šonkauliukai su šviežiomis daržovėmis

vyro gimtadieniui nupirkau šonkauliukų, galvojų pakepsiu pakirsim i pirštus apsilaižysim :) bet staiga apsigalvojau ir susukau sušių, o šonkauliukai liko laukt savaitgalio, ir aišku sulaukė ir buvo suvartoti, tik ne visi, nes bijodama, kad "perstovės" dar šiek tiek padruskinau :) kepėme ant grotelių, bet buvo ypač sūrū tai aš juos į maišą ir namo :)
apviriau, o tada šviežių bulvyčių, morkyčių, burokėlių, ant virš tie žonkauliukai vandenuko kad daržoves apsemtų, lauro lapeliai keli, svogūnas ir česnakas (neluptos skiltelės, po to labai skanu jas išvalgyti;)) tokį grožį gerai val į orkaitę


ir puikus pietų patiekalas garuoja ant Jūsų stalo ;)


pigus, greitas ir labai skanus patiekalas :) šonkauliukai 8lt už kg, bulvės, burokėliai, morkytės apie 2-3 lt už kg. aišku daržovių 3 kg gi nesudėsi tai jei po kelis šimtus gr. tai ir gausis kokie 2-4lt plius šonkauliai ;)

skanaus :)

ryžiai su burokėliais

vartydama "virtuvė nuo...iki..." 2010 10 radau tokį mandrą patiekalą "burokėlių daugiaryžis" nu galvoju kadangi burokų turiu reik išmėginti įsiskaičius supratau, kad tai ne kas kita kaip lietuviškai skambantis risoto, gi mes mėgstame visus pavadinimus sulietuvinti ir taip padaryti mūsų kalbą dar turtingesnę ;)

bet aš aišku kažko neturėjau, kažko pagailėjau tai gavosi puiki vakarienė, netikėtas skonis, bet tikrai žinau, kad tai bus daug daug kartotinas patiekalas mano virtuvėje :)

reikės:
viena dalis ryžių;
3 dalys vištienos sultinio;
viena dalis alaus;
nedidukas svogūnas;
skiltelė česnako;
burokėlis;

keptuvėje pakepinam smulkintą svogūną ir česnaką, sudedame pjaustytą burokėlį, įpilame ryžius ir užpilam alumi, palaukę kol alus išgaruos supilame sultinį ir verdame apie 15-20 min. man gavosi labai visko pagal skonį, bet jei gi kažko dar norisi būtinai įsidedame ;)

nu jei ne alus tai kaip už dyką būtų :DDD nu ryžiai papbrangę, bet vistiek jei jų turite namie, o jei ne tai vadinas užteks dar keliems kartams tikrai, burokas vienas ir keliasdešimt centų atsieis nu viso vakarienė ar pusryčiai kainuos 1,5-2lt.

penktadienio gėrimukas

rudenėlis prasidėjo ir atpūtė ne tik vėsesnius ir lietingus orus, bet ir papylė derliaus gėrybių :) labai man atinka ruduo kol daržovės tokios gyvos ir tikros ;)

o šiandien siūlau visai netikėtai atrastą gėrimuką :) tiesiog kraujo dalelių šaltinis :) man vis daktarė sako valgyk daugiau burokų, liežuvių ir žuvies tai stengiuosi ir vaikam to duoti daug, ne visada pavyksta, bet stengiuos gi :) na šiandien mano vaikinai su malonumu išgėrė po burokėlių sulčių stiklinę :) taip taip po visą stiklinę, nors maniškiai neišrankūs, bet normaliai tiek , kad ir sulčių neįveikia, o paslaptis visai paprasta ir netikėta - ledai :)

taigi jei turite sulčiaspaudę imat du vidutinius burokėlius ir išspaudžiate sultis jei neturite sulčiaspaudės, tai padaryti namų sąlygomis bus gan sudėtinga, bet dabar apstu kioskelių kur spaudžia sultis :)
ir porcija vanilinių ledų, dedame į sultis nukabinę pora šaukštelių uždėti ant viršaus, kad būtų matyt, kad ten tikrai yra ledų :D nors jie tikrai jaučiasi :) viską suplakame išpilstome į stiklinaites ir uždedame likusius ledus.

paprasta, greita, sveika ir labai skanu :)
gero penktadienio vakaro :*

vištiena su daržovėmis

vakarieniaudami nutarėme, kad vištiena populiariausia mėsa pasaulyje, kurią valgo ir vargšai ir turtuoliai :) o jei dar pavyksta iškepti skanią minkštą tirpstančią burnoje tai ko daugiau gali norėti ir tikėtis :) manau vištieną tikrai kepa visi ir neišrasi čia jokio mandro recepto ar būdo, tiesiog noriu pasidalinti savo vykusia vištiena su daržovėmis.

reikės:
vištienos (naudojau ketvirčius);
bulvių;
morkų;
kelių burokėlių;
svogūno;
česnako;
marinuotų agurkų;
kečupo( naudojau BBQ padažiuką);

na va, o dabar dirbame :) įtriname ketvirčius prieskoniais, kokius naudojate (druska, česnakas, pipirai, rūkyta paprika, kmynai ar kuminas) vištą galima palaikyti kelias dienas, jei tiek laiko nėra tuomet dedame prieskonių daugiau ir palaikome bent porą valandų,;
ruošiame daržoves, lupame ir pjaustome norimo dydžio gabalėliais ir dedame į skardos dugną, bulves, morkas, burokėlius ir česnako skilteles, nuo jų reikia nuimti tik pirmąjį sluoksnį ir palikti su luobele, tokį česnaką iškeptą labai skanu suvalgyti (iščiulpti vidų) ;) daržoves apibarstome druska, pipirais aš beriu rozmarino ir šiek tiek citrinos sulčių;
vištieną aptepame tomatu,tada sudedame ant daržovių;
ant jų uždedame svogūno ir marinuoto agurkėlio ;
įpilame puoduką vandens ir uždengiame folija;
kepame 175-200 laipsnių orkaitėje apie 45 min. tada nuimame foliją ir dar 20 min kol gražiai apskrunda, neišsigąskite nes apskrus daugiau, kadangi aptepėme tomatu ;)

tikrai labai skanu viskas dera ir kiekvienas skonis suteikia savo kvapus ir savybes ;)

kainuos šis patiekaliukas, višta apie 7-8lt; daržovės, aš jų parsivežu iš kaimo tai man nekainuoja nieko, bet perkant turguje manau tilptume į 4-5 lt. du agurkai (yra sveriamu po 6,5lt) kainuos apie 0,8 lt ;) nu o šaukštą tomato tikrai rasite šaldytuve ;) taigi pietūs ar vakarienė 4 asmenims arba du kart po du nu ryt pietums dar pasišildyti ;) kainuos apie 14 lt. o va su laiku ir dujomis šį kart brangiau ir daugiau ;) užtruksime apie valandą laiko ir kepsime valanda ar ilgiau, tad laiko jau reikės skirti,bet ne prie keptuvės, kol orkaitė dirbs savo darbą galite skaityti laikraštį ar knygą, mėgautis arbatos puodeliu ar išvesti šunį pasivaikščioti, nes daržovės bus paruoštos kartu :)

skanaus :)

burokėliai žiemai

na va prifilosofavau, o dabar kimbam į darbus :) kaip sakiau šiandien daug nudirbau taigi vienas iš veiklos rezultatų burokėliai uždaryti žiemai :) kam to reikia? aš juos naudoju į sriubas (karštas ir šaltas), valgome kaip salotas,kuomet tingisi gaminti kažką specialiai tiesiog reikia užpjaustyti svogūno ir užpilti šiek tiek aliejaus, arba dėti į mišraines su burokėliais :) taigi universalūs burokėliai tiesa su obuolių sultimis ;) ekologiški, nors man ir su actu labai skanu, bet jo ir taip priragaujame sočiai, o mano vaikai labai noriai išgeria tas sultis nupiltas nuo burokėlių :)

na gerai užteks, o tai vėl įsivažiavau :D

reikės: (5l)
4kg. burokėlių;
1,5 litro obuolių sulčių;
2-4 šaukštus druskos;
lauro lapų;
pipirų žirnelių.

išverdam burokus, juos nulupam ir sutarkuojam per burokinę tarką (aš tai darau kombainu).
tada dedam į uodą burokus ir užilame obuolių sultimis, sulčių pilti kad tik vos burokus apsemtų, dedame lauro lapų, druskos (kiek priklauso nuo skonio ir obuolių sulčių jei sultys rugštokos druskos dėkite mažiau jei sultys saldžios druskytės reiks kiek daugiau) aš paragauju, tas skystimėlis turi būti skanus, tokie bus burokai ;) pipirų aš nemaišau puode juos sudedu tiesiai į stiklainį taip išgaudyti po to jau atidarius lengviau :)
kaip burokėliai užverda dar kartelį paragaujame skystimą, jei jam jau nieko netrūksta, pilame burokėlius į paruoštus stiklainius ir uždarome. užklojame šiltai kol stiklainiai atvės, o tada jau sandėliuojame :)

skanu ir ekologiška :)

kaina tikrai patraukli, net jei burokėlius reikia pirkti. Šiai dienai burokėliai kainuoja apie 1lt už kg. sultys apie 3-3,5 lt už litrą. tai net priskaičiavus prieskonius (druska, lauro lapai ir pipirai) kurių dažniausiai rasime namie ;) taigi už 10 puslitriukų sumokėsime apie 12 lt ;) o jei kažką gausime iš kaimo, daržo ar kaimyno kaina tik mažės, o skonis gerės :)