų skonių dovaną :) AČIŪ Viktorijai už iniciatyvą ir Violetai už dovanėlę. 

Gražių švenčių laukimo, gerų ir norimų dovanų, daug ramybės ir santarvės Jūsų visų namams.
Eglė su visais skruzdėliukais :)

cukinijų ir paprikų mišrainė žiemai

na ką vasaros derlius jau rodo savo gėrybių klodus tad pats metas kibti į atsargų ruošimą žiemai, nors jau šįmet sakiau nieku gyvu nieko nevakuosiu, bet aišku gavosi kaip visada jau kelios dėžutės paruoštos į rūsį :)
na o šiandien apie cukinijų ir paprikų mišrainę, kelis metus dariau tokią su moliūgu, bet ir su cukinija išėjo labai skaniai.
5l talpos puodui:
1 kg. cukinijos;
5 didelės spalvotos paprikos;
3 nemaži svogūnai;
1 - 1,2 kg blanširuotų (nuluptų) pomidorų;
50 ml. obuolių acto;
1 a. š. čili miltelių; (galima aišku ir nedėti, bet jei mėgstate aštriau labai rekomenduoju :)
2 V. Š. druskos;
2 V. Š. cukraus;
5 V. Š aliejaus;

viską pjaustau gan stambiais gabalais, kad dar būtų ką pakramtyti, dedam į puodą užpilam šiek tiek vandens vos vos nes tuoj pasileis pomidorai ir sulčių bus pakankamai, kaitinam apie 20 min. kol viskas suminkštėja, bet nepasidaro košė, daržovės lieka savo formos, pasileidžia tik pomidorai. likus 5 min. iki virimo pabaigos supilame actą. Tada pilame į stiklainius ir uždengiame kol atvės.

salotos su keptomis krevet4mis

puikus savaitgalis tas kaip niekur nereikia skubėti, kaip galiu ilgai miegoti ir ramiai neskubėdama šliaužioti po namus su pižama ar šiltu chalatu, o jei dar vyras su vaikais iškylauja pas uošvius KAIFAS va toks puikus ir nuostabus mano savaitgalis šiandien :)

kartais po darbuko mėgstu nubėgti į "urmą" apžiūrėti kas ką pigiau parduoda taigi užtikau krevečių baisiai bijojau pirkti, nes niekada jokių reikalų neturėjau su neapdorotomis krevetėmis, bet nuostabu jos pasiruošia taip greitai ir skonį prieskonių pagalba gali išgauti kokį tik nori, super, jei jos pas mus nekainuotų taip nesveikai tikrai būtų galima dažniau pasilepinti (šį kart už 1 kg. sumokėjau 4 eurus).

Jos su fainais ilgais ūsais :) taigi padirbėti tikrai yra prie ko norint jas išvalyti, nuimti galvą, nulupti kiautą, ir ištraukti juodą siūlą, kuris eina per krevetės nugarą ir vuolia krevetės paruoštos į keptuvę dedame šaukštą sviesto, šiek tiek smulkinto imbiero, čili pipiriuko dribsnių, tada dedame krevetes, pilame šaukštą sojos padažo apkepame apie 3-4 min. iš vienos pusės apverčiame išspaudžiame citrinos sulčių ir kitą pusę 3-4 min. kepame, kol krevetės iš pilkos pasidaro rausvos viskas jos puikaus skonio - tokios tinka į salotas, kada nereikia lupti krevečių, o tik skaniai valgyti. Kepiau lygiai taip pat ir su kevalais ir galvomis skonis taip pat puikus tik tada jau reikia terliotis ir lupinėti skanu, bet jau ne su salotomis :)

taigi krevetės paruoštos į lėkštę dedame salotų lapus plėšytus (šiuo atveju tai aisberg salota);
smulkintus pomidorus;
raudonąjį svogūną;
dedame krevetes ir užpilame padažu (šaukštelis garstyčių, du šaukšteliai medaus, keturi aliejaus ir šlakelis citrinos sulčių)

nerealiai skanu!

aštrių skonių magija

Labai sudėtinga kaip ilgai nerašai vėl atsisėsti ir lyg niekur nieko rašyti... lyg vakar rašiau, gaminau, Jūs skaitėte mąstėte o gal net pakomentavote šį tą, o gal skaniai suvalgėte pagaminę, o gal patobulinote ir pamiršote man parašyti, kad Jums gavosi dar geriau ir skaniau ;)

Šiandien vis tik prispaudžiau savo kursiokę, kuri jau senai gamina skanėstus suruošti ir man pagaliau maišelį skaniųjų jos gardumynų. Ir aišku skubu pasidalinti su Jumis įspūdžiais...



labai gražios ir skoningos pakuotės, visa sudėtis aiški suprantama, manau puikiai tinka toks indelis ir dovanai ir svečiui užklydusiam paskanauti ir sau kas be ko pasismaguriauti :)
Pirmąjį indelį aišku prasukau svogūnų uogienės, nes jis gi buvo be visų gražiųjų kaspinėlių... mmmm nu tikrai skonis pasakiškas!!!!

toliau "Gardžika" itin aštrus pagardas, nu tikrai jau liežuvuką kutena kaip reikiant, bet tikrai geras, puikiai subalansuoti skoniai saugiai juntamas graikiško riešuto poskonis. Jau šios šaukštais nepakabinsi :) bet tikrai puikiai tiks kažką pagardinti, "užmušti" nereikalingą skonį ar pamarinuoti.

"Aitriųjų paprikų mišinys medaus marinate" - na sutikite skamba tikrai negrėsmingai, matosi ir česnakėlio ir svogūnėlio, bet jau va kad aštrios tai nieks nepapieštaraus, ir nors tai neskambėjo tai grėsmingai kaip "gardžika" bet patikėkit liežuvėlis užkaito kaip reikiant! Man labai patinka kaip žmonės jaučia ir nutuokia apie ką kalba ne taip kaip nuperki krienus neva labai aitrius ir valgai kaip grietin atsisuks indelį. Tai čia tikrai viskas aiškiai sustyguota ne tik skonių gamoje bet ir aprašyme.

Pomidorų ir cukinijų pagardas skanus ir po paprikėlių tikrai nėra aštrus :)

na o Moliūgų džemas su citrinomis, mėtomis ir kas be ko paprikėlėmis mane kiek nuvylė, pasilikau vis tik desertui svogūnų uogienę :) Gal kad aš iš esmės nesu labai jau didelė moliūgo gerbėja, o gal tikrai jis kiek per saldus pasirodė po tiek išragautų skanėstų. bet iš esmės tikrai žaviuosi jau daugiau nei metus gyvuojančia "Piprės" kompanija ir nuolat gausinančia savo asortimentą. puikūs pagardai ir prieskonių mišiniai tiek sausi tiek "šlapi".



Skanaus :)
ieškokime skonių ir naujų atradimų vedini gardinkime savo kasdienybę..

Piprę su savaisiais skanėstais atrasite FB paskyroje grupėje https://www.facebook.com/groups/334258000002657/
o gardumynų galite įsigyti ir Centriniame turguje t.y. urmo bazėje daržovių skyriuje T-125.

šparaginės pupelės pomidorų ir paprikų tyrėje

Nors visom keturiom sakiau jokių konservavimų šiemet, bet kaip nedarysi jei turi daržovių maišais :) mėgstu šparagines pupeles, bet tik keliais atvejais konservuotas kaip agurkai ir salotose su kiaušiniu ir pomidorais, tad pamaniau kodėl nepamėginti užkonservuoti šparaginių pupelių su pomidorais, na bus be kiaušinių bet skonis gi irgi turėtų būti geras ir tikrai gavosi labai geras :) ir manau jis puikiai derės verdant čili sriubytę žiemos vakarienei...

taigi ilgai nedaugžodžiauju ir rašau receptuką jei turit šparaginių pamėginkit labai tikiuosi nenuvilti Jūsų :)

reikės:
2l. virtų ir supjaustytų (2-3cm ilgio gabaliukais, kad būtų skanu dėt iš kart į burną) šparaginių pupelių;
2l. pomidorų tyrės (nublanširuotus pomidorus sumalti per mėsmalę arba sublenderiuoti);
0,7l. papprikų (jas taip pat sumalti arba sublenderiuoti);
2 galvos česnako (smulkiai pjaustyto ar tarkuoto, gali būt taip pat sumaltas);
100ml.aliejaus;
70-100ml. acto 9proc.;
1 V.Š. druskos;
2V.Š. cukraus;
1 a.š. čili pipirų ( gali būti stambiai ar smulkiai malti).

Šparagines pupeles aš verdu 5-7 min. nuo užvirimo, kad jos būtų suminkštėjusios bet nepervirusios; tada vėsinu supjaustau dedu į puodą, kol vėsta nublanširuojam ir sumalam pomidorus, aišku galima ir pjaustyti taip pat ir su paprikom,jei norisi kad būtų daugiau gabaliukų galima pjaustyti jei norite daugiau kaip padažo viską malam pilam į bendrą puodą, druską, cukrų, pipiriukus dedam ir troškinam apie 30min. vis pamaišant ir ragaujant. Baigiantis troškinti dedame česnakus, po kiek laiko supilam aliejų ir actą, paskanaujame jei skonis atitinka mūsų receptorius pilame į paruoštus stiklainius, užsukame ir apdengiame šiltai kol atvės.

Puikiai tiks prie mėsos patiekalų kaip pagardas ar kaip jau minėjau pagreitinti čili troškinio ruošimą.

iš šio kiekio uždariau 3,5l. Tiesa maniškės paprikos buvo geltonos tad spalva šviesi jei dėsite raudonąsias paprikas spalva bus sodresnė ;) 

SKANAUS !

salotos su braškėmis ir vištiena

oj nekokia ir labai nekokia ši vasara... kelios dienos geros, bet būtinai tos kada sėdi mieste ir negali niekur toli nuo namų pajudėti, o va kaip jau atvėsta tada laisva kaip paukštis... ale kur beskrisi kaip vėjas bloškia žemėn su trenksmu :) gerai, kad mėgstu sukiotis virtuvėje ir turiu kam pakišt eksperimentų lėkštę.

labai vykęs ir pasiteisinęs eksperimentas buvo su braškėmis, jos man šįmet tikrai geriau dera su mėsa nei su tortu :) nu nėra jos skanios, nors tu ką reikia gerokai cukriuko bert, o va į salotėles labai tinka :)

tas šioms salotoms reikia:
salotų (man skaniau kaip jos traškios tad geriau gaunasi su iceberg salota);
rukola lapeliai irgi labai dera (bet nėra mirtinai būtini);
kepta vištienos file (čia vėl puikiai tiks maggi papyrus lepeliai jei reikia vištienos greitai ir nebuvo kada pasimarinuoti :))
fetos sūrio;
karijų riešutų keli branduoliai;
šaukštas sezamo sėklų (labai gražiai atrodo jei yra jų mišinys su juodomis sėklytėmis);
ir kelių braškių;

užpilui: balzamiko acto, sojos padažo, aliejaus  apšlakstom salotas ir skanaujam

Puikus vaizdas ir ne ką prastesnis skonis :)

Smagus eksperimentas su Maggi papyrus

vis galvoju nu jau šįkart tai sėsiu ir parašysiu juk tiek gerų idėjų turiu išmėginusi, tiek pasiūlymų pritaupiau, bet vis tai tas tai anas... o dabar atsivertusi tinklaraštį pamačiau, kad šįmet dar nerašiau nei karto... gėda... tikrai... juk jau daugiau nei pusmetis pražingsniavo, nors pastarąjį įrašą apie slapuką atrodo lyg vakar būčiau rašiusi ar tai senatvės požymis? ar tiesiog be proto greito gyvenimo tempo.. tad džiaugiuosi, kad šiandien "daboju" besidarbuojančius baldžius ir galiu skirti valandėlę parašyti kažką ir pasidalinti džiugiais išmėginimais... nors vėl gi ar kas beskaito tinklaraštį kaip tiek daug konkrečios info yra tiesiog atsivertus populiarųjį FB?... o gal atsiras viena kita dušia kuri atras šį įrašą ir juo pasinaudos :)

o aš šiandien ilgai galvojusi nutariau pasidalinti savo puikiu atradimu tai Maggi papyrus lapeliais, oj kaip jie palengvina darbą virtuvėje kaip nėra laiko, tingisi ar tiesiog reikia greitai ir skaniai, labai smagu buvo dalyvauti Maggi surengtame vakarėlyje kur ir buvo pristatyti papyrus lapeliai, bet apie šią šaunią ir smagią pristatymo šventę būtinai dar parašysiu, nors tikiu, kad apie tai skaitėte kituose tinklaraščiuose  Jovita, netikėtai sutikta ir nematyta nuo studijų laikų, Indrė iš "Gėrimų ir patiekalų magijos" Beata iš tinklaraščio "Braškės su pipirais"  aišku dar daug daug kitų dalyvavusių merginų ir vaikinų, bet apie tai pažadu dar tikrai parašyti, nors tai jau ir nebus naujas renginys, bet jis tikrai vertas įrašo :)

o atradimas mano tinkamas visiems nuo mažiausio iki didžiausio ir paslaptis labai paprasta varškė kepta maggi papyrus lapelyje.

Vaikam labai patinka dar šiltas tiesiog pirščiukais gnybiamas "sūris" su prieskoniais, man labai skanu pasidaryti salotas ar sumuštinį, o vyras mėgaujasi prie bokalo alaus

 ir tai paprasta kaip du kart du išimi varškės pokelį ir įdedi į papyrus lapelį pakepi sausoje keptuvėje iš abiejų pusių po 3-5 min. ir priklausomai nuo valgytojų poreikio arba valgai iš kart arba atvėsini jei nori, kad sūris taptų pjaustomas.

Ačiū tariu Maggi, o Jums sakau pamėginkit tikrai skanu ir labai paprasta ;)