picų dienos...

už lango gerokai šilta, smagu kaip vasara ir šilta, juk taip ir turėtų būti, bet ar mum kada būna gerai??? Kol buvo šalta ir lietinga visi dūzgė, kad kodėl tokia š.....vasara, kodėl nėra karščių, tačiau vos tik stojo pastarieji į padangę vėl blogai :)))) kodėl taip karšta, nėra kuom kvėpuoti ir panašiai ir taip toliau...

o mes su vaikais gyvename atostogų tempu, o tarpe dar kažką gražaus gaminame :)

ir kodėl vaikai įsikanda vieną maistą niekaip negaliu suprasti, buvo blynų era, dabar užėjusi picų manija kasdien reikia havajų picos ir ne kitaip :))))

tad šiandien kaip tik vaikučiai čiučia liūlia, gyventi galima linksmiau ;) havajai virto jūros pica su jūros gėrybiu kokteiliu ;)
reikės:
picos pado (geriausia kaip jį išsiminkome, bet tinginiukams visada padeda jau pagaminti pusfabrikačiai);
jūros gėrybių kokteilio;
apie 100-120g. fermentinio sūrio, kuris gerai lydosi;
2-3 skiltelių česnako;
kelių šaukštų pomidorų pastos sumaišytos su šaukštu vandens;
pabarstymui "picos prieskonių", nu kaip be jų juk turi kvepėti kaip picerijoje :)

tešlą aptepame pomidorų tyre, jūros gėrybes nusausiname ir sumaišome su česnaku ir sūriu ir viską beriame ant tešlos, dedame į orkaitę ir kepame apie 10 min. kol sūris išsilydo o padas iškepa ;) elektrinėje orkaitėje tai trunka kiek ilgiau

 ištraukiame raikome ir skanaujame ;)

SKANAUS IR GERO JUMS ORO ;)

pica su marinuotais agurkais ir rūkytais skrandukais

berniukai serga, tad nuotaikos mažiausiai kalėdomis kvepiančios mūsų namuos...valgyti nieko nenori, net sūreliai ir jogurtai negelbsti...pageidavimai kartais ypač keisti...duona su česnaku arba pica, na bet ko gi nepadarysi dėl ligoniukų...

o pica išėjo tikrai labai jau nebloga :) sakau nėra iš ko ją gaminti tai mano kulinaras pareiškė -sudėsim viską ką tik rasim šaldytuve :)

tada prisiminiau seną gerą berods dar Kazlo vestą laidą kaip darė picą iš visko kas nuo pernai liko :) tai taip ir mes padarėme bet rezultatas tikrai nustebino tai dabar vis kartojame pavykusį variantą :)
taigi ėmėm mielinės tešlos(iš pakelio);
tada marinuotų agurkėlių;
alyvuogių;
sūrio;
rūkytų skrandukų;
aptepės pomidorų padažu sumaišytu su majonezu šlakeliu citrinos sulčių ir įspausta česnako skiltele;
sudėjome visas gėrybes ir į orkaitę kepėme maždaug 15min. kol sūris išsilydė ir apačia tešlos gražiai parudo.

ir štai tau sirgalių pica su skrandukais ir marinuotais agurkėliais ;)

pica su ančiuviais ;) arba žuviuką Nemo prisiminus

nu susinervinau pamačius savaičių temą...nu jokių minčių visą savaitę kankinaus, sukau galvą ir ką sugalvojau tai tik kad Mikė dainavo "mėgsta medų meškinai..." :)) nu būtų ir neblogas dalykas, bet medus jau kietas ir jo nei rankom, nei lengvai šaukštu neuždėsi ...netinka, nu kas dar? kas dar? dingt svarstant kuom pamalonint šeimyną sekmadienio popietę mintis "NORU PICOS SU ANČUVIAIS" vuolia čia juk personažas ir puikus skanėstas šeimynai...

"MAMA, KĄVALGYSIM?"SAKAU -PICĄ, O GERAS, O SU KUO? ATSISUKU IR KERTU - "NORIT PICOS SU ANČIUVIAIS? :) REIKĖJO PAMATYT VAIKŲ MINAS :)))

taigi taip gimė mano pica su ančiuviais ;)
padas mielinis kaip visada;
o ant viršaus:
pomidorų padažas sumaišytas su krienais ir šaukštu majonezo bei šiek tiek prieskonių mišinio picai;
tada pomidoro;
alyvuogių;
pievagrybių;
ančiuvių (jie brangūs, tad puikiai tinka keist kilkom;));
rūkytos lašišos;
fermentinio sūrio;

viską smulkiai susipjaustom, sūrį sutarkuojam;

ant blyno tepam, pasiruoštą pomidorų-krienų ir majonezo mišinį,dėliojam visą pasiruoštą gėrį, jei dujinė orkaitė elektrinė dėkite sūrį ant padažo, jei dujinė tada sūrį ant viršaus ;) kepti elektrinėje apie 15-20min, jei dujinėj 8-10min.

tai ką nori picos su ančiuviais? :)))



prisikepėm picų vos už 10lt ;) o pakirtom visi ... pigu greit ir visa šeimyną galima įtraukti į procesą :)
skanaus :)

mieliniai pyragėliai su vištiena

kepėm picas ir liko gabaliukas tešlos visi jau sotūs ir picoms tarė ne, aišku iš ryto gailėjosi, kad nėra ką šildyti, bet jau kaip sakant šaukštai po pietų :) kas liečia picas tai smagi naujovė mūsų picoje buvo sūrio kraštelis, taip kaip "arenoj" kepa, taigi pjovėm sūrio lazdeles ir dėjome į kraštą, tada užlenkėme iškepęs kraštukas labai skanus su sūriu viduje ;)

o dabar jau apie tuos pyragiukus :)
aš mielinę tešlą darau taip:
20g. šviežių mielių;
250 ml. pieno;
350-500g. miltų;
3 šaukštai aliejaus;
po žiupsniuką druskos ir cukraus;

tai iš tokio kiekio išeina dvi didelės picos arba trys vidutinės. Tai pyragiukams buvo likęs trečdalis tešlos ir išėjo pilna skarda pyragiukų.

įdarui:
200g. marinuotos vištienos krūtinėlės (atradau "pietietiškas pomidorų marinatas", vadinasi prieskonių mišinys aštrokas, jau su druskyte nu man labai patiko)
4-5 grybukai pievagrybių;
saujikė juodų alyvuogių;
kiaušinio pyragiukams aptepti;
pomidorų padažo kelis šaukštus;

iškočiojame tešlą, patepame pomidorų padažu, dedame vištieną, grybukus, alyvuoges ir užlenkiame, toje vietoje nupjauname.
Užspaudome viršų ir supjaustome 2,5-3cm. storio gabalėliais.
Dedame į skardą pabarstytą miltais, aptepame kiaušinio plakiniu, galima uždėti kokių sėklų pvz. sezamo.
Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15-20 min. kol gražiai pagels, neperkepti, nes bus gruzdukai ;)

P.S. vyro pageidavimu vieną ritinį iškepėme nepjaustytą - buvo sultingas, kaip perlenkta pica, bet tokio ritinio jau nesupjaustysi į pyragiukus, jis jau bus kaip pica :)

kaina pilnos skardos pyragėlių išeis apie 5-6lt.

pica su jūros gėrybėmis

turiu tikrai nemažai visokių kulinarinių knygų, žurnalų, internete apstu receptų, bet vakar nutarus kepti picą su jūros gėrybėmis niekiap negalėjau atrasti nieko įdomaus ir įkvepiančio, todėl pamaniau pasidalinsiu savo atradimu ;) aišku koks tai atradimas, tiesiog skani pica gerai įvertinta šeimynos. Nors mano vyras jas vadina ne gėrybėm, bet bjaurybėm kirto net ausys linko ;)

nupirkau lašišos;
iš kameros ištraukėm šaldytų krevečių (vyras sąžiningai išlukšteno);
tada nutarėm, kad tuną pakeisime midijom, nes tunas pasirodo tinka tik ant bulkos :D
nu aišku kokia pica be sūrio;
ir kas be ko pagrindo ;) aš jį darau mielinį;

na va o paslaptį atradau tame, kad picos pagrindą aptepiau ne pomidorų padažu kaip įprasta, o tepamu sūreliu be priedų, manau šiai picai būtų dar tikęs su lašiša, bet paprastas ir buvo labai gerai ;) o tada sudėjau visas turimas jūros gėrybes-bjaurybes apibarsčiau fermentiniu sūriu ir į orkaitę,mano dujinė tai kepu apie 5-7min.200laipsnių,elektrinėje reikėtų sūrį dėti ant pado tada tik kitas gėrybes, kitaip sūris išsausėja ir sudega, nes elektrinėje kepa apie 15-20min.
nu labai skanu, ištraukus pabarstau picai skirtu žolelių mišiniu, pjaustom ir skanaujam.

kokias Jūs kepate picas? ką dedate ant jų?

apie kainą sunku kalbėti šiuo atveju picos gavosi brangokos, krevetės apie 8lt,lašiša apie 3lt.,midijos apie 5lt., sūrelis 1,2lt., bet kita vertus gavosi dvi didelės picos ir jų užteko visą šeimyną pamaitinti ir nebuvo uždėti keli gabalėliai kaip picerijoje ;)