penktadienis ir kavos gėrimas

vieną dieną darbe labai netikėtai gavau dovanų kiaušinių dėklą - kaimiškų šviežių kiaušinių. Labai džiugu visada gauti dovanų, o kaip jos valgomos juk visai smagu :) ir dar labai smagiai prisiminėme sena, gerai žinomą "kogel mogel" ar pamenate šį skanėstą? juk jis tikrai nerealus, bet šiais baimės laikais deja deja nedrįstu pasidaryti, o kur jau ten vaikams pasiūlyti tokio skanėsto, bet kalbant net seilės tįsta prisiminus tą skonį :)

todėl šiandien siūlau kavą ;) labai skanią, ypatingą ir su žaliu tryniu :) nu jei pamirsiu ir ilgai nepasirodysiu tai žinokit nuo ko pamirojau :)

o jei rimtai nerealus gėrimukas ;)

reikės:
šaukšto medaus (šaukšto dydis pagal saldumo norą);
vieno kiaušinio trynio;
stiklinės karštos kavos;
šaukšto spirito ( kad tas bacilas užmuštų, jei netikėtai nelauktai jos tame trynį pasirodytų);
citrinos griežinėlio;

medų sumaišyti ir gerai išsukti su tryniu, įpilti spiritą;
užplikyti kavą ir nukošus įpilti į medučio ir kiaušinio mišinį;
atvėsinti;
o prieš vartojant išspausti citrinos skiltelę į tą kavytę ir tada jau mėgautis ;)

mieliniai pyragėliai su vištiena

kepėm picas ir liko gabaliukas tešlos visi jau sotūs ir picoms tarė ne, aišku iš ryto gailėjosi, kad nėra ką šildyti, bet jau kaip sakant šaukštai po pietų :) kas liečia picas tai smagi naujovė mūsų picoje buvo sūrio kraštelis, taip kaip "arenoj" kepa, taigi pjovėm sūrio lazdeles ir dėjome į kraštą, tada užlenkėme iškepęs kraštukas labai skanus su sūriu viduje ;)

o dabar jau apie tuos pyragiukus :)
aš mielinę tešlą darau taip:
20g. šviežių mielių;
250 ml. pieno;
350-500g. miltų;
3 šaukštai aliejaus;
po žiupsniuką druskos ir cukraus;

tai iš tokio kiekio išeina dvi didelės picos arba trys vidutinės. Tai pyragiukams buvo likęs trečdalis tešlos ir išėjo pilna skarda pyragiukų.

įdarui:
200g. marinuotos vištienos krūtinėlės (atradau "pietietiškas pomidorų marinatas", vadinasi prieskonių mišinys aštrokas, jau su druskyte nu man labai patiko)
4-5 grybukai pievagrybių;
saujikė juodų alyvuogių;
kiaušinio pyragiukams aptepti;
pomidorų padažo kelis šaukštus;

iškočiojame tešlą, patepame pomidorų padažu, dedame vištieną, grybukus, alyvuoges ir užlenkiame, toje vietoje nupjauname.
Užspaudome viršų ir supjaustome 2,5-3cm. storio gabalėliais.
Dedame į skardą pabarstytą miltais, aptepame kiaušinio plakiniu, galima uždėti kokių sėklų pvz. sezamo.
Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15-20 min. kol gražiai pagels, neperkepti, nes bus gruzdukai ;)

P.S. vyro pageidavimu vieną ritinį iškepėme nepjaustytą - buvo sultingas, kaip perlenkta pica, bet tokio ritinio jau nesupjaustysi į pyragiukus, jis jau bus kaip pica :)

kaina pilnos skardos pyragėlių išeis apie 5-6lt.

"Languota prijuostė" ir nesėkmės virtuvėje

savaitgalio rytais šeimyna pageidauja sumuštinių su "gyvatėmis", o mama aišku džiaugiasi, akd gali ramiai gerti kavą ir sklaidyti vakarykštį laikraštį...
bet kadangi sąžinė labai jau ėda už tą balkone vyraujančią netvarką tai griebiau kuopti balkono "turtą". Per žiemą visai nenorėdami įsigijome augintinių, deja kaip jau pastebėjome balandžiukai buvo jau kokios savaitėlės, o lauke -20, bet išgyveno, o turto balkone paliko irgi sočiai... o gi šiandien pradėjus kuopti atradau dar vieną kiaušinį, lyg būtų dar maža...tai tą kiaušinį su visu lizdu ir kitu "turtu" sudėjau į maišą ir paruošiau į konteinerį... dabar vargšė balandė suka ratus ir neberanda kelio į savo lizdą, tai jaučiuosi paukščių žudike :D o gal kiaušinių naikintoja :D net ir nebežinau kaip čia būtų tiksliau pasakyti :)

o čia mūsų tie išauginti :) tiksliau vienas jų...


o bepasakodama apie savo darbingą sekmadienio rytą pamaniau, kad jau tuo pačiu pabandysiu papasakoti apie tas nesėkmes virtuvėje, kuriomis ragina dalintis Indrė

Indrė savo pristatyme sako: juk ne visos nesėkmės būna liūdnos...gal ir taip tačiau man jos ne tiek kiek linksmos kiek verčiančios užsispirti ir bandyti tol kol pavyks, bet dažniausiai tada kaip tai nesusiję su saldumynais :) mano visos nesėkmės, na gal ne visai visos, bet dauguma tai tikrai, susijusios su pyragų kepimu :(
va ir paskutinė mano nesėkmė...buvo kepant bananinį keksą...atrodė viskas idealu ir bus labai gardu, nu tiesą sakant ir buvo gardu, bet keksas taip susmuko, kad atrodė dar mažesnis nei iš žalios tešlos sudėtas :) te tau boba ir devintinės, tai gerai, kad svečių nebuvo tiek ir jie atvyko su savo pyragu, nes maniškis taip ir liko orkaitėje laukti kol svečiai namo išeis :)

o jei paskaitinėjete mano blog'a tai atsimenat pasakotą moliūgėlio nesėkmę, o koks mubo džiaugsmas kaip tas moliūgėlis vis tik pasidavė sekantį kartą kepamas ir pavyko ;)

dar buvo Indrės prašymas receptėlis iš plikytos tešlos :) mielai daryčiau pyragiukus iš šios tešlos labai patiko, bet sakiau kol neįsigysiu konditerinio švirkšto nebekepsiu daugiau, nes labai jau jie negražūs gaunasi, o su tuo maišeliu man nieko nepavyksta nei su storu nei su plonu :) suplyšta jie man nors tu ką... tai tiesiog priminsiu savo anksčiau keptus pyragiukus ;) gal kas susigundysit ir išmėginsite ;)


vieni pyragėliai buvo įdaryti lašiša ir brokoliais

kiti su menkės kepenėlėmis :)

oj mano pasakojimas gavosi toks labai jau toks atsiminimų :)

ryžių lietiniai su kepenėlių įdaru

nu ką skubu dar spėti į blynų savaitę, nors su vienais blynais :) pažadu dar greitu laiku iškepti dar vienus labai jau skanius ir pavykusius blyniokus, kuriuos kepiau į darželį ;)

o šiandien rimti blynai - lietiniai su kepenėlėmis...


lietiniai šį kartą neįprasti:
miltus kvietinius maišome su ryžių miltais (aš jų neturėjau tai sumaliau ryžių dribsnius)(po 125g);
kiaušinukas;
maždaug stiklinė pieno;
šaukštas aliejaus;
po žiupsniuką cukraus ir druskos;


viską sumakalauojam ir dedame į šaldytuvą valandėliai , kad ryžių miltai pabrinktų, man išėmus dar norėjosi praskiesti tešlą tai įpyliau porą šakštų vandens. Bet galima kepti ir paprastus eilinius lietinius blynus ;)

įdarui:
0,3 kg. vištienos kepenėlių;
svogūno;
morkos;
česnako skiltelė;
prieskoniai;

kol tešla vėsta pasidarykime įdarą:
susipjaustome svogūną;
sutarkuojame morką;
šiek tiek saliero(jei mėgstate);
česnako skiltelę;
susmulkiname kepenėles;
viską eilės tvarka kepiname ;) apkepus kelias min kepenėles pilame puse puodelio vandens, beriame druskytės, pipiriukų ir patroškiname viską apie 10-15min. Kol įdaras pravės įkaitiname keptuvę ir kepame lietinius.

į lietinį dedame troškintų kepenėlių ir susukame lietinį, tada atgal į keptuvę ir apkepame iš abiejų pusių.

patiekti labai skanu su grietine į ją galima įspausti česnako, čiut druskytės, įpjaustyti krapų ir / arba svogūnų laiškų.

penktadienis,kaziuko mugė ir kiti plepalai...

koks gėris laisva diena, dar prieš savaitgalį :) va va jau pasijuto ir man laisvų dienų smagumas, bet man smagu visai ne dėl to, o dėl to, kad vyras namie, yra kam vaikus palikti ir galėjau sau linksmai nuo pat ryto išbėgti į Kaziuko mugę, kuri kiek suvėlavus, bet atidundėjo ir iki Kauno gatvių :)

mugė nusidriekusi visa laisvės alėja ir vilniaus gatvėmis, apstu visokių pintikliuškų, bet aš gi išėjau iš namų tik kelių daiktų įsigyti ir paspoksoti visokių grožybių...ir deja deja grožybių visiškai jokių neužtikau :( jei ne pinta, megzta ir molinukai, tie kur kasmet, tai būtų visai nykus vaizdelis...net verbų, kad akys išsprogtų nepamačiau, pernai pripirkau vaikam spalvinimo knygelių ir sau vieną kitą gerokai pigesnę knygą, šiemet nieko, ir kur kasmet varvindavau seilę į tas be proto gražias lėkštes šiemet ir jų nemačiau, aišku gerai ne taip nervas ėmė, bet kita vertus tai kur akis paganyti? nu latvių atvežti sūriai ir žuvis, lietuvių dešros ir kumpiai parūkyti, barankos ir tos šiemet kažkokio iškreipto vaizdo :D kūdos labai jau, tai nupirkau žuvies ikrų, gyvo alaus ir turime puikią kovo 11-osios popietę namie...



nu ko buvo tai duonos...ir šviesios ir tamsios, ir su kmynais ir be jų, ir su razinkom ir su kitokiais džiovintais vaisiais, ir su lašinukais ir su kitokiais pagardukais...

net man būnant auskarų fanatike, nebuvo tokių, kad galėčiau grįžus aikčioti ir dejuoti :)

tai vat tokios ir vat kokios nuotaikos iš Kaziuko mugės šiandien ;)

vieno kasnio sumuštinukai su rūkytais ikrais :)

reikės juodos duonos;
sviesto;
ikrų
šiek tiek druskytės ir pipiriukų;
ir jei esate iš tų majonezo mėgėjų ir cholesterolio nebijotojų būtinai užsidėkite šiek tiek majonezo, tai pagyvina ir paįvairina skonį ;)

užtepam sviestuko ant duonytės dedame ikrų ir pabarstę pipirais bei druska paskaniname majonezu :)

o jei dar turite po ranka alaus galite imti švęsti Kovo 11-ąją ;)

P.S. šiandien grįždama nesulaukiau autobuso tai įsėdau į mikriuką ir vairuotojas pradėjo piktintis valdžia, Lietuva ir nepriklausomybe...daugeliu pasisakymų pritariu ir aš, bet aš jo klausiu kodėl mes neiname į gatves kaip graikai ir nestreikuojame, kodėl mes kiekvienas sau burbame, bet nei vienas nesiimam kardinalių priemonių ir sprendimų? kodėl mes esame abejingi patys sau ir savo ateičiai? ir dar daug daug kodėl sukasi mano galvoje šiandien...

mišrainė su rūkyta žuvimi

nu aš jau pagalvoju, kad reiktų vieną dieną imti ir blogą pervadinti į žuvų mylėtojų ir vartotojų skverelį :) vyras žvejoja, o mes dorojam :) taigi turim mažučiukų kilbukų traškiukų, kuriuos kepame kasdien, nes jie gi skanūs kol karšti,tai ir kepame kasdien, kad tik tam kart būtų valgyt. Tada žuveliukai traška ir nesijaučia nei dumblo nei ašakėlių :)

o kaip jau baigiasi šviežia žuvytė skubame keisti ją į kažkokią tai kitą šį kart tai rūkytą lydeka ;) atbėgusi į mišrainę ir tikrai skaniai sudorota :)

reikės:
rūkytos žuvies;
avokado;
citrinos sulčių;
fermentinio sūrio;
kietai virto kiaušinio;
svogūno;
majonezo;

viską smulkinam, pjaustom ir išraklinėjam ;) tada sumaišome su keliais šaukštais majonezo.


labai paprasta, greita ir skanu.
kaina, nėra labai jau maža, nes sūris fermentinis šiais laikais gi pasidarė brangesnis už mėsą, žuvis ir prabangos prekė, na o jei dar pripliusuosim avokada ir kiaušinį susidarys apie 15lt.

atbėgu vėl su žuvimi :) savaitėlę turėjau kiek niūroką teko ir ligoninėje pagulėti ir lovoje kelias dienas pasivartyti, o ką jau bekalbėti ką reiškia suktis darbe namie tarp sergančių ir pačiai sergant, o jau kaip gali atsisėsti ir atsikvėpti pradedu manyti, tiksliau pasitvirtinti dar ir dar faktą, kad žmogus kuo daugiau daro tuo daugiau padaro :)

na bet atbėgau vis tik apie žuvį pasipasakoti ;) labai skani mišrainė, vis ieškau naujų variantų su žuvike, bet vis tenka improvizuoti ir kažką atrasti nu šitas variantas man labai patiko toks lengvas, bet sotus, skanus ir kiek netikėtas...

reikės:
virtų makaronų (apie 150g);
karštai rūkytos žuvies (apie 300g);
didesnio obuolio;
saliero lapkočio;
svogūno (ar poro);
keli šaukštai majonezo;

dideliausias darbelis kaip visada išsidarinėti žuvį, kad neliktų ašakėlių, todėl geriausiai rinktis tą žuvį, kuri turi tik pagrindinį kauliuką(pvz. lydeka);

tada nusilupam ir susipjaustom kubeliais obuolį, salierą, smulkiai susikapojame svogūną.

dedame makaronus, žuvį, obuolius, salierą jei dedate porą tada tiesiai į mišrainę, jei dedate svogūną prieš tai sumaišykite su majonezu, taip svogūnas tolygiau pasiskirsto ;)

na štai ir viskas turime paruoštą mišrainę.

kaina mišrainės apie 10lt.