Iš rankdarbių skrynios

2015 m. rugpjūčio 25 d., antradienis

cukinijų ir paprikų mišrainė žiemai

na ką vasaros derlius jau rodo savo gėrybių klodus tad pats metas kibti į atsargų ruošimą žiemai, nors jau šįmet sakiau nieku gyvu nieko nevakuosiu, bet aišku gavosi kaip visada jau kelios dėžutės paruoštos į rūsį :)
na o šiandien apie cukinijų ir paprikų mišrainę, kelis metus dariau tokią su moliūgu, bet ir su cukinija išėjo labai skaniai.
5l talpos puodui:
1 kg. cukinijos;
5 didelės spalvotos paprikos;
3 nemaži svogūnai;
1 - 1,2 kg blanširuotų (nuluptų) pomidorų;
50 ml. obuolių acto;
1 a. š. čili miltelių; (galima aišku ir nedėti, bet jei mėgstate aštriau labai rekomenduoju :)
2 V. Š. druskos;
2 V. Š. cukraus;
5 V. Š aliejaus;

viską pjaustau gan stambiais gabalais, kad dar būtų ką pakramtyti, dedam į puodą užpilam šiek tiek vandens vos vos nes tuoj pasileis pomidorai ir sulčių bus pakankamai, kaitinam apie 20 min. kol viskas suminkštėja, bet nepasidaro košė, daržovės lieka savo formos, pasileidžia tik pomidorai. likus 5 min. iki virimo pabaigos supilame actą. Tada pilame į stiklainius ir uždengiame kol atvės.


Komentarų nėra:

Rašyti komentarą