naminės pomidorų sultys

na ką penktadienis :) metas gėrimui ;) bet kaip ir žadėjau šįkart papasakosiu kaip darome pomidorų sultis ;)

taigi 4 stiklinėm imu:
2 didelius pomidorus (nuluptus);
2 didelius obuolius palieku su skūra tik išimu sėklas;
sau dedu paprikos arba čilio;
druskos, pipiriuko, česnako nu žodžiu kiek aštrumo norisi tiek dėti ;) pagal skonį;
būtinai dedu šaukštelį ar mažiau čiobrelio šviežio ar džiovinto jau ne taip svarbu :)

na va tada viską šiek tiek pasmulkinu ir su blenderiu sutrinu, pilu vandens (apie pusantros stiklinės) mes geriam tirštesnes, bet jei norisi skysčiau tada tiesiog daugiau vandenėlio įpilam ir gaunasi skysčiau :)

labai skanu ar ryte vietoj pusryčių ar vakare kaip norisi "KAŽKO" bet nieks nežino ko :DDD
taigi tradicinis sakinys - paprasta, greita ir labai skanu :)

padažas

mažai informatyvi nuotrauka, gaila, bet šioje vietoje man dar reikia daug daug pasimokyti ir patobulėti...

bet kaip sako kaip kas moka taip ir šoka ;) tad dedu taip kaip yra :) o padažiukas tikrai labai geras gavosi ir labai tiko prie žuvies, manau jis tiktų ir prie šaltos mėsytės :)

taigi po lygiai maišome majonezo ir grietinės ( aš dėjau maždaug po 100g) tada šiek tiek druskos, pipirų, svogūno laiškų, česnako skiltelę įspausti ir šaukštą citrinos sulčių viską gerai išsukti.

paprasta bet neįprasta ;) labai skaniai tiko ypač prie farširuotos žuvies...

farširuota lydeka

kadangi jau prikirtau pilną pilvą tai galiu ramiai parašyti ir Jums :) abi žuvys buvo labai skanios :) viena buvo kepta įprastai kita farširuota, apie pastarąją ir noriu pakalbėti :)


taigi žuvį reikia nulipti, kad liktų nepažeista oda taip pat kad išliktų galva bei uodega, nes kitu atveju ji nebus graži ;) taigi nulupus reikia "iškaulinti" turinį, čia ne kokią vištą doroti, tenka pavargti ir pasinervuoti-iš kur tiek ašakų, bet viskas dėl savo ir kitų gerovės, kad po to galėtume valgyti ramiai negalvodami, kad užpuls kokia ašaka kita :) taigi kaip jau viską išnagrinėjot dar reikia sumalti mėsmale taip pat morką ir svogūną,

užsimerkti kelias bulkos riekes grietinėlėje;

maltą žuvį sumaišyti su išmirkusia bulka, įmušti kiaušinį, įdėti prieskonių ir prikimšti tą išnarą :)

tada užsiūti;
visą žuvį subadyti adata, kad garai turėtu kur pabėgti ir nesutrūktų.

dėti į orkaitę ir kepti apie pusvalandį kartu aš kepu morkas ir bulves.

taigi ištraukiau žuveles padariau foto ir išbėgau savo vaikino į darželį pasiimti ir aišku neišjungiau orkaitės... tai laimei darželis netoli ir žuvis tik šiek tiek pakepė, užteko nulupti skūrą, o vidus buvo sultingas ir skanus ;)

matyt savaitė kažkokia ne tokia sėkminga turiu dar kitų darbų...matyt man tai ženklas, kad laukia kiti darbai :D

pomidorų ir cukinijų salotos su žuvies kotletukais

visur ir visi tik apie grybus kalba :) o man jų gali net nebūti padarau šį tą stengdamasi vyrą palepinti, bet tik tiek pati kažkodėl jų labai jau vengiu, nors tie visi receptai su grybais tai mane labai pradėjo vilioti :D gal ateis diena ir susiviliosiu Dalia vat iš "septynių virtienių " blogo (http://www.7ravioli.com/risotto-su-baravykais/) kaip prabilo apie tą risotto tai man net pilna burna seilių prisirinko :) tad ir pasakė "sakyk tik kol kas, kad nevalgai" :) matyt taip ir bus, bet šį kart noriu visai ne apie grybus kalbėti ;)

o apie žuvį, vyras pamatęs brolio laimikius pats išvyko meškerioti tad turiu dar dvi gražuoles lydekaites, kepsiu šiandien abi vieną farširuotą, o kitą įprastai su šalavijais, nutarėm vieningai, kad jų prieskonis žuvį padaro ypatingą. Bet apie tai dar šiek tiek vėliau :) o dabar apie lydekaičių kotletukus ir pomidorų cukinijų mišrainę :) pasidariau sau tradicinę pomidorų ir cukinijų mišrainikę su svogūnų laiškais, nuo farširuotos lydekos liko įdaro, tad iš jo ir iškepiau mažuosius kotletukus ir visai ekspromtu gavosi puiki mišrainė su mažučiais kotletukais.

taigi, jei įkalbėjau ilgai čia betaukšdama tai darom taip:
pjaustom, pomidorą, cukinijos ir svogūnų laiškų proporcijos pagal jūsų norą ir įprotį, dar dėjau šiek tiek savo marinuotų paprikų,labai jos čia tiko ( gal kas galit pasakyti kaip reikia įdėti nuorodą po žodžiu?) ir tada tie žuvies kotletukai.

O pastaruosius darom taip žuvies filė be kauliukų permalam mėsmale taip pat sumalam morką ir svogūną žalius, kepant kuo puikiausiai iškepa,dedam kiaušinį, prieskonių,grietinėlėje arba piene išmirkytą batono riekę, viską gerai išmaišome ir kepame, tiesa kas labai jau žiūrite ką valgote šie kotletukai labai skaniai išsitroškina garuose.

skanaus :)

vengriškas guliašas

jau po truputuką baigiu susigyventi su savo naująją orkaite tai gal atgis ir kokių karštų marmaliukų-troškinukų tradicija :)

reikės:gabaliuko kiaulienos (naudojau mentės gabaliuką, nors receptas siūlo sprandinės);
šaukšto miltų;
pusės šaukštelio garstyčių;
pipiriukų;
druskytės;
aliejaus apkepti;
kelių svogūnų;
paprikos;
puodelio sultinio;
apie puskilį pomidorų;

mėsytę susipjaustom norimo dydžio gabalėliais ir sumaišę miltus bei prieskonius apvoliojame mėsytę juose, tada pilame šiek tiek aliejaus ir apkepame, tuo metu supjaustome pusžiedžiais svogūnus, jei juos mėgstate, jei nelabai tada reikėtų smulkiau pjaustyti :) tada supjaustome papriką. apkeptą mėsą dedame į karščiui atsparų kepimo indą, ir kur kepė mesa apkepame svogūnus bei papriką, dedame ant mėsos. Pomidorus nublanširuojame ir supjaustome riekėmis, dedame į inda prie mėsos ir svogūnų bei paprikos, užpilame sultiniu, gerai išmaišome ir pašauname į įkaitintą orkaitę maždaug pusvalandžiui kol mėsytė bus minkšta :) patiekti galima su grietine bei bulvėmis :)
nu tikrai labai skanu gavosi, nežinau kiek tas receptas, beje rastas "Rimi" laikraštuke (tam kur būna akcijos ir atrakcijos), vengriškas bet čia taip parašyta :)

varškėtukai su avietėmis

ta savaičių tema persekiojo visą savaitę ir šiandien vis tiek įvijo mane į kampą ir įkvėpė padaryti pusryčius su avietėmis :) gero ir saulėto sekmadienio rytmečio...

taigi gaminame vaikyste kvepiančius pusryčius :)

reikia:
pakelio varškės;
vieno kiaušinio;
cukraus pagal skonį;
miltų kol nekibs prie rankų;
skoniui paaštrinti šiek tiek druskos;
ir saują aviečių į tešlą.

viską sumaišome, po to išminkome ir sukame rutuliukais :) taip mano vaikinai gali padėti jei nesinori terliotis galima tiesiog supjaustyti peiliu. dedame į verdantį vandenį varškėtukams iškilus į paviršių dar paverdame 5 min. traukiame iš puodo dedame į lėkštę, dar užberiame aviečių ant jų cukriuko ir grietinės :)

greita ir skanu, ir su avietėmis :D

bulvienė su grybais

kadangi grybų sezonas prasidėjo tai kas gi gali atsispirti vieną kitą patiekalą paruošti būtent su jais :) nors aš turiu pripažinti dėl manęs grybų gal visiškai nebūti :)

bet šį kart bulvienė su grybais ;)
reikės bulvių
grietinėlės;
lašinukų;
grybų;
svogūno;

išverdam bulves jas sutrinam keptuvėje pakepinam svogūną, lašinukus ir grybus (nuvalytus,išvirtus) ir kaip jau įpilam bulvienės tada uždedam tų grybų su spirgiukais :) nu liuks žinokit :) paprasta gerita ir skanu, net man nemėgėjai grybų :)