šparaginės pupelės pomidorų ir paprikų tyrėje

Nors visom keturiom sakiau jokių konservavimų šiemet, bet kaip nedarysi jei turi daržovių maišais :) mėgstu šparagines pupeles, bet tik keliais atvejais konservuotas kaip agurkai ir salotose su kiaušiniu ir pomidorais, tad pamaniau kodėl nepamėginti užkonservuoti šparaginių pupelių su pomidorais, na bus be kiaušinių bet skonis gi irgi turėtų būti geras ir tikrai gavosi labai geras :) ir manau jis puikiai derės verdant čili sriubytę žiemos vakarienei...

taigi ilgai nedaugžodžiauju ir rašau receptuką jei turit šparaginių pamėginkit labai tikiuosi nenuvilti Jūsų :)

reikės:
2l. virtų ir supjaustytų (2-3cm ilgio gabaliukais, kad būtų skanu dėt iš kart į burną) šparaginių pupelių;
2l. pomidorų tyrės (nublanširuotus pomidorus sumalti per mėsmalę arba sublenderiuoti);
0,7l. papprikų (jas taip pat sumalti arba sublenderiuoti);
2 galvos česnako (smulkiai pjaustyto ar tarkuoto, gali būt taip pat sumaltas);
100ml.aliejaus;
70-100ml. acto 9proc.;
1 V.Š. druskos;
2V.Š. cukraus;
1 a.š. čili pipirų ( gali būti stambiai ar smulkiai malti).

Šparagines pupeles aš verdu 5-7 min. nuo užvirimo, kad jos būtų suminkštėjusios bet nepervirusios; tada vėsinu supjaustau dedu į puodą, kol vėsta nublanširuojam ir sumalam pomidorus, aišku galima ir pjaustyti taip pat ir su paprikom,jei norisi kad būtų daugiau gabaliukų galima pjaustyti jei norite daugiau kaip padažo viską malam pilam į bendrą puodą, druską, cukrų, pipiriukus dedam ir troškinam apie 30min. vis pamaišant ir ragaujant. Baigiantis troškinti dedame česnakus, po kiek laiko supilam aliejų ir actą, paskanaujame jei skonis atitinka mūsų receptorius pilame į paruoštus stiklainius, užsukame ir apdengiame šiltai kol atvės.

Puikiai tiks prie mėsos patiekalų kaip pagardas ar kaip jau minėjau pagreitinti čili troškinio ruošimą.

iš šio kiekio uždariau 3,5l. Tiesa maniškės paprikos buvo geltonos tad spalva šviesi jei dėsite raudonąsias paprikas spalva bus sodresnė ;) 

SKANAUS !

Suktinukai su saulėje džiovintais pomidorais ir marinuotais agurkėliais

nu kiek gi žmogus gali valgyt tą paptrastą karbonadą... nors kai kam tai puikus maistas ir gali būti kasdien ir vis taip pat :)

taigi kepsniai iš sprandinės ar nugarinės taps puikiais jei pamėginsite padaryti suktinuką su paslaptimi :)

reikės:
plonai išmuštų mėsytės gabaliukų;
po 1valgomą šaukštą faršo;
marinuotų agurkėlių (aš naudojau marinuotus su čili pipirais);
ir saulėje džiovintų pomidorų;

kiaušinio plakto ir džiuvėsėlių;

faršą paskaninti prieskoniais, sudėti smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, bei agurkus viską gerai išmaišyti ir šį įdarą įsukti į išmuštus karbonado gabaliukus, sutvirtinti smeigtukais.
suktinukus apvolioti kiaušinio plakinyje ir džiuvėsėliuose;
sudėti į kepimo skardelę ir pašauti į orkaitę 30-40 min.

tuo tarpu pasigaminti garnyrą ir skanauti :)

ryžiau su brokoliais, vištiena ir sūriu

kaip dirbu tai maistas apsiriboja karbonadu ir gabalu mėsos, kaip sako mano vyras, jam jau trys savaitės manęs namuose kiek prailgo ir sako gal gali kokį gabalą mėsos jau iškepti :) tai rytoj taip ir padarysiu, o šiandien superinis ryžių troškinukas ;)

reikės:
Virtų ryžių;
Apvirto brokolio;
Garuose virta vištiena;
gabaliukas sūrio
keli šaukštai grietinėlės ir keli vyšniniai pomidorai, galima puošti svogūnų laiškais, jei tik jų yra ant pavasariu kvepiančios palangės;

darau šį patiekalą keliais variantais, nes mano vaikas kažkodėl nenori žalios ryžių spalvos tai tenka ryžius išsivirti atskirai kaip vaikų nėra verdu ryžius su vištiena apie 20min. ir tada sudedu blanširuotus brololius, patroškinu kartu su grietinėle, druskytės,  pipiriukų, pačioje pabaigoje sūris, o pateikiant lėkštėje keli pabidoriukai.

tada spalvytė žalia o pamidorai padaro kontrastą ;)

jei vaikams tada viską verdu atskirai ir tik pabaigoje sumaišau į vieną visumą, skonis nenukenčia, bet spalvingumo jau nėra :)

skanaus :)

mišrainė su perlinėm kruopom (žiemai)

šitas reikalas jau eilę metų sugula į mano lentynėlę ir laukia žiemos :) labai skanu ir kaip garnyras ir šiaip į darbą pietums įsimest o ir sriuba, agurkinė, gaunasi greitai ir paprastai :)


reikės:
400 g. nevirtų perlinių kruopų;
1 kg. svogūnų;
1 kg. pomidorų;
1 kg. morkų;
0,5 kg. agurkų;
0,5 kg. paprikų;
0,5kg cukinijų;
150 ml aliejaus;
puse stiklinės acto (9 proc.);
100 g. druskos;
300 g. cukraus;

išsivirti perlines kruopas;
morkas sutarkuoti per burokinę tarką, susipjaustyti svogūnus ir patroškinti aliejuje kol suminkštės;
tada sudėti pjaustytas likusias daržoves ir troškinti kol suminkštės pabaigoje sukrėsti kruopas, druską, cukrų ir pabaigoje supilti actą.
uždaryti į paruoštus stiklainius.

paprasta ir skani mišrainė gelbstinti žiemą parskubėjus po darbų :)

cukinojos pomidorų padaže

niu kadangi toks jau metas, kad atostogos labai lietingos tai pagrindine veikla konservai :) gerai skamba tas žodis, marmaklinu visokias mišraines žiemai ir žinau, kad jei kas nepatiks tiesiog paliksiu kaime, o čia jau bus jas kam sudoroti :)

šis super paprastas ir tikrai skanus variantas, turiu pripažinti mane gerokai nustebino :) aš nuo pat mažens mėgau kas rūgštu ir tai aišku niekur nedingo, todėl ir mano marinatai visi su actu tai ir patikima laikymo atžvilgiu ir aišku daug skaniau nei sveika :) niu bet čia jau nieko žmogus nepadarysi dėl ko ir begyventi jei net negalėti skaniai pavalgyti :))))

kiek save pamenu šaltieną valgau visada tik su actu, nuo burokėlių marinuotų išgeriu sunką, agurkai tai tik su actu marinuoti... ir nei aš skrandžiu skundžiuos, nei kylančiom rūgštim, o va vyras baisinis sveikuolis actas tai jau nuodas, majonezas batų tepalas ( tiesa ši frazė ne visai jo ), tomatų padažo iš vis nė į burną...ir skrandį skauda ir rūgštys kyla...tai aš nutariau, kad vaikus reikia grūdint nuo mažens, pratint valgyt skaniai, o ne sveikai ir viskas bus gerai :)
ech išsiliejau... :)

o dabar apie cukinijas su tomatu :)

va kokios baisiai gražios gavosi ir paprasta kaip 2x2 ;)

reikės:
5l pjaustytų cukinijų (aš kubeliais pjausčiau);
0,5 st smulkintų česnakų (aš pjausčiau 4 vidutines galvas);
0,5 l pomidorų padažo (pasirinkau klasikinį, nes akcija buvo);
0,5 st acto 9proc.;
0,5 st aliejaus;
2 šaukštai cukraus;
1 šaukštas druskos;

cukinijas patroškinti aliejuje;
tada sudėti cukrų ir druską ir dar kokias 5min troškinti supilti pomidorų padažą, pkaitinti kol užvirs, tuomet sukrėsti česnakus ir troškinti kokią 15-20 min. prieš pat išjungiant supilti actą.
aš vis ragauju, kada cukinija pasidaro minkšta, bet dar neištižusi pilu actą tuomet mišrainė pasidaro traški kaip agurkai, jei pavirsite ilgėliau bus kaip vientisas padažas.

šioje mišrainėje gali atsirasti įvairių daržovių, pomidorų padažą galima pakeisti pomidorais(1kg pomidorų atstos 0,5l padažo),bus skanu pridėjus paprikų ar dar kokių daržo keistenybių :) tiesiog leiskite fantazijai pasireikšti ir sunaudoti tai kas jau prašosi būti suvartojami, o vartotojų neber, o gal jie jau persisotino cukinijomis :))))
nu ir dar kartelį mano piramidė gražioji :)

pomidorai drebučiuose

kažkodėl labai ilgiuosi pomidorų drebučiuose, nors net nežinau kas juos darydavo ir iš kur juos žinau, bet šiemet nutariau pamėginti ir man pavyko :)


užsukau 3 stiklainius 0,75l talpos sunaudojau:
2 kg pomidorų (idealu maži pomidorai kurių nereiktų pjaustyti tokiu atveju reikia pomidorus subadyti smeigtuku);
1 didelį svogūną;
2 šaukštus želatinos;
kelis lauro lapelius;
pipirų žirnelių;

marinatas:
1l vandens
šaukštas druskos
šaukštas cukraus
šaukštas želatinos
šaukštas acto esencijos
p.s. dariau 2l marinato tai liko 0,7l

želatiną išbrinkiname tada pašildome, kad ištirptų;
užverdame marinatą ir palaukiame, kad pravėstų tada supilame želatiną ir actą, užpilame ant paruoštų pomidorų,po pusvalandžio kaitiname puode apie 15-20 min ir užsukame.

šių pomidorų trūkumas tas, kad reikia laikyti šaldytuve.

pica su ančiuviais ;) arba žuviuką Nemo prisiminus

nu susinervinau pamačius savaičių temą...nu jokių minčių visą savaitę kankinaus, sukau galvą ir ką sugalvojau tai tik kad Mikė dainavo "mėgsta medų meškinai..." :)) nu būtų ir neblogas dalykas, bet medus jau kietas ir jo nei rankom, nei lengvai šaukštu neuždėsi ...netinka, nu kas dar? kas dar? dingt svarstant kuom pamalonint šeimyną sekmadienio popietę mintis "NORU PICOS SU ANČUVIAIS" vuolia čia juk personažas ir puikus skanėstas šeimynai...

"MAMA, KĄVALGYSIM?"SAKAU -PICĄ, O GERAS, O SU KUO? ATSISUKU IR KERTU - "NORIT PICOS SU ANČIUVIAIS? :) REIKĖJO PAMATYT VAIKŲ MINAS :)))

taigi taip gimė mano pica su ančiuviais ;)
padas mielinis kaip visada;
o ant viršaus:
pomidorų padažas sumaišytas su krienais ir šaukštu majonezo bei šiek tiek prieskonių mišinio picai;
tada pomidoro;
alyvuogių;
pievagrybių;
ančiuvių (jie brangūs, tad puikiai tinka keist kilkom;));
rūkytos lašišos;
fermentinio sūrio;

viską smulkiai susipjaustom, sūrį sutarkuojam;

ant blyno tepam, pasiruoštą pomidorų-krienų ir majonezo mišinį,dėliojam visą pasiruoštą gėrį, jei dujinė orkaitė elektrinė dėkite sūrį ant padažo, jei dujinė tada sūrį ant viršaus ;) kepti elektrinėje apie 15-20min, jei dujinėj 8-10min.

tai ką nori picos su ančiuviais? :)))



prisikepėm picų vos už 10lt ;) o pakirtom visi ... pigu greit ir visa šeimyną galima įtraukti į procesą :)
skanaus :)

eurovizijos belaukiant... ir keli užkandių pasiūlymai

nežinau kas per perversmai vyksta blog'o sistemoje, bet man jau nuo ketvirtadienio nepasiseka įdėti nei vieno pranešimo :( na bet tikiu, kad šis plepalas pasieks eterį, nes nebus ilgas ir nuobodus :) gi bijau daug rašyti, kad vėl viskas nepradingtų :)

tai va namuose ramybė ir gėris vaikai miega vyro dar nėra aš laukiu paruošusi kelis užkandžius eurovizijos finalo ir labai tikiuosi gerų rezultatų :) sakot naivi, nu gal, bet man labai patinka Evelina ir jos daina manau tikrai pasieks kažkieno širdis, lenkų tai tikrai ;) o lietuvių populiacija europoje taip pat nemaža tad rezultatas gali ir nustebinti - šventai tuo tikiu, galit mesti akmenį, tikiuos nepasieks :)))

na o dabar apie šauniuosius užkandžius, labai paprasta, greita ir įmantru :)

reikės pagaliukų ilgųjų sumuštiniams;
vytintų mažųjų "biovelos" dešryčių;
sūrio - kuo kietesnis ir skanesnis tuo geriau, bet ir brangiau...
ir kubeliais pakepintos juodos/baltos duonos;

o tada jau dėliojame: duonytė, dešrytė, sūris ir vėl per naujo ir taip keturis penkis jei tilps kartus. Štai ir užkandis spalvingas, paprastas ir greitas ;) tik neskubėkite, nes gali lūžti, trūkti ir kitaip nepavykti, bet jei darysite be strioko viskas gausis puikiai :) tiks ir namiškius nustebinti ir svečią pavaišinti :)

šalia šių šauniųjų sudėkite vyšninius mažuosius pamidoriukus pasluoksniuotus su sūriu :)


labai skanu ir paprasta :
maži sumuštinių pagaliukai;
maži-vyšniniai pomidoriukai;
sūris pjaustytas kubeliais;
sluoksniuojam pomidoriukas sūris pomidoriukas ;) sūrį galima pavolioti prieskoninių žolelių mišinyje arba įdėti mažą baziliko lapelį. Jei pasirinkote ožkų sūrį galite užlašinti šlakelį aliejaus , pabarstyti druskyte, jei sūris kietas ir sūdytas tuomet teliks tik sumauti ;)

skanaus ir gerų emocijų šįvakar :)

tilapijos filė su daržovėmis

gražus pirmadienio rytas vėl kviečia rašyti ir nors taip priminti apie save ;) šiandien startuosiu su žuvimi, kuri skani, bet nesubalansuota sotiems vyro pietums :DDD kaip supratote po tokių pietų mano vyras ėjo į šaldytuvą ieškoti bryzo lašinių ir taip numalšinti alkį ;) nu smagu, kad mes su vaikais sukirtome po porciją ir smagiai pavakarojome prie miesto eglės ;)

taigi dabar apie žuvį, pasirodo šviežia žuvis ne tik, kad brangi, bet dar jos ir nėra nes užšalo tinklai Kauno mariose tai teko mėgautis šaldyta tilapijos file, nu man ji labai patiko, nes nėra ašakų kas labai svarbu kaip nori valgyti kartu su šeima, o ne po to kaip jau visi pavalgę, nors turiu pasakyti, kad šamo file, nu tą kur augina tuose nuotekų vamzdžiuose, man skanesnė :) nežinau ar Jūs žiūrite tas laidas, ar jos paveikia Jūsų stalo turinį, bet mane tai juokas ima kaip žmogus viską išdėjęs į šuns dienas pats kerta visą tą šlamštą :D

niu viskas beliatristiką baigiu ir keliauju prie esmės

reikės:
žuvies (naudojau tilapijos file);
didelio svogūno;
kelių morkų;
paprikos;
pomidoro;
prieskonių pagal skonį (užtenka ir druskos su pipirais);
marinatui:
česnako skiltelė,
citrinos sulčių pora šaukštų;
rozmarino šakelė;
druskos;
šaukštas aliejaus;

marinatui skirtus produktus sumaišome ir įtriname jais žuvį, kuo žuvis ilgiau pastovės tuo bus aromatingesnė ir dings tas specifinis skonis (dumblo), geriausiai palikti nakčiai, bet tinka ir pora valandų ;) tiesa rozmariną galima keisti kmynais jie taip pat sutraukia tą dumblo prieskonį ;)

tada smulkiname daržoves ir dirbame toliau :)
pasikepiname smulkintą svogūną bei tarkuotas morkas;
pabaigoje sudedame paprikas;
daržovėms suminkštėjus imame kepimo indą ir dedame daržoves į dugną (šioje vietoje aš kartais uždedu šaukštą kitą majonezo) ant jų dėstome žuvį tada ant viršaus dedame pjaustytą pomidorą (aš mėgstu naudoti be odelės tad pradžiai blanširuoju). Tada uždengiame folija ir dedame į orkaitę 20-25min.

tilapijos filė kainuoja apie 13lt. už 6 gabaliukus sumokėjau nepilnai 9 lt.
kol orkaitėje kepa žuvytė išsiverdame ryžių;)

silkė...silkė...silkė...

pirmadienio rytas, puiki proga įkelti kelias idėjas, gal suplanuosite kažkuo pasinaudoti savaitės darbų verpete...

nu aš vis dar šiek tiek pablūdusi dėl silkės, bet kadangi mano šeimyna jau atsisakė griežtai valgyti silkutę matyt tai bus paskutinis atradimas kuriam tai laikui :DDD nors man vien nuo minties seilės renkasi...

taigi reikės:
silkės file;
pomidoro;
raudono svogūno;

ant virš reikėtų majonezo ir pomidorų padažo bei svogūnų laiškų papuošti
taigi viską pasiruošiam...



o tada sluoksniuojam:
silkė;
svogūnas;
pomidoras;
ant virš majonezas maišytas su pomidorų padažu ir užbarstome smulkintų svogūnų laiškų.



labai skanu, tiesa netiks kūčių stalui, jei esate labai tikintys, negalima gi majonezo naudoti, bet kodėl ne paskanauti per Šv. Kalėdų pietus ar pusryčius, aišku jei tik dar norisi skanauti ;)

įdaryti pomidorai ir paprikos

ir kodėl tas ruduo toks dviprasmiškas...diena kaip šviečia saulė kelia džiugesį, bet vos tik ji pradingsta žiūrėk jau ir liūdesys aplanko...
vyras vis zyzia, kad perkrautas kompas ir reikia daryti tvarką sumano "šlamštu" :) taigi sumaniau nebeerzinti jo ir aptvarkyti, tai ką jūs manot visai netyčiom pradanginau visas foto, iš fotoaparato kortelės...laimei ne iš kompo, bet dabar jau rimtai nutariau eiti pirkt cd ir sutvarkyti visą archyvą :)



o dienos pradžiai siūlau, įdarytas daržoves ;) tiesa kažkodėl sumasčiau jas pakept, bet tai buvo prastas užmanymas tad siūlau šaltą užkandį ;)

Reikės:
pomidorus ir paprikas rinktis mažesnius, kad galima būtų keliais ar vienu kąsniu suvalgyti ;)
varškės;
fermentinio sūrio;
svogūno,česnako;

pradedam :)
keptuvėje pakepinti smulkintą svogūną, bei česnaką;

nupjauti viršūnėles ir išskobti pomidorus, paliekant plonas sieneles;

išvalyti paprikas;

į svogūnų ir česnakų masę įdėti pomidorų vidų susmulkintą ir pakepinti kol ims tirštėti;

masę paskaninti prieskoniais, druska, pipiru, čiobreliais, jei mėgstate;

masę atvėsinti;

tada susitarkuoti sūrį;

atvėsus kepintai masei sudėti varškę ir ištrinti blenderiu, tada sudėti puse sūrio ir gerai išmaišyti,

šiuo įdaru prikimšti paprikas ir pomidorus, ant viršaus uždėti likusį sūrį;

ir pakepti kol sūris išsilydys;

ilgiau pakepus varškė ima korėti ir gaunasi kaip apkepas, tad jei mėgstate keptą varškę galima pakepti ilgiau, aš dariau per pusę vienus vos sūriui išsilydžius išimu kitus ilgėliau palaikau :) bet jei reikia tik užkandžio tai galima visą sūrį į masę ir tiesiog palikti tik įdarytus, tikrai skanu ;)

aš darau įdaro daugiau ir tiesiog likusį tepu ant bulkos ;) o jei dar skrudinta-super :)
kaina manau butų apie 5lt už lėkštę užkandžio ;)

sumuštinukai su žuvimi ir džiovintais pomidorais

šiandien puikus rytas, didieji vyrai iškeliavo į darbą mes su mažuoju jau apsukom pusę miesto ir parslinkę namo geriam kavą, valgom barankas ir džiaugiamės saulyte...patinka man toks ruduo ;)

o jums pasiūlyti noriu puikius užkandėlės sumuštinukus su žuvimi :)

nieko ypatingo, bet labai skanu ;) paprasta, bet labai gražiai žiūrisi ir skaniai valgosi :)
taigi reikia turėti:
batono (jei turite jau pabuvusį paskrudinkite);
rūkytos žuvies, karšto rūkymo yra idealu darant mišraines ar užkandžius;) (aš turėjau karšto rūkymo skumbrę);
fermentinio sūrio;
džiovinto pomidoro, geriau to iš aliejaus;
ir svogūno, aš naudojau laiškus ir mažą svogūniuką;

žuvį gerai išvalome nuo ašakėlių, dedame į dubenį, smulkiai sutarkuojame sūrį, tada susmulkinam pomidorą ir svogūną dedame prie žuvies ir uždėję šaukštą majonezo išmaišome. tada tepame ant batono riekių ir skanaujame ;)

paprasta, skanu ir greita :)

iš pusės žuvies, kuri visa kainavo 8lt, tai gavosi dvi didelės lėkštės sumuštinių ir dar liko mišrainei puse žuvytės;)

P.S. tas džiovintas pomidoras suteikia labai gerą skonį ir prieskonį, bet jei jo neįdėsite tai bus irgi labai skanu ;)

perlinių kruopų salotos

vyras pareina namo pietauti, tai norisi kažkuo palepinti, kad nereiktų sumuštinių nuolat valgyti :) tai vat šiandien pasilepinau pati, nes iš vakaro užpiltos kruopos kažkodėl nepabrinko kaip reikiant ir nespėjo išvirti kol jis parėjo pietų :D tai mes su mažuoju pakirtom iš peties :) nes didieji vyrai jau darbuojas...

kaip Jūs verdat perlines kruopas? gal turit kokį metodą greito virimo? aš turiu kelis: vienas, kad užpilu verdančiu vandeniu į termosą ir palaikau kelias valandas, termose kruopos pakankamai greit pabinksta ir greit išverda;
kitas ir neprastas būdas: užpilti verdančiu vandeniu kelis kartus kruopas, pravėsta vanduo nupilu ir vėl verdančiu užpilu ir pakanka kokių 3-4 kartų.
bet ir tuo ir tuo atveju tai užtrunka...

na o dabar jau apie salotas :)
taigi reikia virtų perlinių kruopų;
pomidoro vieno ar kelių, priklauso nuo to kiek darysite ;)
alyvuogių, juodųjų be kauliukų, kad lengviau pasmulkinti būtų;
petražolių, kol dar yra šviežių (labai jos čia tinka);
svogūno;
kumpio virto arba rūkyto;
aliejaus, citrinos sulčių;
druskos ir pipirų pagal skonį.

taigi kruopos virtos ir atvėsintos, tada smulkiname pomidorus, alyvuoges ir petražoles, kumpį raikome juostelėmis, svogūną pusžiedžiais, jei mėgstate jei nelabai tuomet smulkiai ;) padažiukui sumaišome aliejų citrinos sultis beriame šiek tiek druskos ir pipirų apmaišome ir skanaujame ;)

receptas iš "virtuvė nuo... iki... Nr.11"
šiek tiek apie kainą :) jei naudojate alyvuoges ir perlines kruopas tai turėsite jų ;) tereikės nusipirkti tik pomidorų ir kumpio ;) jei turite kokį stumdomą gabalėlį (dešros, kumpio) tai tikrai galite čia panaudoti ir suskanauti ;) taigi reziumuojant manau, kad už kokius 4-6lt paruošite didelį bliūdą salotų, kurios kuo puikiausiai tiks kaip vakarienė ir dar liks pietum į darbą ;)

šildanti pomidorinė

šalta...žvarbūs rytai...ir vėsūs namai verčia šildytis...
kol dar ruduo ir šiltnamiuose yra užsilikusių pomidorų, ar pirkti, iš turgaus bobutės, nėra labai brangu, pats metas virti pomidorų sriubą...
kodėl ji šildo, ogi todėl, kad yra aštri ;)




reikės:
morkos,
svogūno;
kelių skiltelių česnako;
gero puskilio pomidorų;
paprikos (jei mėgstate švelnesnį skonį) arba
čili pipiriuko, idealu jei jis šviežias ir auga ant palangės, na jei tokio nėra tiks ir pirktinis, o jei ir tokio neturite tada reikėtų paprikų pastos ar tiesiog džiovinto čilio ;)

taigi procesas labai greitas ir paprastas - smulkiai susipjaustom svogūną ir kepinam tiesiog iš karto puode, kur pilam šaukštą aliejaus, tada sudedam česnakus,čili, tarkuotą morką pakepinam viską kol suminkštės ir į tą laiką blanširuojam (nulupam) pomidorus. kaip morkytės su svogūnais suminkštėjo, užpilam dviem stiklinėm sultinio (tiks ir iš kubelio) kaip užverda sudedam smulkintus pomidorus, kaip užverda paverdam maždaug 7 min. jei esate tirštsriubių mėgėjai reikėtų dabar sutrinti sriubytę, bet kaip sako mano vyrai jie jau kūdikių maisto nebevalgo, tad mes sriubų netriname :D
kaip jau sriubytė pasiekė lėkštes reikėtų įsidėti šaukštą grietinės, ji tiesiog būtina :)
paprasta, skaniai šildanti ir greita :)

o lėkštė sriubos kainuos tik litą :) nes už keturis turėjom tiek ir lėkščių sriubos ;)

paprika naturaliame pomidorų padaže

dievinu savaitgalius kaip vyras turi užimtumo, o aš galiu ekspermentuoti virtuvėje :) šiandien vėl darbinga diena, puse aštuonių mes jau buvome turguje ir pirkome pomidorus paprikom vakuoti :D taigi ir aš apie jas atlėkiau pašnekėti :)

reikės:
1 kg. pomidorų;
1,2kg paprikų;
4 šaukšteliai cukraus;
3 šaukšteliai druskos;
po 2 šaukštus aliejaus ir acto;

paprikas supjaustome norimo dydžio gabalėliais pomidorus nublanširuojame ir supjaustome stambiai( gražiau atrodys ne raudona paprika) ;)
dedame į puodą sudedame pomidorus, paprikas aliejų, druską, cukrų bei actą ir verdame apie 15-20 min. tada sudedame į paruoštus stikainius ir užsukame ;)

išėjo 3 pusės litro stiklainiai.

kaina: paprika apie 3,2lt, pomidorai 3 lt. taigi už 3 puslitrius mokame apie 8lt ;)o skonis natūralus ir dieviškas ;)

naminės pomidorų sultys

na ką penktadienis :) metas gėrimui ;) bet kaip ir žadėjau šįkart papasakosiu kaip darome pomidorų sultis ;)

taigi 4 stiklinėm imu:
2 didelius pomidorus (nuluptus);
2 didelius obuolius palieku su skūra tik išimu sėklas;
sau dedu paprikos arba čilio;
druskos, pipiriuko, česnako nu žodžiu kiek aštrumo norisi tiek dėti ;) pagal skonį;
būtinai dedu šaukštelį ar mažiau čiobrelio šviežio ar džiovinto jau ne taip svarbu :)

na va tada viską šiek tiek pasmulkinu ir su blenderiu sutrinu, pilu vandens (apie pusantros stiklinės) mes geriam tirštesnes, bet jei norisi skysčiau tada tiesiog daugiau vandenėlio įpilam ir gaunasi skysčiau :)

labai skanu ar ryte vietoj pusryčių ar vakare kaip norisi "KAŽKO" bet nieks nežino ko :DDD
taigi tradicinis sakinys - paprasta, greita ir labai skanu :)

pomidorų ir cukinijų salotos su žuvies kotletukais

visur ir visi tik apie grybus kalba :) o man jų gali net nebūti padarau šį tą stengdamasi vyrą palepinti, bet tik tiek pati kažkodėl jų labai jau vengiu, nors tie visi receptai su grybais tai mane labai pradėjo vilioti :D gal ateis diena ir susiviliosiu Dalia vat iš "septynių virtienių " blogo (http://www.7ravioli.com/risotto-su-baravykais/) kaip prabilo apie tą risotto tai man net pilna burna seilių prisirinko :) tad ir pasakė "sakyk tik kol kas, kad nevalgai" :) matyt taip ir bus, bet šį kart noriu visai ne apie grybus kalbėti ;)

o apie žuvį, vyras pamatęs brolio laimikius pats išvyko meškerioti tad turiu dar dvi gražuoles lydekaites, kepsiu šiandien abi vieną farširuotą, o kitą įprastai su šalavijais, nutarėm vieningai, kad jų prieskonis žuvį padaro ypatingą. Bet apie tai dar šiek tiek vėliau :) o dabar apie lydekaičių kotletukus ir pomidorų cukinijų mišrainę :) pasidariau sau tradicinę pomidorų ir cukinijų mišrainikę su svogūnų laiškais, nuo farširuotos lydekos liko įdaro, tad iš jo ir iškepiau mažuosius kotletukus ir visai ekspromtu gavosi puiki mišrainė su mažučiais kotletukais.

taigi, jei įkalbėjau ilgai čia betaukšdama tai darom taip:
pjaustom, pomidorą, cukinijos ir svogūnų laiškų proporcijos pagal jūsų norą ir įprotį, dar dėjau šiek tiek savo marinuotų paprikų,labai jos čia tiko ( gal kas galit pasakyti kaip reikia įdėti nuorodą po žodžiu?) ir tada tie žuvies kotletukai.

O pastaruosius darom taip žuvies filė be kauliukų permalam mėsmale taip pat sumalam morką ir svogūną žalius, kepant kuo puikiausiai iškepa,dedam kiaušinį, prieskonių,grietinėlėje arba piene išmirkytą batono riekę, viską gerai išmaišome ir kepame, tiesa kas labai jau žiūrite ką valgote šie kotletukai labai skaniai išsitroškina garuose.

skanaus :)

vengriškas guliašas

jau po truputuką baigiu susigyventi su savo naująją orkaite tai gal atgis ir kokių karštų marmaliukų-troškinukų tradicija :)

reikės:gabaliuko kiaulienos (naudojau mentės gabaliuką, nors receptas siūlo sprandinės);
šaukšto miltų;
pusės šaukštelio garstyčių;
pipiriukų;
druskytės;
aliejaus apkepti;
kelių svogūnų;
paprikos;
puodelio sultinio;
apie puskilį pomidorų;

mėsytę susipjaustom norimo dydžio gabalėliais ir sumaišę miltus bei prieskonius apvoliojame mėsytę juose, tada pilame šiek tiek aliejaus ir apkepame, tuo metu supjaustome pusžiedžiais svogūnus, jei juos mėgstate, jei nelabai tada reikėtų smulkiau pjaustyti :) tada supjaustome papriką. apkeptą mėsą dedame į karščiui atsparų kepimo indą, ir kur kepė mesa apkepame svogūnus bei papriką, dedame ant mėsos. Pomidorus nublanširuojame ir supjaustome riekėmis, dedame į inda prie mėsos ir svogūnų bei paprikos, užpilame sultiniu, gerai išmaišome ir pašauname į įkaitintą orkaitę maždaug pusvalandžiui kol mėsytė bus minkšta :) patiekti galima su grietine bei bulvėmis :)
nu tikrai labai skanu gavosi, nežinau kiek tas receptas, beje rastas "Rimi" laikraštuke (tam kur būna akcijos ir atrakcijos), vengriškas bet čia taip parašyta :)

pomidorų padažas su cukinija ir čili pipiru

atvykusi į savo mylimą kaimuką net už galvos susiėmiau ką reiks daryti su visais moliūgais, kuriu nė atkelt nuo žemės nesugebu nei su cukinijom, kurios iš vienos kekes po 6-8 auga :) tai kur tu matęs, o užsodinau lyg ir ne tiek daug :D bet moliūgas pasiglemžė visą daržą, leisdamas savo ilgus ūsus... tai kaip supratot turiu dabar bėdą bėdelią ne menką :) viską sudoroti ir paruošti vartojimui... iš to kaip ir išplaukia, kad jus džiuginsiu arba liūdinsiu šiom žaviom daržovėm ir jų variacijom :)

taigi padažiukas:) jau vos ne pamiršau apie ką aš čia :D
reikės:
didelės cukinijos;
4-5 morkų;
2 svogūnų;
ir apie gerą kilogramą nublanširuotų pomidorų (mano buvo labai jau sultingi ir gerai prinokę tai gavosi toks kaip padažas iš kart )
na viską smulkiai sutarkavau ir į puodą užpyliau pusę stiklinės vandens, kad vos vos apsemtų, troškinam kol suminkštėja, druskos kokį šaukštą kitą pagal skonį. Kaip jau daržovės minkštos ir pavirtę į košę sudedam pomirorus susmulkintus ir visą tą žavų skystimėlį, patroškinam dar kelias minutes ir įdedam smulkiai supjaustyta čili pipiriuką ir šiek tiek imbiero šaknies arba miltelių nu ir dar šiek tiek patroškinam iki norimo tirštumo arba nupilam to ant virš susikaupusio skystimėlio (sultyčių). Tada į paruoštus stiklainius ir užsukam ir laikome, tikrai ne būtinai šaldytuve ar rūsyje(aš tokio net neturiu) galit įsivaizduoti kaip mano spintelės rudenį atrodo :D Kažkur paskaičiau, kad po lova laiko sakau gal reiks i man kokią skrynią gėrybių pakišt jei išalkai nereik niekur bruzdintis :D
nu tikrai skanu gavos :) aštroka, bet mum patinka aišku tą aštrumą galima pakoreguoti pagal savo gomurį :)