Iš rankdarbių skrynios

2010 m. lapkričio 25 d., ketvirtadienis

medaus tortas


jau sakiau ne kartą, kad saldumynų gamyba nėra mano stiprioji pusė, bet kelis kleckus iškeptimoku, turbūt juos galiu vadinti savo firminiais patiekalais ;) karts nuo karto pabandau kokią naujovę, bet iki šiol dar nieks neprigijo kaip šitas tortukas, jis riebokas, bet labai skanus tinka ir mažam ir dideliam ;) šitas skirtas buvo mano sūnaus gimtadieniui, kadangi prašymas buvo kepti meškiuką tai dekoras toks ;)
reikės:
tešlai:
stiklinės cukraus;
3 kiaušinių;
šaukštelio nugesintos sodos;
150g tirpinto sviesto;
4 stiklinės miltų;
7-10 šaukštų medaus;

pertepimui sunaudosime:
3x400 g. indelių grietinės;
2 citrinos sultys;
6-7 cukraus pudros (tiks ir cukrus, bet pudra suteikia purumo);

o veiksmas labai paprastas:
1. veiksmas iš visų produktų užminkome tešlą ;)
sviestą ištirpinam ir medus jei jau sukietėjęs pašildome, kad suskystėtų, tešla gausis gan lipni, bet ją dedame į šaldytuvą bent valandai.
išėmus ji labai šauniai minkosi, bet jei vis dar labai kibs galite pridėti šiek tiek daugiau miltų;
iš masės gaunasi 9-12 lakštų, vadinasi išėmus iš šaldytuvo tešlą padaliname į lygius gabaliukus pasiliekame vieną kočioti, o kitus vėl į šaldytuvą, nes šilta tešla vėl taps lipni.
kočiojate norimą formą, tiesiai ant sviestinio popieriaus ir dedate kepti į karštą orkaitę kol gražiai apskrus, apytiksliai gausis 5-7min. aš dedu tiek lakštų kiek yra skardų ar grotelių taip taupydama laiką tai kartais kepimas užtrunka iki 10-12min.

2. kitas veiksmas pasidaryti pertepimui skirtą grietinę, į ją įpilame išspaustų citrinų sultis ir suberiame cukraus pudrą,viską gerai išsukame.

iškepusius lakštus sutepame, viršų apibarstome lakšto trupiniais (bus visokių nuolaužėlių, o jei ne tai tiesiog paaukojame vieną lakštą trupiniams). o tada reikėtų bent 8val šaltai palaikyti,geriausiai per naktį palikti šaltai pasiilsėti, o tada jau raikome ir skanaujame.

nu dar reikėtų pakalbėti apie kainą.
grietinės kg 6,9lt. arba apie 4lt už indelį. - čia didžiausia kainos dalis.
citrinos apie litą;
kiaušinius aišku sunku pirkti 3 bet jei skaičiuosime kiek kainuoja trys tai taip pat gausime apie 1,2lt.
miltus, medų, cukrų manau rasite savo lentynėleje ;)

4 komentarai:

  1. Kada spėjai iškept? Vakar dar buvai neapsisprendus, o šiandien jau tortas

    AtsakytiPanaikinti
  2. a vat kaip moki tai ir netrunki ilgai :)
    o jei rimtai tai cia nuo gimtadienio vis idet neprisiruosiau :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. ačiū labai už pastabą, net nemačiau,kad miltai pabėgo pataisiau, reikia maždaug keturių stiklinių, 5kupini šaukštai stiklinei ;) būna, kad miltų dedu šiek tiek daugiau bet tai svyruoja iki kelių papildomų šaukštų, kaip atvėsta tikrai nebelimpa ir gerai kočiojas, patepkit kočėlą aliejumi ;)
    ačiū dar kartą už pastabą :)

    AtsakytiPanaikinti