kiaulienos kepsneliai

vyras išsiilgęs mėsos tad vos grįžusi puoliau taisyti situacijos :) kepsnius valgom retai, nes vaikam juos vis dar sunkoka sukramtyti, tad tenka imtis visokių gudrybių, kad galėtume valgyti visi tą patį patiekalą :)

reikės:
kiaulienos gabaliuko (aš naudoju kryžinę);
svogūnų;
kiaušinio;
miltų;
džiuvėsėlių;
prieskonių.

susipjaustome mėsą norimo dydžio gabalėliais, įtriname prieskoniais, tuo tarpu pasiruošiame paniravimui (lb patinka man tas žodis) išplakam kiaušinį vienam dubenėly, kitam pasiruošiam miltus, trečiajam džiuvėsėlius ir aš darau taip pirma į miltus tada į kiaušinį ir galiausiai į džiuvėsėlius, tada gaunasi toks kaip kevalas, kuriame mėsa išlieka sultingesnė, taip iškepti kepsniai kuo puikiausiai tinka suaugusiems, bet jei turite mažų pipirų arba senų namiškių, o gal tiesiog daugiau laiko, tada darome taip ;) dedame apkep tus kepsnius į puodą, ant jų pripjaustome daug svogūnų, įpilame stiklinę vandens ir įdedam sultinio kubelį, uždengiame ir troškiname gerą pusvalandį, mėsa tampa ypač minkšta, o sultinys ir svogūnai pavirsta padažu, jei dar norisi kiek tirščiau, galima ištraukus mėsytę įberti šiek tiek miltų ir gerai išmaišyti, bus tirščiau ;)
Garnyras pagal nuotaiką ir poreikį, mes už bulves ir daržoves, kurios vis dar šviežios ir iš savo daržo ;)
skanaus, ne taip greita kaip paprastai, bet tikrai verta :)

vel penktadienis ;)

na ką vėl penktadienis vėl vakaras vėl esu nusivarius nuo dienos ir savaitės darbų ... vakavimo sezonas atidarytas tai ko tik neprimastai ir ko neprigalvoji :) ryt dar turiu šiokią tokią šventę paruošt ir svečius pasitikt, nors ir ne savo, bet vistiek, tik dar neturėjau kada net pamastyti apie darbų sarašą ir pradžią... net ledynmečio nėr kada pažiūrėt :)
bet kaip jau tapo gražia mano blog'o tradicija noriu parašyti apie dar vieną gėrimuką, galvoju ar neišseks mintys su tais penktadienių gėrimais :) na bet šiandienai paruošiau :)

trauktinikė :) viskas labai paprasta bet su šiokiu tokiu netikėtumu :) aš darau taip : pridedu uogų ir užpilu spiritu, tada nupilu ir užpilu verdančiu vandeniu ir cukrumi, o tada viską sumaišai ir gaunasi puikus normalaus stiprumo gėrimukas :) šį kart siūlau vyšnias su raudonaisiais serbentais :)

gero vakaro :)

pomidorų padažas su cukinija ir čili pipiru

atvykusi į savo mylimą kaimuką net už galvos susiėmiau ką reiks daryti su visais moliūgais, kuriu nė atkelt nuo žemės nesugebu nei su cukinijom, kurios iš vienos kekes po 6-8 auga :) tai kur tu matęs, o užsodinau lyg ir ne tiek daug :D bet moliūgas pasiglemžė visą daržą, leisdamas savo ilgus ūsus... tai kaip supratot turiu dabar bėdą bėdelią ne menką :) viską sudoroti ir paruošti vartojimui... iš to kaip ir išplaukia, kad jus džiuginsiu arba liūdinsiu šiom žaviom daržovėm ir jų variacijom :)

taigi padažiukas:) jau vos ne pamiršau apie ką aš čia :D
reikės:
didelės cukinijos;
4-5 morkų;
2 svogūnų;
ir apie gerą kilogramą nublanširuotų pomidorų (mano buvo labai jau sultingi ir gerai prinokę tai gavosi toks kaip padažas iš kart )
na viską smulkiai sutarkavau ir į puodą užpyliau pusę stiklinės vandens, kad vos vos apsemtų, troškinam kol suminkštėja, druskos kokį šaukštą kitą pagal skonį. Kaip jau daržovės minkštos ir pavirtę į košę sudedam pomirorus susmulkintus ir visą tą žavų skystimėlį, patroškinam dar kelias minutes ir įdedam smulkiai supjaustyta čili pipiriuką ir šiek tiek imbiero šaknies arba miltelių nu ir dar šiek tiek patroškinam iki norimo tirštumo arba nupilam to ant virš susikaupusio skystimėlio (sultyčių). Tada į paruoštus stiklainius ir užsukam ir laikome, tikrai ne būtinai šaldytuve ar rūsyje(aš tokio net neturiu) galit įsivaizduoti kaip mano spintelės rudenį atrodo :D Kažkur paskaičiau, kad po lova laiko sakau gal reiks i man kokią skrynią gėrybių pakišt jei išalkai nereik niekur bruzdintis :D
nu tikrai skanu gavos :) aštroka, bet mum patinka aišku tą aštrumą galima pakoreguoti pagal savo gomurį :)

virtų bulvių cepelinai su voveraičių padažu

mano vyras labai mėgsta tuos valgyklinius cepelinus :) nors man skaniau iš žalių bulvių, bet su šiais viskas daug greičiau, net foto nespėjau padaryti kaip pranyko ne tik iš puodo, bet i išlėkščių :))

tai gi reikės: virtų bulvių;
kiaušinio;
krakmolo;
druskytės;

įdarui:
virtos mėsos;
svogūno;
prieskonių.

padažui:
voveraičių;
svogūno;
miltų šaukšto;
pieno stiklinės ir prieskonių.

virtas bulves sumalam išlyginame puodo dugne jas ir padaliname i keturias dalis, tada vieną dalį išimame ir į tą vietą pridedame krakmolo, beriame šiek tiek druskos, kiaušinį ir viską gerai išminkome. tada imamės įdaro: mėsytę sumalam, arba smulkiai supjaustome, įdedam susmulkintą svogūną, prieskonius įpilame kelis šaukštus vandens ir apmaišome. tada šlapinam rankas ir formuojame cepelinus,suformuotus apvoliojame krakmole jei paliksite stovėti ilgesniam laikui arba sugalvosite užšaldyti.
paruoštus cepelinus dedame į verdantį vandenį ir kaip iškyla dar paverdame 6-8 min.

padažui: nuplauname, išvalome ir išverdame pasūdytame vandenyje voveraites(nuo užvirimo apie 7min.), pakepiname svogūna, sudedame voveraites, pakepiname kartu apie į min. tada dedam šaukštą miltų išmaišom ir įpilam pieno stiklinę, maišome kol padažas sutirštėja iki norimos konsistencijos:)

na va ir viskas:) dedam cepeliną, užpilam padažiuku ir skanaujame :)šįkart darbo nemažai, o dingsta viskas labai jau greit :)

troškintos paprikos :)

čia dar vienas puikus patiekalas išmoktas iš mano mamos, suku ratą apie puodą kol baigiasi jame esantis turinys :) o viskas yra labai paprasta, kaip su balandėliais tik kopūstą keičiame paprika.

taigi reikia:
paprikų (paskaičiuojam kiek suvalgom arba kiek gražiai susistato į puodą)
faršo;
šiek tiek ryžių;
ir prieskonių faršui paruošt;
kečupo;
grietinės;
lauro lapo, keliu pipirų žirnelių.

o tada paruošiam faršą kaip balandėliams ir prikemšam išvalytas paprikas, tada statome į puodą ir užpilame vandenuku, kuriame išmaišėme kelis šaukštus grietinės ir kečupo, įmetam lauro lapą, pipiro žirnelius ir užkaičiame verdame - troškiname taip kaip balandėlius.
Nu man labai skanu ir daug skaniau nei troškinta orkaitėje, nors dabar labai populiaru tapo kepti juos ten :) Principas lygiai toks pats tik verdam ne ant dujinės, o kepame orkaitėje. Išmėginkite ir pasidalinkite kaip Jums skaniau :)

duonos apkepas "Ramequin"

man labai patinka ta savaičių mintis, tai įkvepia naujom paieškom :) Galvojau nu jau su Graikija tai bus sunku...nesu ten buvusi, bet laimei turiu pusseserę ištekėjusią už graiko tai esu ragavusi šio to tikrai graikiško :) bet gi receptų jie neišduoda :) tad teko ilgai ieškoti, vartyti savo senas knygas ir žurnalus ir tiesą sakant net pati nustebau radusi ne taip jau ir mažai receptų :)

taigi pradėjau nuo šio duonos apkepo, nustebau, akd tai taip paprasta ir skanu, receptas iš žurnalo "Puodeli, virk įvairūs apkepai"
produktai, kurių reikės:
400 g. baltos forminės, sumuštinių duonos;
3 kaiušinių;
250 g. fetos sūrio;
0,5 l pieno;
2 paprikos;
alyvuogių;
česnako kelios skiltelės;
druskos;
sviesto istepti skardą;
kitų mėgiamų prieskonių.
pradedam :) imam duonos riekes ir guldome jas į skardą, ant jų dedame kiek apvirtą, suminkštėjusią papriką (todėl mano manymu čia labai tiktų ir konservuota) užbarstome smulkintomis alyvuogėmis bei česnako griežinėliais. Tada išplakame kiaušinius, supilame pieną dedame druskytes, pipiriukų, žolikių kokių ir tuo plakiniu užpilame duonos riekes skardoje. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 30 min. ir likus maždaug 5 min užbarstome sūrį, kad šis neparuduotų, o tik sušiltų.

tikrai labai paprasta ir labai skanu :)

šiupinys

šiupinys, arba kaip išvalyti šaldytuvo turinį :)



reikia: mėsytės(rūkytos, virtos, keptos, kokios tik turit);
svogūno;
morkų;
paprikos;
bulvių;
raugintų ar marinuotų agurkų;
alyvuogių;
skardinės pomidorų smulkintų;
šaukštelio miltų;
na ir dar jei kažko yra ir nėra kur panaudoti tai čia viskas tiks ;)

pakepinam mėsyte kokia tik užsiliko šaldytuve, nuo užvakar kepsnys ar dešrike nuo rytinio sumuštinio, dešreles žodziu bet kas, būtų gerai jei koks gabalaitis rūkytas būtų dėl kvapo ypatingo :)
tada dedam smulkinta svoguną,pjaustytas morkas,papriką, gali ir čiliukas būti(jei aštriau norisi)
kai viskas apkepa užpilam keliom stiklinėm vandens, sudedam pjaustytas bulves, marinuota ar rauginta agurkelį aš dar turėjau marinuotu šparaginių pupelių ir svoguniukų tu mažų tokių, bet man jie tiesa sakant niekur netinka :D na bet sunaudoti reik ;)
tada smulkintų pomirorų skardine sumaišyta su šaukšteliu miltų na ir visai baigiant virti įdedam pjaustytų alyvuogių saują, prieskoniu pagal skonį, jei dar ragaujant kažko neaišku ko trūksta tai kokį šaukstą kitą nuo agurkėlių sunkos įlieti ir tada jau super, pilam ir skanaujam :)
(pagal idėją dar reikėtu pupelių įdėti, bet aš jų nelabai mėgėja, o ir neturėjau šiuo kartu)

penktadienio vakaras-malšinu gerklės skausmą

na va vakar pašnekėjau apie imuninės sistemos stiprinimą tai šiandien atsikėliau su užgulta nosim ir varvu, vargstu visą dieną :)o blogiausia, kad viskas slenka ir balso stygų link, turiu tokį vargą vargelį balso stygų uždegimus, bet, kad užbėgt bent jau šiam džiaugsmui prieš akis tai eisiu šildyt alaus :) geras ane metodas gydytis, bet tikrai labai padeda gerklės skausmui numalšinti ir balsui atgauti, aišku ir per smegenis kala neblogai :D o aš jau baigiu atrasti dar vieną tradiciją penktadieniais parašyti apie kokį gerimuką :)

taigi pilam į puodą alaus stiklinę ir dedam didelį šaukštą medaus ir pakaitinam, bet neužverdam reikia, kad butų karštas, bet geriamas, tada pilam greiauisiai į molinį ar net termosinį puodelį, ir gurkšnojam kol šiltas, tada lendam po kaldra ir žiūrim "ledynmetį" va koks mano penktadienis šiandien :)

imuninės sistemos stiprinimui

Kaip bebūtų smagu kaip geras oras, šilta vasara, šiemet tikrai ji šilta buvo :) kaip aš sakau krizinė, niekur nereikėjo šilumos ieškoti, sočiai pakako ir čia :) bet grįžtu prie savo pradinės minties, kad rudenėlis artėja,reikia stiprintis. Taigi dalinuosi jau eilę metų išmėgintu ir pamėgtu receptu kaip stiprinti imuninę sistemą, tikiuosi ji atlaikys ir darželio virusus, naivuolė ane? :) o rašau dabar dėl to, kad jau metas būtų tuom susirūpinti :)

taigi reikės:
citrinos;
česnako galvutės (anksčiau imdavau imbiero šaknį, bet jis per aštrus vaikams);
pora šaukštų medaus;

citriną švariai nuplauname, nes ją reikia supjaustyti su visa žievele, smulkiai supjaustome, česnaką sutraiškome (vis galvoju ar teisingai rašau, bet kaip parašyti nei pjaustom, nei trinam, o traiškom tam genealiam prietaise :D )dedame medų, viską gerai išsukame ir pastatome pasibūti kokią savaitėlę, o tada jau imame stiprintis po arbatinį šaukštelį kiekvieną dienelę, pastatome prie kavos ar arbatos kaip priminimą, kad reikia išgerti ir geriame, mano vaikai tai tik tą skystimą, o mes su vyru su visais tirščiais dorojame kaip jau turinys į pabaigą gaminame kitą nes jis turi pasibūti ;) būkime sveiki ir stiprūs :)

pomidorai su šparaginėm pupelėm

puiki savaitė šparaginėm pupelėm, matyt jom didelė garbė :D tiesa pasakius aš jas mėgstu vienintelėse salotose, tai yra šiose :) skonis fantastiškas :)

reikės:
šparaginių pupelių (jas išverdame pasūdytame vandenyje);
pomidorų;
česnako skiltelės;
kiaušinio kietai išvirto;
prieskonių ir
majonezo apmaišyti;)

viską paruošiam, sudedam į dubenį ir apmaišome skanaujame apsilaižydami pirštus... na gal tiksliau šaukštus ar šakutes

tinginukų balandėliai

aš tiesą sakant galiu išgyventi ir be jų tai nėra mano mylimiausias patiekalas, vyras ir nelabai mėgsta, bet tai superinis patiekalas vaikams ir skystimo yra ir mėsytės ir daržovių visko sočiai, todėl karts nuo karto gaminu balandėlius :) bet šitie man labai patinka, nes nėra jokios terlionės.

taigi reikia:
kopūsto gabalėlio, ir visai nesvarbu, kad jis mažas ar prapjautas, nes jį pjaustysim, tinka net jei liko nuo pietų ar salotų;
faršo;
svogūno;
šiek tiek ryžių (aš juos užplikau karštu vandeniu prieš tai, kad šiek tiek pasistovėtų);
na ir prieskonių.

viską susmulkinam, papipirinam, padruskinam dedam ryžius, faršą gerai išmaišom užverdam puode troškinimui skirtą skystį-sultinį aš dedu kečupo, grietinės, pipirų žirniukų, lauro lapą, druskytės, nu ragauju kol tampa skanus, o kaip jau užverda, sušlapinam delniukus ir sukam rutulius norimo dydžio ir metame virti į puodą, 20-30 min. ir turime puikius tinginuko balandėlius, prie jų puikiai tiks bulvės virtos ir rauginti agurkai :)

adžika

labai man patinka šis padažiukas, "paveldėjau" jį iš vieno senolio, gaminu kasmet ir labai jau greit jo nelieka :)

reikės:
7 kg. paprikos;
3 kg pomidorų;
6 galvų česnako;
čili pipirų pagal skonį aš tokiam kiekiui dedu apie 250-300g.
druskos irgi pagal skonį, aš ragauju kaip jau skanu tai ir užtenka (apie 2-3 valgomus šaukštus)

čia orginalus receptas, kadangi pas mus pomidorai pigesni ir daug lengviau užsiauginami tai mano adžikoje dažniausiai būna lygiom dalim pomidorų ir paprikos. pradedam nuo pomidorų blanširavimo, tuo metu išvalome paprikas ir susismulkinam kaip jau pomidorai ir paprikos paruošti juos smulkinam, malame per mėsmalę arba siunčiam į kombainą žodziu susmulkinam, čili pipirus taip pat tik jokiu būdu nepašaliname sėklyčių, kada masė paruošta pilame ją į puodą ir verdame, verdame verdame apie 2 val kantriesimes, o kas nekantrūs, tai nugriebiam paviršiuje susidariusias sultis, kol masė sutirštėja, pabaigoje sudedame trintus česnakus, dar šiek tiek paverdam, pamaišom ir išpilstom į stiklainius( aš juos išplaunu po karštu vandeniu, o dangtelius nuvalau su spiritu).
na va mano adžika paruošta žiemai, jei tik jos sulauks :)
o tas sultis kur nupylėm, galima tiesiog išgerti, pasilikti kokiam padažiukui ar troškinimui, panaudojimo platybės gal nemenkos :)

vyniotinis su liežuviu

naminis vyniotinis, skanu, pigu ir žinai kas viduje :)darau jų daug ir įvairių, bet šįkart apie labai paprastą vyniotinį su liežuviu ;)

reikės:
kiaulienos skūros;
maltos mėsos;
liežuvio;
prieskonių (druskos, pipirų nemaltų ir maltų, lauro lapo, čiobrelio, petražolių, žodžiu tokių kokius naudojate)

tada pirmiausia druska įtriname skūrą ir pamarinuojame liežuvį bei faršą, tada reikėtų atsipūsti ir pasimėgauti kava ar arbata :) kokį gerą pusvalandį. Na va tada jau galime imtis darbo imam skūrą ir dedame ant jos sluoksnį faršo, sluoksnis turėtų būti nestoras, nes dar dėsime į vidurį liežuvį ir gražiai paspaudžiant suvyniosime į ritinį. Dabar reikia sutvirtinti aš suku į marlę ir tada susuku siūlu, bet galima tiesiog susukti tvirtesniu siūlu. Na ir dedame į puodą virti į puodą įmetame pipirų žirnelių, lauro lapą,jei mėgstate rozmarino šakelę ar džiovintų lapukų ir paguldome vyniotinį ir verdame apie 1,5-2val.priklauso nuo storio koks susisuko. Jei turite greitpuodį veiksmas vyksta daug greičiau :) na ką kaip jau išvirė traukiame lauk ir gerai paslegiame aš dedu pjaustymo lentelę ir akmenį ant jos arba stiklainį su vandeniu ir palaikome per naktį ar per dieną priklauso nuo to kada išvirėt :)

kalafijorai tešloje

Laimėjau Santa Maria padažą "american BBQ sauce kentucky wiskey", koks fantastiškas skonis, tiesa tikėjausi, kad tai yra marinavimui skirtas padažas, bet pasirodo tai tiesiog padažas :)

taigi šiandien vyrui prie pietų naminio vyniotinio (apie jį šiek tiek vėliau) pakepiau kalafijorą tešloje.

reikės:
kalafijoro;
kiaušinio;
kelių šaukštų miltų;
šaukšto pieno;
šaukšto BBQ padažo;
aliejaus iškepti.

kalafijorą išskirstome žiedynais, jį blanširuojame ir kol vėsta pasidarome tešlą iš kiaušinio, miltų ir pieno bei BBQ padažiuko (jei jo nėra tiks ir kiti jūsų mėgstami prieskoniai) tada tešloje apvoliojame kalafijoro žiedynus ir metame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepame.

vytintos menkės troškinys

Sveiki sveiki draugai mieli :) daug ką aprašyt turiu iš po savaitgalio tai net nežinau nuo ko čia ir bepradėt reikėtų :)

bet gal vis tik pradėsiu nuo netradiciškų patiekalų - vytintos menkės troškinys, radau jį Egidijos bloge ) ir labai jau jis mane suintrigavo, tačiau deja tai nebuvo tas labai skanus atradimas kurį virsiu dar ir dar... o vyras visai keiksnojo, kad tik sugadinau jo mylimą ir vytintą žuvį :D kadangi namuose valgytojai tik du iš kurių vienas griežtai atsisakė valgyti, nusivežiau savo troškinį pas uošvius, deja ir čia skonis liko neįvertintas... taigi keliu puikų vaizdą troškinys tikrai neįprastas, sakiau kitą kartą būtinai išmėginsiu su šviežia žuvimi. Taigi jei kas nepabijosite būtinai išmėginkit :)

o mes kaip desertą prie alaus turėjome keptą duonikę ;)

vištienos kepsneliai

be ilgos įžangos rašau šį paprastą, bet tikrai neprastą receptą, mano vasaros kredo jau girdėjote n kartu :D kad būtų paprasta greita ir skanu :)
reikės:
vištienos;
kiaušinio;
poros šaukštų majonezo;
šaukšto krakmolo;
prieskonių;
taigi visuomet šiuos kepsniukus darydavau iš vištienos krūtinėlės, bet ko gi nepadarysi del mylimo vyro, pradėjau juos ruošti iš vištienos šlaunelių, nes taip daro uošvienė...

taigi imu vištienos ketvirčius juos nukaulinu, susmulkinu tada įmušu kiaušinį, dedu pora šaukštų majonezo ir vieną krakmolo taip pat prieskonių viską gerai išmaišom ir kepame įkaitintam aliejuje. prie šių kepsnelių tinka visoks garnyras, net labai skanu tiesiog užsidėti ant duonos riekės ir valgyti kaip sumuštinį ;)

turkiška vištienos sriuba

aš vėl lendu į eterį su sriuba šį kart draugės rekomenduota turkiška vištienos sriubytė :) kviečiu labai ją čia dalintis savo turkiškais receptais, bet kol kas vyksta derybos :D

taigi dedu savo eksperimento rezultatus :)

orginalus receptas būtų toks:
pasikepinus vištytę(krūtinėlę), dedame svogūną, morkas, cukiniją ir dar pakepame 5min sudedam bulgur kruopas, prieskonius ir užpilam vištienos buljonu palikdami vietos padazui paverdam 10 15 min tada is100ml andens jogurto myltu ir kiausinio pasidarom padažą(kiaušinis, miltai,turkiškas jogurtas, vanduo) supilam ir maišant dar kelias minutes paverdam.

o čia mano adaptuotas:
vištienos kulšikė (tiksliau kauliukai su šiek tiek mėsos, nes nuo jų nuėmus mėsikę iškepiau kepsnelius);)
morka;
baklažanas;
svogūnas;
bulgur kuopos ( jų jau yra pirkti ir pas mus maximoj prie ekologiškų produktų mačiau)

ir padažas:kiaušinis išplaktas su šaukštu grietinės ir pora šaukštų miltų.

veiksmas toks: pakepinam vištieną, sudedam smulkintas daržoves kepinam kokia 15min. tada sudedam kruopas ir užpilam sultiniu, kad apsemtų, tada pavirus supilam padažiuką, gerai išmaišome kelios minutės ir sriuba paruošta. Aš nenutaikiau kruopų kiekio tai gavosi tokia tirštoka kaip košė beveik, bet ir variantas ;)

taigi greita ir skanu

bulvių salotos

net nežinau kaip jas čia jas reikėtų teisingai pavadinti, vieni sako švediškos, kiti, kad vokiškos, tai nutariau tegu bus tiesiog bulvių :) o dar tikslesnis būtų apibūdinimas kaip panaudoti vakarykštes bulves ;)

taigi reikia:
virtų bulvių;
raugintų (marinuotų) agurkų;
virto kiaušinio;
svogūno;
na ir kažkokio tai užpilo, jogurto, grietinės ar majonezo.

viską supjaustom sudedam į lėkštę ir užsidedam to kažkokio užpiliuko ;) apmaišome ir skaniai valgome skaniai ir greitai pasigaminame toki sau neprastą užkandį, o jei labai išalkome ar turit tokį vyrą nepasotinamą tada dar įdedam kumpelio ar pieniškos dešrikės ;)

daržovinė

nors ir karšta šiandien negalėjau atsispirti išvirti savo mylimą sriubytę :) nuėjus į turgelį aptikau tuntą šviežių daržovių, o ieškojau tik brokolio, beje būtent jo ir negavau...

kadangi sriuba mūsų šeimoje yra valgoma tai pradėjau labiau gilintis į sriubų gamybą ir atradau, kad ji būna daug skanesnė kaip išverdamas sultinys, o tik tuomet sriuba. taigi sultinys jau išviręs :) tada dedu šviežučiuką kopūstą, kalafijorą, morkytę tarkuoju ir pjaustau bulvę, niekiap neįsivaizduoju sriubos be bulvių, ir dar įdėjau cukinijos ir svogūniuko, nors jis nėra būtinas, bet man labai patinka :)))
taigi 20min. ir turime kuo skaniausią sriubą ;)

ir vėl kartoju savo pamėgtą frazę - greita ir skanu ;)

pomidorai..

taip banalu ir paprasta, bet man labai skanios saločikės, greita, paprasta ir skanu, jau pamėgau šią frazę :) aišku jei tik mėgstate pomidorus ir aštrumą :)

reikės:
pomidorų;
baziliko lapelių;
česnako skiltelės;
druskos;
šlakelio aliejaus;

viską smulkinam, traiškom ir dedam į dubenį, o paslaptis yra tame, kad uždengus dubenį reikia gerai pakratyti šį turtą, taip bazilikas ir česnakas atiduoda visą savo aromatą ir skonį :)
štai ir turite puikų užkandį prie pietų ar priešpiečiams ar dar kažkada užvalgyti juk svarbu skaniai ir greit paruošiama ;)

sveikos :)

labai smagu sulaukus pirmųjų oficialių viešnių :) kurioms pasirodė idomu ką aš čia veikiu ir rezgu :) tikiuosi jūsų nenuvilsiu, o jūs savo ruoštu rasite čia kažką naudingo ir įdomaus :)
tikiuosi smagaus bendravimo :)

turkija...

kokios asociacijos?!


kalbam su drauge o ji sako tiek patiekalu, tiek skoniu, gal nori....mmmmmmpauze o kaippppppp mannnnnnju paragauti ,kaip ju paskanauti?! ar jum idomu? ar jus skaitytumet?
o gal ieskotumet siu produktu? :) mielieji ir mielosios dar labiau pasidalinkite patirtimi ir mintimis, prasau :) aciu :)

makaronai su kaimišku sūriu ir daržovėmis

šiandien vegetariška dienelė :) turiu užsistovėjusio kaimiško sūrio tai nutariau sunaudoti jį su makaronais, net pati nustebau, kad taip skanu buvo :)

taigi reikės:
makaronų (pagal nuoaiką ir atsargų turinį);
kaimiško sūrio;
cukinijos;
agurko;
pomidoro;
pomidorų pastos;
svogūno;
česnako;
taigi smulkinam daržoves dedam į keptuvę ir pakepinam, įdedam prieskonių aš naudojau baziliko lapelius ir čiobrelio (kaip be jų :D ) viską patroškinam kol daržovės suminkštėja tada sudedam tarkuotą sūrį, išverdam makaronus pagal instrukciją ir sumaišome su daržovėmis ;)

viskas labai greita ir labai skanu :)

buljonas su leistinukais

čia mano viena mylimiausių ir dažniausiai gaminamų sriubikių :) o leistinukai tai tiesiog tešla i sultinį suleista per tarką, jie manau daugeliui žinomi, visokiais pavadinimais vadinami :)

taigi į sultinį pvz. jei vakar virėt kauliukus ar vištą, labai tinka tas sultinukas, dedame pakepintą morką su svogūnu ir laukiame kol užvirs į tą laiką pasidarome tešlą ji aprasta ir elementari kiaušinis, miltai ir pienas, druskos ir pipiriuku šiek tiek, ji turi gautis grietinės tirštumo ir kaip jau sriubikė verda per tarką burokinę geriausiai, nes ta kita labai jau smulkūs gaunas. ir supilame visą tą pasiruoštą tešlą ir dar pamaišom, paverdam, pamaišom beriam krapų, petruškų, ar kokių kitokių žalumėlių ir pilam į lėkštes ir skanaujame :)

kreminis likeriukas :)

Taigi tęsiu Egidijai duotą pažadą ir rašau likeriuko receptą :) net susimasčiau galvoju vėl penktadienis vėl vakaras, o aš vėl su šlakeliu skaniojo gėrimėlio :) bet nutariau, kad galima po dienos darbų :) antras reisas agurkų vakavimo... kaip tik oras sušilo tai dar labiau namus sušildžiau... tai džiaugiuosi, kad bent ne rytoj tas vakavimas :)

taigi receptėlis:
200 ml grietinėlės;
2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos arba stiprios su nuosėdom nukoštos apie 2 valgomus šaukštus;
1 arbatinis šaukštelis kakavos;
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
1 valgomas šaukštas cukraus;
1 indelis kondensuoto pieno;
0,4-0,5 l. alkoholinio gėrimo ( esu darius ir su brendžiu, ir su viskiu, ir su degtine, ir su samane ir net su spiritu mėginau :) turiu pasakyti, kad didelio skirtumo nėra tik jei alkoholis stipresnis reikia ji skiesti, nes kitu atveju sutrauks grietinėlę)

eiga tokia : grietinėlę su kava, kakava bei cukriukais užviriname ir paliekame atvėsti, kaip atvėsta įmaišome kondensuotą pieną ir alkoholį gerai išmaišome ir išpilstome į butelius ir sustatome į šaldytuvą :) kaip atvėsta tokią karštą dieną dedam kelis gabalėlius ledukų ir skanaujame, net labai skanu užpilti ant vanilinių ledų :)

p.s. nuotrauką įkeliu tik spalvai taip greit tas gėrimukas išrūko, akd net nufotografuoti nespėjau :D

lavašas

aš tai sakau, kad tai ne kas kitas kaip naminis kebabas :) daug netuščiažodžiausi ir rašysiu ko reikės :)
lavašų;
mėsytės (man skaniausia su faršu, bet galima ir kažkokia kitokią)
salotų lapų;
pomidoro;
agurko;
paprikos;
svogūnų laiškų;
padažo (majonezą sumaišyti su kečiupu, trupučiu krienų, garstyčių ir česnako skiltele)

taigi veiksmas toks imam blyną, aptepam jį padažu, dedam pjaustytus salotų lapus, ant jų iškeptą faršą tada dedam daržoves ir sulankstome,ir pašildome mikrobangėje arba orkaitėje ir viskas valgom pilna burna ir žinome ką viduje turime ;)

menkė su padažu

turiu pripažinti, kad mes žuvį valgome retai. Ir šią suvalgėme labai skaniai, tačiau vyras ėjo lašinių valgyt po šios vakarienės :)))

taigi nuėjusi į savo mylimą turgelį radau menkės file už labai patrauklią kainą :) nutariau, kad metas šeimą palepinti žuvimi ;)

reikės:
menkės file pirkau kiekvienam po gabalėlį (apie 800g);
šaukšto sviesto;
šaukšto miltų;
3 kiaušinių;

garnyras ir papuošimas tai jūsų išmonė ;) mes valgėme su virtomis bulvėmis ir agurkų salotomis.

taigi viskas vyksta ypač greitai. Žuvį dedame į puodą ir užpilame sultiniu, kad tik žuvytė būtų apsemta jai užvirus paverdame 5 min. Kitam inde ištirpiname sviestą ir įdedame miltus, tada supilame sultinį ir grietinėlę ir maišome kol padažiukas sutirštėja. Kiaušinius supjaustome ir dedame arba tiesiai į lėkštę arba krečiame į padažą. Dedame žuvį į lėkštę, pilame padažą ir dedame garnyrą.

tikrai skanu ;) tik vyrui nepakankamai sotu :))))

greitos salotos

viskas paprasta ir greita vietoj sumuštinio ;) bet viskas kaip ant sumuštinio, tik vietoj duonos salotų lapai :)

taigi naudojau:
sūrio;
pieniškos dešrytės, kitaip tariant šlapiankos:)
pomidoro;
salotų lapų;
kiaušinį;
šaukštą kaparėlių(vietoj jų puikiai tiktų alyvuogės);

viską smulkinam kaip tik kam patinka, kubeliais, juostelėm, ar žvaigždutėm pagal kūrybiškumą ir laiko rezervus :) apačioje salotų lapai, ant jų visa kita norima seka ir tvarka ant virs mėgiami prieskoniai ir šlakelis aliejaus ar kito padažo, štai ir gavom puikius pusryčius o gal pavakarius;)

šalta pomidorinė ( pagal ispanišką gaspacho)

Karštai vasaros dienai ir kaip į šaltibarščius žiūrėti jau nesinori, pasidarom šią aštroką, bet labai gardžią sriubytę, jos variantų ir variacijų yra labai daug ir visokių visokiausių dalinuosi savaja, jei rasite skanesnę būtinai pasidalinkit ;)

reikės;
2agurkų;
paprikos,
svogūno,
česnako skiltelės,
pomidoru sulčių ( sezono metu juos keisti pačiais pomidorais, butu gerai nublanširuotais t.y. be odelių)
siek tiek čili padažo, ar čili pipiriuko (jei mėgstate aštriau)
ir apie 0,5 l sultinio.
o darom taip, svogūną supjaustom ir nugesinam actu, česnaka sutrinam su druskyte, dedam ant svogūnų, tada pjaustom, papriką ir agurką, viska padruskinam, papipirinam ir į šaldytuvą, palaikom jei yra laiko, jei ne iš kart supilam buljoną, sultis, viska permaišom ir į šaldytuvą ar net kamera, kad gerai atvėstų, o tuo metu kaip vesta pasidarom bulkytę ;) imam sūrio (apie 100g) sutarkuojam į jį dedam žolelių (as naudoju žolelių mišinį salotoms, tinka jis visur ir į sriubą ir į salotas ir į varškę lb universalus) ir šaukstą sviesto tada viska gerai išmaišom ir tepam ant batono riekiu ir pašaunam į orkaitę kokiai 10 min.
skanaus!

vafliai

prisiminiau kaip sesuo kepdavo vaflius, pilna burna seilių prisirinko ir nutariau, kad šiek tiek pravėsus orui kepsiu ir aš vaflių. Beieškodama stiklainių agurkų vakavimui atradau vaflinę tad nieko ilgai neatidėliodama nutariau kibti į darbą :)

reikia:
5-6 kiaušiniai
1,5 st. miltų
1 st. cukraus
1 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus
apie 200-250 gr. tirpinto sviesto, ar margarino kepiniams

Viską gerai išsukame ir kepam :) aš jau galvojau, akd daug nebus nes kam tešlą labai jau dažnai ragaut reikėjo, kam dar karštus vaflius skanaut ar tikrai skanūs, bet užteko visiem nekantriem smaguriam ir liko kantriausiems (dirbantiem ir miegantiem :D)

sekmadienio pusryčiai

lyg ir paprasta kiaušinienė, bet kiek daug kaip šalia įdedi marinuotų agurkėlių ir dar pridedi daržovių :D ir sveikiau ir valgyti skaniau :)

taigi išplakam kiaušinių, kiek suvalgysim, kiek kiaušinių tiek šaukštų pieno ir dar vienas ;) tada dar paplakam, dedam prieskonių ir pilame ant keptuvėje pakaitintų daržovių ( svogūnas, cukinija, pomidoras... ), galima kepti kaip blyną, tačiau maniškiai labiau mėgsta tokią makalynę tai aš nuolat pamaišau ;)

skanu, greita, sveika!